La Goelette — Restaurant in Toulon

Par où commencer... L'accueil, par la serveuse à été très agréable, prise de commande rapide et avec le sourire jusqu'ici tout va bien. L'apéritif arrive relativement vite, mojito a 8e, pas mauvais mais peut largement mieux faire (j'avais une ou deux feuilles de menthe noir dans mon mojito quand même mais c'est pas grave pour le prix on vas pas s'en plaindre ça peut arriver), mon conjoint en a pris un a la fraise trop sucré mais logique vu qu'il a été rajouté du sirop à la fraise (infos a la barmaid dans un mojito fraise on met de la purée de fraise c'est plus chère que le sirop mais c'est important pour confectionner des cocktails corrects) 45 minutes plus tard (et après avoir servi des gens qui avaient passé commande après nous lol) nos plats arrivent ENFIN ! Je m'attends à une Salade Caesar donc oignons œuf tomates salades ROMAINE copeaux de parmesan poulet PANÉ bref une salade CAESAR quoi, au lieu de ça j'ai le droit à une vulgaire assiette avec 3 brin de salade (pas romaine évidement ) ,1 bout ou plutôt un échantillons d'oignons, 4 tomates qui se battent en duel, 3 bout de poulet pas pané (réponse du cuisinier "mais c'était pas écris poulet pané sur la carte") bref ce peut de choses noyés dans la sauce.(la dessus il a été généreux) Le hamburger savoyard qui est censé être costaud, la aussi grosse déception même si mon conjoint n'a rien dit et a mangé mais je m'etalerais pas plus sur ce burger. Quand on propose une salade caesar, on respecte la recette et on présente aux clients ce a quoi il s'attend, ou alors on ne met pas "salade caesar". Bref déjà tout ça c'est limite, mais l'attitude de votre cuisinier un vrai scandale, une honte, un manque de professionnalisme incommensurable, et une mauvaise foie absurde !!!!! Un des pre-requis dans le monde de la restauration c'est de savoir accepter la critique lorsqu'elle est constructive et c'était le cas avant que je m'emporte quand votre cuisinier parce qu'il n'avait aucuns arguments étant donné qu'il avait tort (si on peut l'appeler comme ça) s'est permis de me répondre que si je critiquais c'est uniquement parce que j'étais dans le monde de la restauration et que lui n'avait pas le temps de pané le poulet parce que c'est fait maison et qu'il n'y pouvait rien si dans le restaurant ou je travaille nous mettons du poulet pané congelé dans la salade caesar (alors qu'il ne sait même pas où je travaille) Les frites elles sont maison aussi vous allez me dire ? Pas le temps d'éplucher des patates, de les couper et les blanchir pendant la mise en place ? La salade ? Vous avez pas besoin de faire de mise en place et vous balancez ce que vous trouvez dans vos boites de conserve et votre congèle ce n'est pas de la cuisine. Cher monsieur sachez une chose, j'ai la chance de travailler avec des vrais cuisiniers, qui aiment leur travaille, qui travaillent des produits régionaux et frais, et qui au risque de vous faire perdre votre excuse du temps, font les poulets panés MAISON et prennent le temps de faire les choses bien. Il suffisait de s'excuser et de faire un geste commercial au lieu de réagir comme un XXX et attaquer l'endroit où je travaille gratuitement sans savoir. Je ne parle pas non plus de l'air menaçant qu'il a pris après cet échange peu cordial envers moi et mon conjoint et de quand il s'est permis de presque faire un front a front avec moi et bousculé mon conjoint pour lui mettre "un coup de pression" (ridicule et pathétique) parce qu'on a voulu partir sans payer les plats (logique même si on a mangé parce qu'on avait faim bah oui desole) On a fini par payer les mojitos et l'hamburger parce qu'il nous menaçait de plus en plus et que mon conjoint n'a pas voulu faire partir l'histoire plus loin. A fuir vraiment, ou attendez qu'ils changent de personnel en cuisine sinon vous serez déçu. Pour un café et encore même pas. Jamais, jamais et j'en ai fait des restaurants (autant en tant qu'employé que consommatrice) je n'ai jamais vu une attitude pareille. C'est une honte, et je vous suggérerais de bien nettoyer votre restaurant et votre cuisine!...

Venus pour nous désaltérer durant une pause randonnée, en plein après midi donc après le rush du dejeuner. Malheureusement le service a été pour notre part assez décevant : nous avons demandé une carafe d'eau en plus de nos boissons, pour ne pas nous ruer dessus, étant assoiffés après notre marche, et ça n'est a priori pas dans les usages de la maison, qui a indiqué ne pas avoir de carafes (pourtant bien visibles sur les tables voisines et au bar..) et nous a apporté à chacun un verre à liqueur d'eau (pas un verre d'eau petit ou moyen). Résultat : une sensation de déranger et de ne pas être les bienvenus. De meme au moment de partir, nous avons tenté de remplir l'une de nos gourdes pour repartir marcher, et cela n'a clairement pas plu : "c'est compliqué de dire oui car sinon avec tous les randonneurs nous passerions la journée à remplir les gourdes". La gérante a quand meme accepté de remplir la gourdes à moitié, merci beaucoup

A voir pour les repas, les gens ont l'air d'apprécier

Les randonneurs assoiffés, passez peut-être...

Lá Goelette is our favorite place to eat in St. Mandrier. It may take time since it’s only one person cooking, but it’s always delicious (both meat or seafood). If you demand few days in advance you can get one of the best bouillabaisse on Côte d’Azur. I strongly recommend for those who are not in a rush and appreciate good food...