Le Marronnier - Restaurant — Restaurant in Saverne

Beaucoup de choses à dire sur cette enseigne. Belle maison alsacienne avec beaucoup de charme un service rapide et une terrasse agréable. Mais ce sont hélas les seuls points positifs. Côté cuisine tout est à revoir, les tartes flambées ne sont pas faites maison ..le poisson ( que j'ai pris) il s'agissait d'un sandre à la matelote etait vraiment décevant , 2 petits filets de sandre décongelés avec des arêtes et même pas pris le temps d'enlever les écailles, ainsi qu'une sur-cuisson manifeste. La sauce était une sauce en boîte très crèmé qu'ils utilisent pour les viandes, même pas une sauce au beurre blanc ou au poisson en plus très fade. Je cherchais des yeux du sel et du poivre sur la table malheureusement inexistant tout comme la corbeille de pain. La petite avait pris un cordon bleu sauce crème avec des spaetzle et un genre de purée au céleri d'un aspect peut valorisant le tout jeté dans une assiette dont on avait du mal à trouver le rebord. Les nouilles alsacienne aurait été mieux dans un ramequin servi à part avec des croûtons de pain en prime et aérer un peu l'assiette et mettre en valeur le cordon bleu. Ma compagne avait pris un trio de fromage frais frits encore une fois décevant car étant issu de la restauration je me suis tout de suite aperçu que c'était du réchauffé la panure hyper sombre ce qui sous-entend une deuxième cuisson évidemment le fromage était sec en dessous.. bref si vous voulez manger alsacien avec un minimum de professionnalisme aller voir ailleurs. J'habite dans le village et je suis très déçu de ne pas avoir un restaurant à proximité de chez moi digne de ce nom.. à fuir à moins de ne pas être...

Habitués de ce restaurant et de son personnel très sympathique , nous invitons nos amis Montpellieriens après la visite du marché de Noël à venir manger alsacien dans un lieu connu et apprécié jusqu'alors. Arrivés à 20h05 ,nous sommes placés à côté du sas d'entrée ( avec des entrées incessantes ) et donc des courants d'air froid perpétuels dans les jambes, l'accueil fort sympathique de la serveuse ( connue ) , nous fait apprécier l'apéro malgré cela. Commandes passées à 20h15.....servies à 21h55....en partie par la patronne qui ne semble pas étonnée et ne réagit pas à ma remarque de " je n'ai plus très faim, voilà 2h00 qu'on attend". Pas un mot d'excuses, pas un geste commercial d'une direction du restaurant qui ne s'est jamais inquiété de la non satisfaction de 6 clients. Heureusement la serveuse nous a expliqué la raison ( priorité à une tablée de 30 personnes / étais ce le bon choix de priorité en cuisine ? ) mais s'est aussi excusée en nous offrant la tarte flambée que nous avions pris avec l'apéro.

En conclusion, restaurant où nous allions régulièrement, où mon ex entreprise faisait des repas de fin d'année, où mon association allait déjeuner == Black listée et contre publicité sur cette ignorance de la clientèle et ce manque d'appetence et de fibre commerciale de la direction de l'établissement.

Signé par un ex-directeur commercial qui aurait offert un second tour d'apéritif avec un petit mot d'excuse , et qui aurait préservé ainsi un fonds de clientèle ( même si les Maronniers n'en n'ont pas besoin ) et une meilleure...

Discovered a gem, six km from Oberhausen. What a nice, cosy restaurant this is. Menu options that you rarely can choose from at other places. I was persuaded to take the "choucroute de poissons" by the lady of the house. Not something I would normally set my eye on, but, dear heavens, this was just delicious.

Note that whenever you choose to go, make sure to reserve your table. This place is a full house, and I went...