Bistrot D4 Saisons | Restaurant Bistronomique de Viandes d'exception | (Var) — Restaurant in Toulon

Nous étions de très fidèles clients, c'était notre cantine comme nous disions 3/4 fois par semaine environ à 2 , souvent à 3 avec notre fille, sans compter les repas de famille saint valentin.... La cuisine y étaient très bonne et relativement copieuse lorsqu'il y avait le cuisinier D...... les plats étaient accompagnés de légumes grillés, notamment l'assiette de pâtes aux poulpes qui étaient très copieuse. Pour autant, jamais un petit geste commercial du patron, un café offert, un apéro....allant jusqu’à modifier une note pour rajouter 5 € qu'elle avait oubliée, alors que nous étions venu en famille avec une addition très élevée, ou faire payer une sauce 5€ quand on prend un pièce de viande à 145€ Nous y sommes revenus après plusieurs mois d'absence, déception, le cuisinier à changé, il n'y a plus rien dans l'assiette, mon mari avait encore faim même après avoir saucé. POur ma part la viande servie était certes très bonne (pluma de cochon), mais maigre dans l'assiette, la purée de pomme de terre au truffes servie négligemment dans un bol .... tiède et l'accompagnement quasi froid. Je comptais me rattraper sur le dessert, mais 3/4 desserts seulement à la carte, choix bcp trop juste à mon gout. TICKET : 82 € avec seulement 2 plats ( pâtes au poulpes et pluma de cochon) un coca, un apéro, une eau pétillante et 1 verre de vin et avec la faim au ventre en partant. Le rapport qualité prix y est mais pas la quantité, on sens que la rentabilité est de mise au détriment du sens du commerce, parfois il faut savoir lâcher un peu pour fidéliser..... Trop c'est trop nous n'y reviendrons définitivement...

Belle ambiance, mais... Diner à 120e pour 2 personnes. Arrivés à 20h, nous avons pris une entrée (tapas), délicieuse. Puis nous avons fait simple, 2 burgers, cuisson : "bien cuits". L'un arrive bien cuit, l'autre saignant. Le serveur fait mine de ne pas comprendre, en voyant le steak rouge saignant, il nous dit "Pour moi c'est un steak bien cuit, vous le voulez semelle ?". Et bien, je veux juste un steak bien cuit, comme celui que vous avez servi à ma femme. Il repart nous le changer, et revient 20 minutes après, avec un autre steak saignant. On recommence, on a tout de même en ayant l'impression de déranger. Pendant ce temps, j'ai pu regarder toutes les tables autour de moi terminer leurs repas et partir, je vous laisse imaginer la sensation que cela procure. Finalement, à 21h30, j'ai droit à un steak bien cuit, dans un burger qui n'avait plus aucun goût, je n'ai d'ailleurs pas réussi à le terminer malgré ma faim. Résultat, on a "mangé" chacun notre tour, et on n'a pas pu profiter de notre soirée. Pas de geste commercial, pas de mot d'excuse au départ.

Mise à jour suite à votre réponse : 2/ 3/ 4/ 5/ 6/ Selon vous, j'ai changé d'avis en cours de route, je suis passé de saignant à bien cuit... ça n'a simplement aucun sens. Je laisse le lecteur juger. Aussi, votre serveur lui-même a admis que le steak était re-servi saignant, sinon il ne l'aurait pas renvoyé. Vous n'en parlez pas ?

En postant cela, j'avertis simplement les potentiels futurs clients de votre réaction en cas de problème. De simples excuses quant à l'attente auraient été...

To start with, the restaurant is mostly known by the meat and we didn’t have any so this review is about the non-meaty dishes. But at least, if you’re not planning on having a dry aged steak, I would not recommend you come to this place. The truffle risotto was not good, the gnocchi was raw and the bsn offer amongst one of the worst I had. Overall the best thing was the wine selection which was good, and the staff that was very nice and friendly, but the food was extremely disappointing....