Auberge Les Houblonnières — Restaurant in Saverne

Les Houblonnières est une belle enseigne qui respire l'Alsace et les traditions. On y mange bien et en quantité, dans un beau décor ! Mais un serveur en particulier respire, lui, la nonchalance et l'antipathie. En plus de globalement mal nous parler, il nous a pressé sans raison plusieurs fois tout au long du repas pour choisir nos plats et nous resservir en boissons, presque en nous prenant de haut. Cerise sur le kouglof : il s'est permis de critiquer nos choix de tartes flambées car selon lui "ça ne sert à rien elles arriveront froides" en plus de nous demander d'échanger de places entre convives car (toujours selon son analyse scientifique approfondie) ce serait "bien plus pratique" pour la répartition des tartes flambées à table... Heureusement que l'être humain est doté de mains, nous avons eu l'idée révolutionnaire de simplement partager les tartes flambées une fois servis. Résultat : malgré les douceurs de la cuisine alsacienne, nous sommes ressortis avec un goût...

All dishes very well prepared with generous portions. Service was friendly and efficient, with great attention and suggestions. The veal scallop, duck with a cherry sauce and the steaks and their sauces were all very good. A very nice and varied wine list, lots of great options...

Un vrai moment de bonheur à l’Auberge des Houblonniers ! Le cadre est chaleureux, la décoration typiquement alsacienne crée une ambiance très agréable.

Les plats sont aussi beaux que savoureux, avec une cuisson et un assaisonnement parfaits — un vrai régal du début à la fin !

Mais ce qui a vraiment fait la différence, c’est le service exceptionnel assuré par Adrien. Un serveur attentionné, souriant, dynamique, toujours de bon conseil, aussi bien pour le vin que pour les plats (mention spéciale pour le vendange tardive, proposé pile au bon moment 🤤). On aurait dit qu’il lisait dans nos pensées ! Il a même eu la délicatesse de s’adapter à un souci d’audition en changeant de côté pour s’adresser à nous. Une gentillesse rare et précieuse !

Nous avons passé un excellent moment et reviendrons sans hésiter. Merci...