Les Jardins Sauvages — Restaurant in Vannes

I had a wonderful experience at Les Jardins Sauvages in La Gacilly. The restaurant is conveniently located, just a few minutes' walk or drive from the town center. The setting is lovely and I appreciated being surrounded by nature.

The restaurant serves organic and healthy food, which is truly a treat. The portions were generous, and the staff did an excellent job of explaining the menu and making recommendations. I particularly enjoyed how the flavors of the fresh ingredients were allowed to shine through in each dish.

Overall, I had a fantastic time at Les Jardins Sauvages and would definitely return. It's a great option for those who appreciate organic, healthy cuisine in a...

Expérience gustative à tester, notre retour avec les + et les -

Nous avons pris le menu "dégustation" en 6 services, l'un de nous deux en version classique et l'autre en version végétarienne. Le gros plus est de pourvoir avoir un menu gastronomique comme celui ci en version végétarienne !

Cadre très agréable avec une terrasse qui donne sur le jardin du restaurant et une très belle vue du paysage environnant. Beau lieu pour une soirée en amoureux, à l'exception des tables en extérieur qui ne sont pas décorées et une fois que la nuit tombe, on ne voit plus grand chose, on a été obligé de mettre la lumière de notre smartphone pour voir nos plats, aucune solution nous a été proposée...

: Dans l'ensemble les plats sont très bons avec des ingrédients locaux, bio pour la plupart et de qualité. Certains plats avaient un très juste équilibre des saveurs comme la carotte grillé, citron et artichaut ou encore la persillade crémeuse revisitée avec le poireau à la cuisson parfaite.

Cela étant, les saveurs dans l'ensemble étaient trop simples et classiques pour le lieu et surtout certains plats étaient beaucoup trop salés ! D'autres étaient surdosés en termes de proportions, bien dommage de ne pas chercher la finesse et l'équilibre des plats sur un menu qui se veut gastronomique. L'après repas fut donc difficile... Le vrai bémol de ce menu !

D'ailleurs, malgré que le serveur fut très sympathique, il nous a demandé notre avis sur seulement 1 des 6 plats... Et quand de nombreux autres serveuses pouvaient nous apporter des plats, les présentations étaient faites en 10 secondes chrono. Quand on demandait une précision à plusieurs reprises, on nous dit qu'on se renseignait mais nous n'avons jamais eu de réponses...

Enfin pour le vin, le Sommelier semble apporter peu de conseils, les tables qui ont souhaité commander du vin ont seulement reçu un classeur entier conséquent.

Pour résumer, un restaurant engagé à tester mais avec de nombreux bémols, et une expérience finalement décevante malgré une qualité réelle des produits et une démarche...

Le lieu ou se situe le restaurant Les Jardins Sauvages est privilégié ; il est d'ailleurs voisin d'un dolmen spectaculaire (les Tablettes de Cournon) situé un peu en contrebas. Les locaux sont très agréables, ils sont réalisés avec beaucoup de bois dans un style moderne et épuré le long des baies vitrées placées face à l'immense potager d'où l'on aperçoit une fois assis, les petits hôtels à insectes installés là. Et c'est encore plus plaisant dans l'assiette : je conseille de choisir le menu intermédiaire "La grée des landes" car il est vraiment complet (entrée, plat, dessert) et parfaitement exécuté. Il s'agit là de vraie cuisine. Ce menu oscille entre 55 et 65 euros, autant dire que le rapport qualité/prix est tout à fait favorable. De plus, le service est assuré par des jeunes gens formés aux manières et aux gestes classiques ce qui est vraiment un plus. Vous pourrez aussi goûter aux différentes variétés de pain proposées mais je vous garantis de la surprise, du goût et du plaisir avec le pain aux algues. Je dois préciser que le lieu est très calme et que sa magie opère sur tous les convives présents. Ainsi, lors de mon repas le midi, j'ai découvert derrière moi en quittant la salle, une table familiale qui ne comptait pas moins de trois enfants qui ne distillaient pas plus d'un murmure à mon plus parfait étonnement. Quelle joie de vivre ce silence collectif ! Je ne connais pas la partie Hôtel Spa mais le restaurant est entré dans mes annales bretonnes. Je vous recommande vraiment ce site...