Le Caveau — Restaurant in Saumur

A unique menu and it is excellent ! Very good and reasonable price wise. Dishes are unique to the region, it’s very local. You can see the wooden oven fire in which the bread is cooked, it’s a very original concept. A pleasant moment with very friendly and welcoming service by the family. I highly recommend choosing the « Cremeux d’Anjou » as a dessert, their special recipe is delicious!! Careful: portions are very generous, prepare some space! The team will let you enjoy your meal in peace, without never rushing you out....

J'ai décidé de tester cette adresse suite aux nombreux avis positif partagés et sa note globale relativement élevée. Je ne vais pas dire que j'ai été déçu, ni complètement satisfait mais mitigé dans l'ensemble. Tout d'abord, le cadre est d'un charme exceptionnel. Le dépaysement est total, l'ambiance est présente, une coupure du monde extérieur l'instant d'un repas. (Attention une 15aine de marche à descendre pour accéder au restaurant) (smartphones hors réseaux = parfait). Les lumières tamisées et l'atmosphère m'ont laissé sans voix. Ensuite, la cuisine y est excellente, malgré quelques petits détails qui déçoivent cependant. La portion de rillettes et rillauds est relativement maigre pour un groupe de 4 personnes. '' L'entrée '' composée de deux galipettes et deux demi fouées n'est pas non plus très nourrissante, dommage pour de si bonnes galipettes... Enfin, le service était attentionné et dévoué mais l'organisation semble chaotique. Nous avons attendu plusieurs fois pour des fouées, et avons demandé du beurre qui n'est jamais arrivé. Conclusion, je recommande tout de même cet établissement qui propose de bonnes fouées dans un cadre vraiment agréable. Je laisse chacun(e) se faire sa propre opinion et je vous incite en ce sens à le faire. Les expériences vécues sont les seules que l'on peut juger.

Ps : Le crémé d'Anjou ou peu importe comment il s'écrit, est un impératif. Du velours sur la langue.

Merci au Caveau pour...

Une expérience moyenne à ce qui se fait déjà dans la région actuellement.

Avec ma compagne on a voulu tester le restaurant « le caveau ».

Résultat : On a franchement été déçu de la prestation.

Je m’explique :

Pour commencer il y a un menu unique, ce qui ne permet pas au client de faire un choix sur la garniture, mais le problème n’est pas la.

Le problème c’est que le service laisse à désirer dans le sens où la nourriture est rapidement froide, une fois l’entrée passé on te pose tout sur la table en mode : Débrouille toi pour le reste et appelle nous si ta besoin de fouasses.

Personnellement je ne comprend pas le choix de menu unique si c’est pour avoir un service aussi peu qualitatif.

Résultat : Le plat n’était pas chaud dans l’ensemble et l’expérience n’a pas été bonne.

Ensuite l’utilisation de « fouasses à volontés » me dérange dans le sens où aucune garniture n’est rendu disponible au client. Donc j’vois pas l’utilité de manger ça sans rien. (D’autres restaurants propose systématiquement la garniture « à volonté ») hors sur le menu sur set de table ça reste trompeur.

(L’avis est à 5* pour ne pas impacter le restaurant ou la réputation, néanmoins il faut avouer ici qu’un 2,5...