Au Four à Bois — Restaurant in Villefranche-sur-Saône

Je souhaite partager mon expérience après la découverte de ces pizzas à emporter. Tout d abord les points positifs : Un accueil agréable, le choix des tailles de pizza, le goût des olives noires et les tarifs. Les points négatifs (qui n engagent que moi et mes 3 invités du jour) : dans l ensemble la pizza a très peu de goût, la pâte à pizza (précuite) est très fine et plutôt sèche, la sauce tomate est quasi inexistante et son goût n est pas présent, le fromage est fade et un peu caoutchouteux, les champignons (trop) sont fades et la garniture de viande n est pas savoureuse non plus. Dans l ensemble la pizza n est pas « mauvaise » mais surtout fade. Je préférais sûrement payer plus cher mais pour des ingrédients de qualité encore supérieure. En résumé, et n étant pas pizzaiolo, j imagine qu il est difficile de faire une excellente pizza, et les goûts des uns ne sont pas toujours ceux des autres mais la clairement pour moi ces pizzas ne me donnent pas envie de revenir. Je sais que cette avis n est pas « sympa » pour le sympathique gérant mais j ai l espoir qu il saura comprendre que ces mots n ont que pour objectifs de décrire mon expérience personnel et peut être d aider à ce que ces pizzas deviennent excellentes car clairement sur Anse il est compliqué de trouver de bonnes pizza à emporter et malheureusement les siennes ne sont pas les plus...

Essayé 3 fois. Première fois : pizzas commandées en 33cm. Malheureusement, la surprise a été qu'en ouvrant les boites, les pizzas étaient bien loin des 33 cm. De plus, elles manquaient de cuisson. Bref, échec.

Quelques mois plus tard, à la vue des avis positifs, je me dis que nous n'avons pas eu de chance. Nous avons donc renouvelé l'expérience. Deuxième fois : les pizzas commandées en 40cm étaient grande, copieuses et parfaitement cuites. Un vrai régal.

J'en avais déduit que la 1ere fois était un coup de malchance.

Troisième fois : pizzas commandées en 40cm mais à nouveau mauvaise surprise à l'ouverture des boites, elles faisaient 33 cm. Et à nouveau, elles n'étaient pas assez cuites.

En déduction, c'est certainement une excellente pizzeria mais pas tous les jours et pas à chaque fois. Ça dépend donc de l'humeur du patron. Dommage, mais j'ai testé et je n'y reviendrai pas. Trop de risque d'être déçu. 38€ pour 3 pizzas en 33cm, pas assez cuites, c'est de l'arnaque. Je me suis fait avoir deux fois. J'ai donné sa chance à cette pizzeria.... Au moins maintenant si vous y aller, vous irez en connaissance...

Excellente adresse, tout simplement. Rien à redire. Le patron est sympathique, souriant, convivial et très commerçant (je suis reparti plus d'une fois avec une bouteille de rosé sans même avoir le bon nombre de points sur la carte !). Les pizzas sont tout simplement parfaites : grandes et bien garnies (au top pour les grosses faims / gros mangeurs), on sent également une certaine qualité dans les ingrédients utilisés ! Cuisson au feu de bois, prix très raisonnables, que demander de plus ? En conclusion, Au Four à Bois est la petite adresse à avoir toujours sous le coude, surtout quand on a envie de s'enfiler une bonne pizza ! Excellent rapport qualité/prix garanti ! Signé : un Dijonnais qui fait toujours une petite...