L' Auberge du Cygne — Restaurant in Strasbourg

Le restaurant a-t-il récemment changé de chef ? C’est la question que l’on est en droit de se poser tant le fossé était immense entre les avis sur ce restaurant et notre expérience de ce soir. Ma compagne étant enceinte, elle souhaitait remplacer l’oeuf mollet de son entrée par un œuf dur. La serveuse nous dit que cela n’est pas possible, car l’oeuf de l’entrée est mollet. Point. Premier choc, qui aurait dû être un déclic et nous pousser à partir. Au final ma compagne a donc pris son entrée sans œuf, et mon œuf qui aurait du être mollet ne l’était pas complètement. Quelques basiques à revoir donc. L’entrée était bien trop petite, absolument sans saveur ni personnalité dans la cuisine. Arrivent ensuite les plats (tronçon de turbot). Quantité dérisoire tant il y avait de déchets sur le poisson, une vraie déception. Les prix sont énormes comparés à la petite quantité des assiettes et la qualité absente. Nous sommes sortis du restaurant avec une addition de 60 euros pour deux, et l’estomac vide, et avons du aller manger quelque chose ailleurs. Le cadre est vieillot et le service laisse à désirer. Portions d’un restaurant gastronomique, mais sans la qualité, les saveurs et la créativité. Un restaurant à éviter, ou alors il faut y aller en espérant tomber sur un jour meilleur, digne des commentaires 5 étoiles que nous pouvons lire sur cet...

Je n'ai pas aimé l'accueil de la serveuse (gérante ?) , qui s'est métamorphosée lorsque nous annonçons que nous avons réservé par le biais de la fourchette. (réduction de 40%). Nous sommes allés avec nos 2 enfants. (11 et 1 an). Les enfants semblent n'être pas les bienvenus (pas de chaise bébé), bébé sur les genoux. Nous avons été rapidement (avant une table qui était là avant nous), ça paraissait vouloir nous expédier vers la sortie.... ?

Parce que c'était une réservation avec la fourchette, nous n'avons pas eu le droit d'utiliser nos tickets restaurant. Première fois que ça nous arrive. La serveuse n'a pas l'air d'apprecier les réservations par la fourchette (c'est la 2e fois que j'y vais).

Mise à part ça, rien à redire sur la cuisine, elle était excellente, portion juste pour une personne de corpulence normale.

Message au propriétaire : il vaut peut être mieux arrêter les réservations par la fourchette si les frais que ça vous engendre sont trop important et impacte sur l'attitude de votre personnel. Parce que la réputation de votre restaurant est bonne, mais si ça continue comme ça, elle risque de chuter.

Bonne continuation...

PAS DE RECOMMANDATION pour cette adresse. Nous avons mangé ce midi un plat du jour et un dessert, pavé de volaille et brandade de colin. La volaille était bonne, sans plus. Quant à la brandade, elle n'avait pas d'autre goût que celui de la ciboulette qui était dessus. Le dessert, fromage blanc aux framboises fraîches (des fruits hors saison), avec un coulis de framboise. Pas mauvais mais rien de très original. Le prix trop cher par rapport à la quantité et la qualité. MAIS... Le pire était pour commencer les couverts, 2 couteaux tachés d'eau. Pas de papier toilette aux WC. Au sol sous les tables des miettes de la veille, les cadres de fenêtres maculés par des éclaboussures de nourriture. Le verre du coulis plein de taches, ainsi que les casseroles. Un rapide coup d'oeil dans la cuisine fait apparaître des casseroles graisseuses et un sol jonché de détritus divers. Je n'ai pas osé le prendre en photo. Dommage ! Nous avons rapidement mangé, fait part de nos remarques à la dame qui servait et sommes parties. Pour ne plus...