Restaurant Les pieds bleus — Restaurant in Saumur

We were intrigued by the experience of dining inside a cave, so we decided to try this restaurant. We arrived around 1:30pm and the place was almost full. Had we come in high season (July/August), we probably would have to reserve.

The menus are simple, basic set meal with option to add sausages, duck leg or snails. The basic set includes an appetizer plate composed of pan fried mushrooms, stuff mushroom with pork rillette, and a bacon and onion topped bread called "fouée". The bread is like a fresh thick pita bread, cooked in the stone oven right inside the dining area.

The main course was more fouee breads with white bean stew and pork rillette. For desserts, we had a slice of apple pie and another fouee with cheese.

Overall we really enjoyed our time, and it was neat to eat inside a...

We had an amazing lunch at les pieds bleus after an interesting tour at the mushroom cave. My husband and I ordered a set lunch with wine each and were both satisfied with the food quality, service, and ambiance of the restaurant.

We were satisfied with how the restaurant prepared the mushroom lunch and especially liked the oyster mushroom with cream and the button mushroom that came with the fouée bread. The wine was also really good and was a nice pairing...

Pour notre premier long séjour en Anjou, nous avions décidé de goûter aux fouées, une spécialité locale. Après nous être cassé le nez sur les deux restaurants à proximité de notre hébergement qui, contrairement à ce qu'affirme leur publicité, ne sont pas ouverts tous les jours, midi et soir, nous sommes partis à l'aventure, en quête d'un lieu où assouvir notre appétit et notre curiosité culinaire. Chemin faisant, nous remarquons un panneau indiquant "Les Pieds-Bleus, Restaurant". Va pour Les Pieds Bleus! Arrivés sur place, nous nous engageons dans la galerie souterraine et, 100 mètres plus loin, nous atteignons ma porte d'entrée. Original ! Nous n'avons pas réservé mais la gentille dame qui nous accueille fait en sorte de nous proposer une table qui nous convienne. Le choix des menus est rapide car tous sont des formules, composées des spécialités de la maison, dont les fameuses fouées, objet de notre quête. De l'entrée au café, en passant par le fromage, le dessert et le vin, tout est compris. Pas de surprise au moment de régler la note! Tout est excellent, le cadre est original, le personnel et les patrons très accueillants. Le lieu vaut vraiment que l'on s'y arrête, aussi bien pour manger que pour visiter la champignonnière ou l'élevage...