LA FABRIQUE — Restaurant in Thann-Guebwiller

La Fabrique de Wesserling, dirigée par Vincent, est un véritable bijou culinaire qui mérite d'être découvert. Dès l'entrée, on est accueilli par une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque détail semble soigneusement pensé pour offrir une expérience agréable.

La cuisine, quant à elle, est un mélange harmonieux de saveurs locales et de créativité. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de saison, ce qui se ressent dans chaque bouchée. Les recettes, à la fois traditionnelles et audacieuses, témoignent du savoir-faire de Vincent et de sa passion pour la gastronomie. Que ce soit un plat de viande savoureux ou un dessert délicat, chaque assiette est un véritable régal pour les papilles.

Un des points forts de ce restaurant est sans aucun doute le service, et Ivan, le serveur comique, y joue un rôle essentiel. Avec son humour pétillant et son enthousiasme contagieux, il parvient à mettre les clients à l'aise tout en ajoutant une touche de légèreté à l'expérience. On sent qu'il aime son travail, et cela se reflète dans son attention aux détails et sa capacité à recommander des plats avec passion. Mais Ivan n'est pas seul ! L'équipe qui entoure Vincent est tout aussi dévouée et professionnelle. Chaque membre, qu'il s'agisse des cuisiniers en cuisine ou des serveurs en salle, contribue à créer une atmosphère accueillante et dynamique. Leur collaboration harmonieuse se ressent dans la fluidité du service et la qualité des plats servis.

En somme, La Fabrique de Wesserling est une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bonne cuisine et de convivialité. Avec Vincent aux commandes et une équipe passionnée à ses côtés, chaque visite est une promesse de plaisir et de découvertes gustatives. Que vous soyez là pour un repas en famille, un dîner romantique ou une sortie entre amis, vous serez sûr de passer un...

Bon accueil et service rapide et agréable. La carte est variée avec de belles propositions pour des tarifs très contenus. La cuisine est généreuse (même pour le menu enfant avec un beau plat et une belle coupe de glace) et faite avec caractère (foie gras au goût puissant, sauce safranée du Saint Pierre relevée et excellente). A noter des plats souvent manquants de sel (mais ça se rajoute facilement, trop bon moulin à sel de table d'ailleurs) et un choix de légumes d'accompagnement anciens (betteraves cuites, navets, ...) qui m'a un peu dérouté même si j'apprécie le fait de manger des choses dont je n'ai pas l'habitude. Enfin, la choucroute faite par leurs soins est excellente. Ce vendredi soir, un groupe de chansons françaises, jazz latino jouait et c'était très agréable. Le chef et son équipe sont venus en fin de service discuter à la caisse. Top d'avoir des précisions sur leur travail. Une belle adresse, un beau restaurant convivial proposant une belle cuisine du terroir (avec des...

Certain ne vont pas être content mais je note ce restaurant une seule étoile et s'il était possible de mettre zéro je l'aurais fais sans hésiter .. et pour cause. Si vous êtes un étranger ou un touriste je vous préviens que les "locaux" auront la priorité a l'accueil de ce restaurant dans lequel nous sommes arrivé avant un groupe de personnes et ou on nous as littéralement snobé ma famille et moi. De plus nous n'avions pas réservé , le restaurant était encore vide et nous a informé que ce dernier était plein !!! Je précise que nous étions avec deux enfants en bas âge , nous voulions simplement dîner et partir sans nous éterniser ... mais la encore l'accueil et la façon dont on nous a adresser la parole nous a fait fuir et ce le plus rapidement possible !!!

En résumé , si vous n'êtes pas du coin et que vous voulez manger dans un restaurant traditionnel je vous conseil de passer vôtre chemin et d'aller voir...