Boulangerie Pâtisserie Baudoin — Restaurant in Vichy

L’autre jour, je suis venu dans cette petite boulangerie familiale où l’on pouvait voir que les produits étaient faits maison. Le pain nordique était vraiment incroyable avec une croûte ferme et une mie aérée gardant une belle humidité ! Bravo ! Seulement, les deux baguettes que j’ai prise étaient trop serrées au niveau de la mie selon moi et ont séché très rapidement, peut être que certaines personnes apprécient ce pain et je le conçois totalement car chaque personne est différente. De même, le flan avait une bonne pâte seulement trop épaisse ce qui gâche le goût du flan. Il manquerait une matière plus crémeuse et une plus forte dose de vanille, cela rendrait ce flan exquis. Dommage pour ces petits détails qui font légèrement changer l’opinion que je m’était faite sur cet établissement très bien noté. Courage à vous pour la suite et prenez soin de vous car cela est bien plus important que le travail. La...

Mille-feuille commandé hier pour un anniversaire: quelle déception! Le "feuilletage" était dur,visiblement trop cuit et la crème pâtissière collante et compacte, à l'aspect "racorni". Quant au goût, complètement insipide. Bref, un gâteau de toute évidence pas frais (décongelé?) qui m'a mise dans une situation bien embarrassante vis-à-vis de mes invités... Je n'étais pas cliente (sans doute la raison d'un tel service!!) et ne risque pas de le devenir. Je suis furieuse d'avoir été ainsi bernée de façon si peu honnête par un commerçant peu scrupuleux qui ne semble pas disposé à gagner de nouveaux clients en vendant des produits de qualité. Je n'y retournerai pas et enjoindrai mon entourage à faire de même. Gourmets et amateurs de finesse...

Que ce soit pour la qualité de l’accueil, le pain, les viennoiseries, les tuiles, les madeleines, brioches, gâteaux et autres douceurs ….. pour tout ce que l’on a besoin/envie de manière moins régulière, et aussi pour les commandes particulières…… et bien nous sommes clients depuis plus d’une décennie ! Voilà tout est dit…. Alors merci à vous Corinne et Emmanuel de faire de bons produits, d’être attentifs à la qualité, à nos attentes, de nous faire des décors magnifiques à Noël, à Pâques et d’être aussi sympathiques...