LA MAISON BLANCHE — Restaurant in Sartène

Le Hyannis Port sits right on the water’s edge at Quai de Syracuse, finishing the port of Porto-Vecchio.  The decor is refined and airy, with large open bays and an elegant, minimalist design that gives you the sensation of dining right above the sea.  As evening falls, warm lighting bathes the terrace in a gentle glow, creating a romantic and relaxing atmosphere. 

Cuisine & menu

Le Hyannis Port focuses on Corsican, Mediterranean, and seafood cuisine.  At lunchtime, the menu tends to lean lighter (salads, burgers, tartars, salmon) while dinner takes on a more local character: grilled octopus, cuttlefish, prawns on skewers, and the option to order fresh fish by weight (roughly €12 per 100 g)  — occasionally lobster or crayfish if available. 

The dessert offerings and drink list are also well thought out, with cocktails, mocktails, and a selection of Corsican wines to complement the meal. 

Service & hospitality

Guests regularly mention attentive, warm service and a pleasant staff.  The restaurant is open both for lunch and dinner, every day of the week. 

Parking is a plus: free or private parking is available, which is very convenient in a harbor area. 

Strengths & highlights • Location & views: The restaurant’s waterfront position is one of its strongest assets. It offers direct, sweeping views of the bay, making any meal feel special.  • Quality of seafood: The emphasis on fresh, locally caught fish and seafood is evident in flavor and presentation.  • Elegance meets casual: While the space feels chic and polished, the ambiance is relaxed — suitable for both a romantic night or a more casual lunch. • Good drink & wine pairing: The wine list is Corsican-centric, and the cocktails are creative without being overdone.

Weaknesses / things to watch out for • Price level: Given the quality, location, and ingredients, the pricing can be higher — especially for seafood and premium items. • Availability of premium items: Lobster, crayfish, or very seasonal seafood may not always be available. • Possible crowding / wait times: As with many popular waterfront restaurants in Corsica, peak dinner hours may bring more guests, so reservation is advisable. • Menu variation: Some might prefer greater diversity or more non-seafood options, especially for those who don’t prefer fish — though there are grilled meats on offer. 

Overall verdict

Le Hyannis Port is a strong and memorable choice for dining in Porto-Vecchio, particularly if you want to combine beautiful scenery with excellent seafood and Corsican flavors. It balances elegance and comfort, with high marks for ambiance, food quality, and service. For someone with a bit of leeway in budget, it’s a recommended stop to experience the coastal side of...

Franchement quelle déception cette année ! J'avais mangé il y a 5 ans et trouvé le restaurant exceptionnel mais le niveau s'est fortement dégradé. L'apéro au champagne dehors sur le ponton a mal commencé car nous sommes restés debout pendant 5 minutes jusqu'au moment où nous avons été obligé d'aller nous-mêmes chercher des chaises pour s'assoir. La commande des plats a tourné au cauchemar. Nous avons dû réclamer pour commander au bout de 3/4 h... Lorsque la serveuse arrive, elle nous donne la carte des cocktails pour PRENDRE l'APERO alors qu'il avait déjà été pris au champagne à l'extérieur. Organisation déplorable. Puis enfin, après encore 1/4h d'attente, le tableau noir des plats est posé sur une chaise en face de moi sans aucune explication ! On fait remarquer gentiment à cette demoiselle hautaine que je ne vois pas la carte vu que la table et l'énorme vase coupe la vue du tableau des plats en deux. Et là, horreur voici sa réponse: "vous n'avez qu'à vous débrouiller tout seul". Enfin Zorro arrive (le fils du patron) qui nous dit "c'est moi qui vais m'occuper de cette table"... Le héros malgré lui s'est effectivement occupé de notre table : 3h à table arrivés à 19 h nous sommes repartis ver minuit. Le comble c'est que ce jeune homme (Monsieur SUSHI) nous a pris pour des touristes et qu'il nous a balancé l'addition à 1200€ dans "la gueule" pour se débarrasser de nous en nous disant "comme je vois que vous êtes pressés j'ai préparé l'addition" alors que cela fait 3h 1/2 que l'on est assis à table MDR Alors Jeune Homme, sachez que j'ai avalé ma langue et j'ai préféré ne pas faire de scandale par respect pour votre papa car vous nous avez pris pour des touristes. Par contre une dame assise à notre table vous a clairement expliqué que votre attitude n'était pas digne du fils du patron. Alors, un peu d'humilité dans ce métier certes difficile autrement changez de métier A bon...

Our far best experience in Corse on our 14 day trip. We always tried to select Michelin recommend restaurants. Perfect location in the afternoon for a cocktail and beautiful in evening for a dinner at sea front with lounge and restaurant, also very nice music that makes a good time! In the evening also some 'Moskitos keep aways' were installed that really worked. Exceptional food creations on the plates with raffiness and good taste on the menues. We will come back, thank you PS: The bottle of Champagne was a great choice to accompagne our dinner, as we still did not found a corse wine that...