MANGIA Vélizy — Restaurant in Versailles

Mise a jour le 26/08/25

Mangia était l’un des meilleurs endroits pour manger une bonne pizza dans le quartier. Le restaurant avait commencé très fort, même de façon excellente. J’y vais depuis quelques années maintenant. Mais la pizza d’aujourd’hui a été vraiment décevante. La pâte était inhabituellement plate par rapport aux précédentes visites. Elle semblait avoir été servie après être restée un certain temps sur le comptoir, car elle était à peine chaude, et le restaurant, par 28 degrés dehors, n’est pas climatisé.

J’avais pris la Sicilia Bedda. La pâte de pistache n’était pas comme auparavant, avec une saveur prononcée. Elle était extrêmement fade. La pâte semblait aussi trop cuite. Quant à la burrata, il manquait quelque chose, possible que c'etait la gamme premier prix.

J’avais déjà commandé la glace par le passé, mais aujourd’hui elle a été servie dans un petit ramequin, pas comme avant, et nous n’avons eu qu’une seule cuillère pour le café et la glace. Quelque chose n’allait pas. J’ai fait part de tout cela à la serveuse et au jeune homme que j’ai reconnu de mes visites précédentes. Ils se sont excusés, mais sans apporter ni conclusion ni explication, disant seulement : « On a tous nos mauvais jours. »

Pour l’ambiance, comme l’endroit est très fréquenté, il y a beaucoup de bruit et il est difficile de s’entendre parler. Je suggérerais d’installer des panneaux insonorisants afin de réduire la gêne acoustique. De plus, la chaleur provenant du four, des clients et du soleil, combinée à l’absence de climatisation, rend l’endroit assez inconfortable les jours de chaleur.

De plus, une pizza sans couleur — pas de feuilles de basilic ni de persil en garniture — n’est pas une pizza soignée. Elle était sèche, fade et décevante. Pourtant, l’endroit était plein, comme d’habitude. S’ils ne corrigent pas ce qu’ils font différemment, je crains que leur succès ne soit en danger.

Update 25/04/25 La pâte et la cuisson de la pizza au four sont impeccables. Cependant, la pizza manque d'herbes de finition, comme du basilic ou du persil. Une pizza sans couleur n'est pas aboutie. Le goût de truffe est absent et remplacé par celui des champignons de Paris.

Dans l'ensemble, c'est bon, mais il y a quelques détails à peaufiner dans les recettes. De plus, il serait appréciable de proposer davantage d'ingrédients pour les garnitures de pizza. C'est étrange de ne pas offrir d'oignons sur une pizza, non ?

Update 01/06/24 Ils ont amélioré le garniture des pizzas depuis mon dernière avis, mais ce n'est pas encore au point de leurs premiers pizzas bien garnies.

Update 16/01/24: Portions a revoir--2 petites polpettes pour un plat principale? C'est pas vraiment correcte. Aussi, les pizzas ne sont pas garnis comme au debut. Trop de bruit dans le salle derriere meme apres avait reserve en avance.

Mise à jour 12/2023: La qualité de la nourriture a diminué au cours des derniers mois. J'avais l'habitude de goûter les truffes dans la pizza tartufforegina. Maintenant, la pizza est principalement de la croûte de pizza et manque de garniture suffisante, de fromage et de jambon, et manque d'une garniture verte de finition, par exemple des feuilles de basilic ou de persil. La quantité est trop faible pour les plats de pâtes, même pour mon fils de 12 ans. C'est bon, mais pas excellent comme au début. Peut-être à cause de l'inflation ?

Update 12/2023: Food quality has decreased over the past several months. Used to taste the truffles in the pizza tartufforegina. Now, the pizza is mainly pizza crust and is missing sufficient garniture, minimal cheese and ham, and lacking a green finishing garnish i.e. basil leaves or parsley. Too small quantity for pasta dishes even for my 12 year old. It's good, but not excellent as was in the beginning. Maybe due to inflation?

Everything is delicious here. Chic Italian decor. Authentic pizza. Homemade pasta. Better to reserve because it...

Je suis allée dîner ce soir au Mangia avec un ami et, malheureusement, nous avons été très déçus. Après avoir mangé les pâtes carbonara, mon ami a été malade toute la nuit, avec des vomissements incessants. Lorsque nous avons exprimé nos inquiétudes à la serveuse, elle nous a indiqué que plusieurs clients avaient récemment fait des retours négatifs sur ce plat, apparemment en lien avec un changement de cuisinier.

Je vous déconseille donc de prendre les pâtes carbonara, ou tout simplement d’éviter ce restaurant.

Je fais suite à ma première publication concernant notre mauvaise expérience au restaurant Mangia. Malheureusement, je ne peux pas répondre directement à la réponse du restaurant, donc je me permets de modifier mon commentaire pour faire suite à votre réponse pour clarifier les choses.

Je comprends que la carbonara proposée soit fidèle à la tradition italienne, avec des ingrédients comme le pecorino, le guanciale et le poivre, qui peuvent être forts en goût et parfois trop salés selon les palais. Ce n’est pas sur ce point que portait notre mécontentement, mais sur le fait que mon ami a été malade toute la nuit après avoir mangé ce plat. Évidemment, je ne peux pas affirmer avec certitude que le plat en est la cause, mais le lien temporel nous a suffisamment interpellés pour le signaler.

Par ailleurs, la serveuse nous avait indiqué que plusieurs clients avaient récemment fait des retours négatifs sur ce plat, ce qui nous a laissé perplexes sur la régularité de sa préparation.

Mon intention n’était pas de porter une accusation infondée, mais simplement de faire part d’un retour d’expérience sincère. J’espère que ce complément de message permettra une meilleure...

Made a reservation here because of the amount of positive reviews and vicinity to our hotel. And we had an ok experience. Parking in the area can be a trouble, though it's free. Later I found out there is a garage you can use, but was not easily figured out. Good pizza's with nice combinations. Flavor was good, crust was good. Only drawbacks were the bit soggy thin bottom, long wait times and they didn't use enough toppings (3 spicy sausage slices on 1 pizza). To end on a positive note: make sure to try their dessert options, as they...