Oncle Scott's Vesoul — Restaurant in Vesoul

VRAIMENT PAS COMMERCIAL !!!.

En effet ce soir nous arrivons à plusieurs, et en cours de repas je retrouve un bouchon noir (sûrement de sauce quelconque) imbibé de fromage fondu, que je mets de côté puis je le nettoie. Certes en cuisine ils font du bon boulot mais évidemment ça arrive de faire sauter un cabochon de tube dans l’assiette du client, sûrement par mégarde ou inadvertance personne ne le saura …. En passant en caisse je présente ce fameux petit capuchon au "patron" qui s’étonne en faisant mine de s’interroger sur la provenance de cette chose en plastique (qu’il garde) et me dit être désolé en toute désinvolture…. Point final…. Je reste assez stupéfait car pense que les anciens propriétaires (ou gérants) auraient fait un geste commercial (ristourne ou remise symbolique) tout simplement pour garder une clientèle qui aimait venir dans ce restaurant. Il vous reste des PROGRÈS À FAIRE.

Évidemment à lire votre réponse aux commentaires, vous allez sûrement retourner subtilement le dilemme à votre avantage, à vrai dire on croirait une tartufferie, néanmoins sachez que le béaba enseigné dans les écoles de commerce c’est de fidéliser

LES CLIENTS et non pas de les FAIRE FUIR.

Monsieur vous n’avez pas su être à la hauteur pour gérer cette situation inhabituelle, qui aurait pu tourner au scandale devant tous vos clients, mais j’ai préféré rester serein et bienveillant mais je dois constater que c’est là une erreur de ma part je l’admet.

Conclusion : JE NE REVIENDRAI PLUS...

A fuir. Comment peut-on servir des plats aussi insipides et non cuisinés à des tarifs pareils? La viande n'est pas de qualité : nerveuse , grasse. Ça c'est certain que ça ne vient pas de chez un éleveur local. Je n'ose pas imaginer la traçabilité de la viande. Probablement de la viande venant de l'étranger pour baisser les coûts, ou de la vieille vache laitière abattue. On n'est pas sur de la charolaise n, limousine ou aubrac . Les frites sont surgelées : aucun doute possible. Rien n'est fait maison de l'entrée au dessert. On est sur de l'assemblage , de la boîte. Tout le monde peut tenir un restaurant en achetant chez Métro et autres fournisseurs. Ce n'est pas à faire. Je n'ai pas prospecté l'hygiène mais je suppose que ça doit être moyen vu la qualité de la cuisine. Il faudrait que le service d'hygiène passe incognito histoire de leur mettre de la pression. Je me demande s'il y a un chef passionné car pour servir autant de plats indigestes , il ne faut pas aimer " cuisiner ". Trop de restaurants abusent et font de l'assemblage même chez les traditionnels. Et le responsable aura beau répondre car le mensonge n'est pas possible quand on propose un service aussi miteux. Étant ancien cuisinier gastronomique , tenant un blog culinaire , je ne suis même pas surpris de toutes ces fraudes en restauration. Je ne m'attendais à rien . Je déconseille fortement . Ce n'est pas cauchemar en cuisine mais on en est pas loin. Ici rien n'est scénarisé en revanche , ce qui est...

Un Lundi soir après 650 kms on se retrouve dans cette zone pour dormir au Brit hôtel d’ailleurs très correcte. En arrivant dans cette zone je croise le regard de 2 fumeuses devant ce restaurant et je me dis tiens! Ça se prépare pour le service. Avec mon collègue on décide d’aller malgré mon refus, au Buffalo et là…l’horreur : accueil inexistant, salle horrible, ambiance pas terrible et avant même un bonjour, on me dit : «  je vous préviens ça va être long au moins 1h30 d’attente » bref on part et je dis à mon collègue vient on va dans ce restaurant qui semble être une franchise. On arrive : musique rock super sympa, des guitares de pro sur les murs et on fait connaissance d’une magnifique serveuse prénommée Léa qui nous installe. Un sourire à tomber par terre Une assurance de dingue Très mignonne mon jeune collègue était retourné par son charme. Clairement c’est pas du haut de gamme mais c’était très bon, chaud, rapide, Convivial et la serveuse Léa a contribué clairement à notre consommation et au fait qu’on est passé un très bon moment convivial qu’on cherche quand on est loin de chez soit. Et a titre perso entant que chef d’entreprise quand on a une salariée jeune avec l’amour de sa chaîne et de son travail il faut l’accompagner pour en faire une alliée forte qui se sente reconnu par son siège pour qu’elle puisse s’épanouir encore plus et elle vous le rendra j’en suis sûr. Très bon...