Koholã Illkirch - poke & salad bar — Restaurant in Strasbourg

Aujourd’hui on récupère une commande récupérable à 13h57- le restaurant ferme à 14h pile, on cours pour finalement arriver à 14h05 pensant voir portes clauses logique, mais tout va bien l'équipe est encore sur place. Problème le parton qui directement accueil en signant avec ses mains le geste stop 🙅‍♂️la première phrase qui va formuler est : « C'est fermé » ceux à quoi on répond : « justement on s’est demandé qu’est-ce qu’il se serai passer si on était arrivé plus tard??? » pas de réponse, votre nom ? Voilà « bon appétit » au revoir.

Que vous soyez fermé ou non, perso je commence une phrase par un bonjour ou bonsoir suivant l’heure ensuite on explique le problème, on allait s’excuser de notre retard de 5 min, mais vu le ton donné… non.

Si vous avez choisi d’être restaurateur on montre (un peu) de politesse et d’hospitalité, vous aller y gagner au change, sinon arrêtez vous, surtout qu’ici c’est Illkirch les gens sont intéressants. On en apprend tous les jours ça vas aller. Voyant la scène un des collaborateurs à tenter de vous expliquer qu’une dernière commande attendait, bref force à l’équipe qui nous ont tjrs reçu de façon normal simple et agréable, nous ne donnerons plus d’argent ni reviendront pour être reçu comme des ingrats. Gardez votre...

Cela fait plusieurs fois que je cherche à manger chez Kohola (je travaille à côté), j'ai par le passé eu quelques couacs (salade mal lavée ou patate douce pas suffisamment cuite), mais cela reste anecdotique. En revanche je suis toujours surprise que ça soit aussi long pour commander. C'est pour moi de la "restauration rapide" où les gens veulent pouvoir chercher un repas le midi sans perdre trop de temps. Il y a toujours beaucoup de monde entre 12h et 13h et je constate que la plupart du temps il n'y a que 2 personnes pour préparer les commandes (ils pourraient être plus rapide mais il manque à mon sens une personne au comptoir). Aujourd'hui je constate qu'une 3eme personne est en cuisine à 12h30 en train de préparer des dessert alors qu'il y a un queue très longue et encore des dessert dans le frigo. Pire, quand on commande des fallafels il faut attendre car ils doivent les cuire, comme cela est-il possible avec un minimum de mise en place avant l'ouverture ? Plusieurs personnes viennent chercher des commandes et attendent longtemps car les commandes ne sont pas prêtes. J'en viens à ne plus du tout vouloir y aller juste à cause de la...

J’ai récemment visité Koholā Illkirch – poke & salad bar à Illkirch-Graffenstaden, et ce fut une excellente découverte !

Dès l’accueil, j’ai été bien reçu, avec le sourire et de la disponibilité. L’ambiance est décontractée et chaleureuse, idéale pour un repas entre amis ou en solo. Le choix de plats est varié : les pokés sont frais, bien équilibrés, avec des ingrédients de qualité, et les salades sont créatives et gourmandes. J’ai apprécié le soin apporté à la présentation : c’est visuellement appétissant.

Le service est rapide sans être précipité. Le personnel prend le temps d’expliquer les options (bases, garnitures, sauces) quand on hésite.

Le rapport qualité / quantité / prix m’a paru honnête pour la qualité offerte. Je recommande particulièrement le crispy chicken/ le bol à base de saumon le salmon cheese — un vrai coup de cœur.

Bref, une très bonne adresse pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse à Illkirch. J’y retournerai...