Auberge du Bois Noir — Restaurant in Thonon-les-Bains

Si vous passer dans le coin, ou même pas :déplacez vous de loin pour venir ici! Ce restaurant mérite bien plus que 5 étoiles! Vraiment, c'est en passant dans ce genre de restaurant que l'on regrette toutes les notes à 5 étoiles que l'on a pu mettre. C'était juste fabuleux, une cuisine comme je n'en n'ai pas mangé depuis des années, une perle rare que l'on voudrait pouvoir emporter chez nous! Tout était un délice de saveur, de raffinement. Un mélange parfait de gout et de saveurs avec de nombreux ingrédients qui m'ont fait redécouvrir mes papilles! Menu à 32€??? A ce prix la , digne d'un restaurant étoilé. De l'entrée au dessert: On nous sert un premier entremet, un velouté de petit pois à la menthe, déjà première claque, on commence à comprendre. En entrée, ma femme a prit un foie gras et moi un marbré de paleron de bœuf avec un accompagnement de petits légumes, variés, chaque bouchée est une saveur incroyable. En plat, suprême de pintade aux pleurotes et joue de porc aux girolles pour moi.Que dire... chaque petits légume, champignon , la joue: tout est cuit à la perfection, fondant, savoureux , un gout...j'en avais presque les larmes aux yeux. Et en plus on nous sert un petit plat de gratin de pomme de terre à tombé par terre! Ensuite,un petit plateau de fromages qui va bien, avec de vrais fromages frais du coin. Un second entremet nous est servi: une mini part de tarte à la rhubarbe, exquise. Enfin en dessert, clafoutis aux pêches (maison comme tout le reste) avec une petite boule de sorbet à la pêche, des petits fruits de saison, un coulis et le clafoutis... dingue! Après le dessert , on nous sert un petit jus de framboise hyper parfumé. Et tout ça dans un menu à 32€!!! Le service était lui aussi sans fausse note: accueillant, rapide et avec le sourire. Vraiment, ne passez pas à coté! J'ai oublié de parler du cadre: une terrasse au milieu des montagnes, en...

Habitués d'Habère-Poche depuis des dixaine d'année, nous sommes Arrivés à 11 (personnes), nous avons commandé à manger et à boire mais il n'y avais plus de plat du jour et de beignets de pomme de terre , on aurait aimé le savoir avant de faire notre choix. Le verre de vin rouge est arrivé très rapidement mais la bière n'est jamais arrivée. Apres 3 remarques pour signaler que nous n'avons toujours pas eu le dis verre de bière, une des serveuses (cheveux courts blanc) arrive avec un verre en s'exclamant : " Non mais de toute façon vous l'avais deja eu votre verre !" Suivis de " il est même revenu au bar, c'est bien que vous l'avez bu" Signifiant clairment que nous sommes des voleurs. Nous avons tenté d'expliquer que nous n'en avons jamais vu la couleur (du verre) mais rien à faire. 30 min plus tard la serveuse revient avec un autre verre de bierre et un de rouge expliquant qu'elles s'etaient trompées et qu'elles s'excusent ; geste que nous avons apprécié. Toutefois, la remise en question doit se faire avant de porter des accusations aussi importantes ! Pour finir, nous avons pris 3 desserts qui ont mis 20 min à arriver car les serveuses ont tranquillement fumé leurs cigarettes en buvant un verre. En claire une methode commercial inacceptable ! La nourriture était toutefois tres...

Nous sommes arrivés à 13h, nous avons patiemment attendu dans l'entrée les serveurs passant devant nous faisant comme si nous n’existions pas, un bon 5 minutes d’attente, dit comme ça c’est court, mais lorsqu'on est perçu tel des fantômes c’est long. Pour les cartes après 25 minutes d’attentes a table nous avons dû les demander pour les regarder, et au moment de passer commande certains plats ne sont plus disponibles, c’est plus sympa d’en être notifié avant. 20/25 minutes pour avoir les plats, c’est honnête, dommage que l’entrecôte soit d’avantage bleue que saignante, du boucher de la vallée donc bonne qualité et bon goût malgré tout, le reste du repas était vraiment bon. Mention honorable à la bouteille de vin que nous avons demander, heureusement non facturée.

Je peux comprendre que c’était moment de rush et que la terrasse soit presque pleine, mais en première impression (nous sommes du village mais n’étions pas revenus depuis le changement de gérant) c’est pas super agréable d’attendre tant de temps surtout avec une reservation ... Pour conclure, bonne qualité de cuisine, pas mal d’accroc en service, pour être tranquille je vous conseillerais de venir plus tôt que nous, probablement que vous n’aurez aucun...