La Siesta — Restaurant in Sartène

Hier soir, mes papilles ont dansé un véritable tango culinaire, et je me sens obligé de partager cette expérience inoubliable. Accrochez vos ceintures gustatives, nous partons en voyage en Corse, sans même quitter la table!

La soirée a commencé en fanfare avec un champagne qui pétillait de bonheur aux côtés de la charcuterie Corse traditionnelle. Imaginez-vous, chaque bouchée de saucisson fondant, de lonzu délicatement épicé, le tout rehaussé par les bulles fines d'un champagne bien choisi. Si la charcuterie avait des cordes vocales, elle aurait chanté!

Puis, entrent en scène les œuvres d'art du Chef de la gastronomie. D'abord, un mérou majestueux, habillé de saveurs subtiles de la mer, suivi d'un grenadin de veau si tendre qu'il aurait pu être découpé avec une cuillère. Les langoustines, quant à elles, se prélassaient dans une sauce divinement parfumée, rappelant les brises marines de la Méditerranée.

Le filet de bœuf, cuit à la perfection, était un véritable poème en viande. Chaque tranche se séparait avec grâce, révélant un cœur rosé et juteux. Et que dire des rigatoni au ragu? Si un jour il y a un concours pour la plus belle déclaration d'amour en pâtes, ces rigatoni remporteraient haut la main.

Mais attendez, ce n'est pas fini! Car vient le moment des desserts, orchestrés par un pâtissier digne d'un magicien. Un délice après l'autre, chaque création sucrée était une invitation à la gourmandise. Mention spéciale au Corneto au citron, une originalité rafraîchissante et acidulée, parfaite pour clore ce festin en beauté.

Un tonnerre d'applaudissements pour le Chef et le pâtissier, qui ont réussi à capturer l'essence de la gastronomie Corse dans chaque assiette. Si le paradis avait un restaurant, il ressemblerait sûrement à celui-ci. Un grand merci pour cette soirée où chaque bouchée était un plaisir et chaque plat, un souvenir. Bravo, et à très bientôt pour une nouvelle...

Assolutamente no!!! Il mio è un giudizio molto negativo su tutta la linea. Abbiamo prenotato per cena dopo ferragosto. Una volta accompagnati al tavolo siamo stati lasciati, parcheggiati per un ora (una ora) nonostante il locale non fosse pieno. Nessuno ci ha chiesto se volevamo dell acqua e nessuno ci ha portato un po di pane. Dopo un ora la cameriera ci chiede se volevamo un aperitivo... Un aperitivo????? Il primo piatto è arrivato dopo due ore (due ore) dal nostro arrivo. Nessuno si è mai degnato in tutto il tempo della nostra permanenza di accennare un mezzo sorriso. Abbiamo ordinato vari piatti perché eravamo in quattro. Nessuno e ripeto, nessuno era degno di un buon locale. Pochi piatti in lista (una lavagna). Non ho mai mangiato un astice così stopposo in vita mia (60 euro). Alla richiesta delle pinze per poter togliere la polpa dalle chele mi è stato risposto che le avevano finite... Le avevano finite!!!! Una disorganizzazione colossale dove tre persone corrono per tutti i tavoli e due ragazzi col passo tranquillo portano le persone al tavolo quando arrivano per poi starsene a chiacchiera tra di loro. Location che risente della poca cura. Unico più? Non dipende dal locale ma è la location a bordo spiaggia come la maggioranza dei locali della zona. Conclusione: totale mancanza di professionalità che ha toccato il culmine quando mi è stato tolto il bicchiere nonostante fossimo ancora al tavolo in attesa del dessert e avevamo ancora prosecco in bottiglia... Mai successo in vita mia. PS Ho messo una stella perché non potevo...

Food was amazing at la Siesta. We had the Canard Laque and Filet de St. Pierre and both were excellent and beautifully presented. The restaurant has a lovely view, as is just in front of the beach. The staff was not very warm, I found them a bit snobbish to my taste, that is why only 4 stars and not 5, and also because they did not have any decent non alcoholic cocktail nor did they have fresh pressed juices. Is on the pricey side but it...