LE MEDIEVAL — Restaurant in Sedan

Il y a beaucoup de choses à revoir pour être bien. Lorsque des clients réservent d avance s assurer d avoir du stock car nous n avions faire notre choix que 2 plats étaient déjà retirés de la carte. Diminuer les prix car je veux bien payer pour un poireau revisité 10€ mais avoir de la qualité et une cuisson travaillée. Car avec la moitié d un poireau à moitié cuit avec une sauce balsamique qui elle était travaillée et une poignée de salade en sachet 1er prix non merci.. Prendre un gigot à partager au prix de 60€ on s attend à avoir du gigot et non de l épaule. Le présenter dans un grand plat accompagné de légumes c est une bonnes idée. Mais que la viande soit coupée et assaisonnée en s est demandé s il avait été cuit à la vapeur, les légumes sans un goût également là tout est fade sans saveur. Dommage car ce plat peut être sympa. Concernant la mise en place de la table, des sets mal nettoyés de la vaisselle de récupération ou d un autre temps, une salière rouillée. Concernant le service, lorsque l on a pris commande des entrées qui sont froide pour l ensemble de la table et que les clients viennent d avoir leurs 2 éme apéritif on ne lance pas l entrée aussitôt et puis lorsque l on sait que l on va servir un grand plat on fait de la place avant de le service, on l apporte pas en demandant aux clients de faire place. Limite les prix aurait été beaucoup plus bas ça passe mais pas à ce tarif. Avec beaucoup plus de saveurs et des produits plus travailler cet établissement pour être un bon petit restaurant mais au vu du tarif on s attend à du gastronomique. De plus certain convives ont pris du foie gras qui lui aussi était accompagné de salade 1er prix et servi avec de la baguette et non du pain tosté. Bref tout est à revoir. Nous n avons passé le moment convivial...

UNE HONTE ! Nous avons dîné au médiéval, séduits par des avis positifs et une carte en apparence alléchante.

La serveuse (absolument adorable) a dû subir les injonctions de la gérante qui lui beuglait littéralement de servir un plat devant les clients alors qu’elle était en train de prendre notre commande...

Elle nous a ensuite apporté une soupe aux champignons dans laquelle j’ai eu la joie de « pécher » un cil... elle s’est confondu en excuses pour aller le signaler en cuisine puis plus rien.

Sont ensuite arrivés les plats. Gigot d’agneau à l’ail pour Monsieur et ses pommes de terre surgelées. Quant à moi, j’ai pu déguster de la lotte bardée de lard. Puis j’ai eu la sensation désagréable de manquer d’avaler ce qui était un morceau de plastique oublié ... La serveuse qui n’y pouvait absolument rien était terriblement gênée et a rapporté mon assiette en me disant qu’elle allait être refaite. Même si je n’en avais aucune envie, j’ai patienté, espérant des explications de la gérante qui demeurait cachée en cuisine.

Mais elle n’est jamais venue et s’est contentée de vérifier mon assiette, sans la refaire. Nous l’avons observée et elle se contente de dresser des plats métro ou surgelés en y ajoutant quelques épices et fleurs pour donner l’illusion d’une cuisine traditionnelle. Une pure honte, le client est pris pour un pigeon avec des sauces industrielles déguisées.

Nous avons arrêté les frais ici... la serveuse, toujours très gentille nous a proposé un café. Quant à la gérante, elle continue sûrement de réfléchir à comment berner ses clients avec ses faux...

Un très bon restaurant que je recommande à qui viendrai faire un petit tour au château de Sedan et ne saurait où manger. L'accueil y est agréable, la cuisine est très bonne. Les petits bémols (d'où mon étoile en moins) sont : le délai pour le service que j'excuse tant le repas est délicieux (on voit que le chef y met tout son cœur à l'ouvrage et on le remercie), mais il faut aussi savoir que le chef est seul en cuisine. le tarif qui reste assez élevé (pour une entrée comptez en moyenne 12 ou 13 euros et en plat entre 19 et 26 euros) le jour où nous y sommes allés un menu à 32 euros était proposé (au choix deux entrées mais un seul plat imposé le tartare de bœuf... Dommage ! Avec un verre de vin compris). Peut-être qu'en portant le nom "le Médiéval" on pourrait retrouver une musique, des noms de plats ou tout autre chose qui nous rappellerai le côté médiéval (il s'agit juste d'un petit clin d'œil qui nous aurait bien plû pour rester dans l'ambiance suite à la visite du château). Un petit restaurant où il est bon de s'arrêter pour bien...