L'Artiblo — Restaurant in Tours

A new restaurant in town (open one year ago) only a 140 reviews but almost all ecstatic ... (4.9!) After 2 years in the US, I was curious about the way I'd rate a new restaurant in mid size town of France. Anyway my fellow french still know about Good food and there is a clear mastership in the kitchen.

The cheffe (woman - read her bio / restaurant story on her website) makes a perfect cuisine (tried all the sauce fish and meat) ... Well balanced fish perfectly cooked ... Yummy and traditional mousse au chocolat . She proud herself in using only local produce and local butcher / baker ... She's doing an excellent job. Her man is taking care of the customer and they succeed in creating a friendly atmosphere.

Very good price / quality ratio.

Very short menu (that's how you recognize the very good and authentic one) when you're short staffed.

Wines on the menu list were well chosen. I'll definetly return one night to access the more elaborate dishes.

G. /;I'll come back on the rating of service and the atmosphere (which are tied to the success).

Anyway just go if you go by tours. Is very affordable and excellent cuisine....

Bien décevant...

Cherchant un nouveau bistrot-restaurant le midi pour remplacer ma cantine préférée " La Table de Sandrine " fermée récemment, je me suis aventuré ce lundi dans cet estaminet, espérant y trouver mon compte. Grande fut donc ma déception après y avoir " déjeuné ". J'ai eu droit tout d'abord à un accueil froid où on vous dit à 11h45 qu'on ne sert qu'à midi. Il a fallu que j'insiste en répondant que ça ne m'embêtait pas et que je pouvais attendre, préférant rester à l'intérieur de l'établissement plutôt que de me geler dehors... Bref, une entrée = salade de chèvre chaud constituée de trois petites tartines dures recouvertes d'un peu de fromage de chèvre qu'il fallait bien chercher, servi avec un méli-mélo de feuilles de salade et de fibres de carotte, le tout non assaisonné ( juste un peu de vinaigre balsamique sur les bords de l'assiette ). Le plat principal choisi par moi était un onglet servi avec une mousse de carottes, des chips carottes et deux petits morceaux de carottes. Y avait-il des réserves de carottes à écouler ? 😊 La viande n'était pas très tendre, sans ail, poivre ou épices assez fade, quant à la garniture, peu calorique et sans goût, je n'y ai pratiquement pas touché, tellement elle m'inspirait peu. Avec une viande, le minimum est de servir des féculents ( nouilles, pommes de terre, riz, lentilles...). Quant à la corbeille à pain, sur les quatre tartines, elle contenait deux morceaux de croûton et j'ai horreur des croûtons ! Mais bon sait-on jamais, ça pouvait passer avec un client anonyme...😠 En fait je suis sorti aussi affamé que j'étais rentré.

Pour résumer :

1 - 🔰 Points positifs : Viande servie à la cuisson que j'avais demandée Possibilité de se garer sans problème Établissement acceptant les chèques. Service assez rapide après avoir attendu 20 minutes quand même pour avoir le premier plat.

2 - 🔰 Points négatifs : Cuisine fade, sans saveur, aucun assaisonnement, ni alliacées ou épices Parts assez chiches Accueil glacial Pas ou très peu de chauffage dans la salle de restaurant. Addition assez élevée : 22 € pour deux plats et une bière pression.

Beaucoup de choses à revoir si cet établissement veut pérenniser son exercice.

Docteur...

Artiblo, ça commence comme ARTur, ça se termine comme PaBLO, original ! Papa Arnaud, en salle avec Alexis assurent d'une main de maître la promotion de ce que maman Marion et Anaïs concoctent en cuisine, des chefs-d'œuvre, des Cheffes-d'oeuvre. C'est bien expliqué, bien servi. C'est beau et c'est excellent. Le cadre a été joliment pensé. C'est apaisant de qualités. Avez-vous déjà réussi un exercice de méditation ? Là, c'est possible. Vous pouvez n'être qu'ici et maintenant dans votre dégustation. Votre esprit ne peut plus vagabonder. Il est là, pris par l'esthétique de la présentation, accaparé par le goût. Présent, je ne peux qu'être présent à mes sens. Sensationnel ! Merci l'équipe ! Vous êtes des cheffes, des chefs. Vous êtes en tête. Voulez-vous conquérir votre âme sœur, c'est là ! Voulez-vous demander la main de votre dulcinée, c'est là ! Voulez-vous ravir votre famille, étonner vos amis ! C'est là ! Je confirme. Il n'y a pas trop de places, réservez. N'attendez pas, c'est là, maintenant ! Marnaud, vous avez eu raison de le créer,...