LE CHALET DE PAUL — Restaurant in Tulle

Mon avis se veut aussi un complément de l'avis de Machiavel Dhy'v auquel votre réponse m'aura bien surprise.

Alors pour commencer je veux dire que oui Le chalet de Paul est très bien situé avec une vue superbe et une jolie terrasse. Assiettes de charcuteries, de fromages, des salades et autres plats offerts sont parfaits pour le midi à mon avis. Et ça semblait bon de ce que j'ai pu voir.

Donc déjà, c'est avec moi que les communications se sont faites. Mon ami était déjà sorti au moment de nos échanges car il n'était pas très content comme vous avez pu le voir dans son avis. Et c'est ce qui a écourté de beaucoup notre soirée.

Alors déjà vous vous annoncez majoritairement comme un bar à tapas, bar à vins, brasserie. Lorsque j'ai rencontré votre employé posant les affiches au village annonçant les soirées concerts que vous offrez quand j'ai demandé à propos des concerts, on m'a dit qu'il valait mieux réserver. Quand j'ai appelé la veille pour demander s'il restait de la place pour la soirée-concert et à quelle heure le concert commençait. On m'a demandé pour combien de personnes car il n'y avait presque plus de places et j'avais dit 2. Et on m'a dit que ça débutait vers 20h - 20h30. Jamais on ne m'a mentionné qu'il était attendu qu'on prenne le dîner. Avec qu'un seul choix au menu du steak, c'est assez limite pour un dîner surtout si on ne mange pas de boeuf et qu'on n'a pas nécessairement envie de manger une salade ou une assiette pour un repas le soir.

Pour moi me rendre dans un bar à vins et à tapas pour une soirée-concert, c'était pour y prendre des consommations tout au long de la soirée en écoutant la musique. Vous savez que si on nous avait parlé et servi... le total de nos consommations tout au long de la soirée aurait pu pour monter à presqu'autant qu'un repas !

La mauvaise idée qu'on a eu de vouloir commencer par le café car on venait de finir de manger. Si on nous avait parlé de l'attente ou de votre façon de procéder que vous serviez tous les plats de toutes les tables par étape. Si on nous avait mentionné les délais et qu'on aurait à attendre 1h30 pour un café gourmand, bien évidemment qu'on aurait pris autre chose en attendant ou au lieu du café.

En plus, lorsque nous sommes arrivés vers 20h30. Il y avait 3 - 4 tables de libre et qui le sont restés toute la soirée !! Je ne vois pas quels clients vous avez bien pu refuser. En plus, la table à l'arrière près du bar était aussi libre. Vous auriez pu nous demander de nous y installer étant donné que l'on ne venait que pour le concert. Mais à aucun moment, on n'est venu nous voir.

Alors après ce fiasco café, nous sommes repartis. Cela a coupé court à la soirée qu'on planifiait passé chez vous. Cela a coupé court aux consommations qu'on se promettait de prendre tout en écoutant le concert de blues qui était super ceci dit.

Alors à mon avis, il y a ici un gros problème de communication si dès le départ, je n'ai parlé que du concert et qu'on ne m'a rien spécifié. Que lors de la commande, ni même pendant toute cette attente, on ne nous a rien dit non plus. Tout ça aurait facilement pu être évité. Et je trouve ça bien dommage.

Et si ce qu'on nous a servi comme café gourmand vient d'un traiteur. Changez de traiteur car vraiment, c'est facile de trouver bien mieux. J'ai aussi eu l'impression d'avoir mangé des trucs sortant d'une boîte venant du supermarché.

Donc avant de répondre n'importe quoi à ceux qui vous laisse des avis, soyez aussi capable d'assumer vos torts. C'est aussi comme ça que l'on peut s'améliorer. Vous avez tout pour réussir dans un cadre aussi magnifique à côté d'un si beau petit village. En espérant que vous serez un peu...

Decouvert lors d'une soirée musicale sympathique. Le cadre est joli, aménagé avec gout. La première difficulté c'est le parking avec peu de places et comme l'etablissement fait le plein, il faut se garer sur un bas côté d'une route etroite. Ce point n'est sans doute pas solutionnable. L'extrême propreté fait plaisir à voir, cinq étoiles sans sourciller. Le personnel est rempli de bonnes volontés et sympathiques. Cote cuisine, pourquoi ai je enlevé une etoile ? La carte est brouillonne, il y a un truc qui cloche... on lit des assiettes fromage charcuterie, quiches etc ensuite les viandes, apres les salades... Je ne sais plus où sont les croques monsieur... La page de droite sur les desserts et glaces, c'est ok, bon espace entre les intitulés, c'est plus coherent. La lecture de la carte doit deja engager les papilles. Mon commentaire se veut constructif. Nous avons pris ardoise pour deux, mixte fromage et charcuterie. Le saint nectaire est un delice. Pour mon appreciation, la quantité est juste.... Pour deux hommes c'est insuffisant. En fromage c'est suffisant, en charcuterie, faire 3 tranches par produit... Quand on est deux, il faut m'expliquer ! Et honnêtement les tranches sont tres fines, appreciables sur un jambon, moins sur un saucisson. Nous avons pris une salade verte, j'aime le vinaigre, mais là, il y avait double dose, et la, ca pique. Les desserts sont bons. J'ai oublié l'apero, j'ai pris un kyr cassis, il est très bien dosé, la plupart du temps, sous dose en crème de cassis, là c'est la bonne dose, je suis dijonnais. Le kyr y est servi dans les biberons. Nous reviendrons sans nul doute et nous en parlerons positivement autour de nous, car correziens depuis plus de 20 ans. Et lors de notre nouvelle visite, ce sera l'occasion de mettre la cinquième étoile..... Pour la musique, une jeune artiste...

Nous étions avec 2 amies et mes parents et nous avons attendu 1h 40 des salades un dimanche de 12h 30 à 14h 10... Mon amie a du choisir 3 salades différentes sur la carte à cause de rupture de stock , ce qui peut arriver, certe , mais personne n'a prévenu avant la commande. Je demande alors un geste commerciale ( la perigourdine au prix de la César initialement commandée. Différence de prix : 3 euros ... refus énergique du patron qui se permet de me dire :" non mais ça va pas non ? " comme si on était des vieux potes) . Puis retour du même patron à la table 3 mns tard, qui nous informe ironiquement : " si vous n'avez pas les moyens de payer, on a aussi des barquettes de frites." Ca sent le professionalisme déjà ... Mes parents de 87 ans ont vu une tablée servie dans les 10 minutes après leur arrivé, alors qu'e nous attendions nos fichues salades depuis plus d'une heure... ces mêmes salades qui n'avaient rien justifiant leur prix. Fraîches certe, mais banales pour une telle attente. Le pauvre serveur a fait tout son possible pour rendre l'expérience moins odieuse et suffisante mais c'était déjà trop tard, notre table semblait être dans le collimateur de ces messieurs ... je vais au restaurant en moyenne 3 ou 4 fois par semaine et je n'ai jamais vécu une expérience aussi désastreuse en terme d'accueil, de courtoisie et surtout d'amateurisme. Certe il est difficile de trouver du personnel mais là, le soucis ne vient clairement pas des serveurs mais bien des patrons. Si vous passez à Gimel, passez clairement votre chemin, vous trouverez...