Genusswerkstatt Ilmenau — Restaurant in Ilmenau

Ich bin aktuell krank und hatte komplett vergessen, dass ich bei der Genusswerkstatt einen Tisch reserviert hatte. Ein Mitarbeiter hat mich daraufhin angerufen – ich war ehrlich geschockt, weil mir mein Fehler erst in diesem Moment bewusst wurde. Obwohl es mir gesundheitlich noch nicht gut geht, habe ich mich dazu entschieden, zurückzurufen und mich für das Missverständnis zu entschuldigen.

Leider wurde ich am Telefon mit einer extrem unfreundlichen und wenig verständnisvollen Haltung konfrontiert. Der Mitarbeiter hat wiederholt betont, dass ihnen durch meine Abwesenheit ein „Geschäftsverlust“ entstanden sei, und mich in einem kritischen Ton gefragt, was ich denn dazu zu sagen hätte – so, als müsste ich trotz meiner Erkrankung und tatsächlichen Abwesenheit für diesen Verlust aufkommen. Dabei hatte ich mich bereits mehrfach ehrlich entschuldigt und erklärt, dass ich krank bin und den Termin schlicht vergessen habe.

Auch als ich sagte, dass ich mich beim nächsten Mal selbstverständlich rechtzeitig melden würde, blieb die Haltung des Mitarbeiters vorwurfsvoll und wenig empathisch. Am Ende sagte er zwar „gute Besserung“, aber das wirkte eher gezwungen und passte nicht zum restlichen Gesprächsverlauf.

Ich finde dieses Verhalten inakzeptabel – besonders gegenüber jemandem, der trotz Krankheit Verantwortung übernimmt und sich bemüht, den Fehler einzugestehen. Ich hätte mir in dieser Situation mehr Menschlichkeit und weniger Schuldzuweisungen gewünscht. Obwohl mir das Restaurant bisher gefallen hat, werde ich nach dieser Erfahrung nicht...

In fast allen Gaststätten der Region bekommst du solide Küche. Klöße, Braten, Schnitzel oder ein Steak auf den Punkt garen, können sie alle. Die Genusswerkstatt kann das erst Recht. Hier aber bekommst du mehr, hier gibt’s echte gute Küche. Das merkt man besonders an den Suppen, Saucen und Dressings. Einfach spitze. Nur beim Rumpsteak sollte man mal die Quelle hinterfragen, denn geschmacklich war das Fleisch beliebig. Zart ja, aber kaum Eigengeschmack. Doch das liegt nicht an der Küche, das liegt am Produkt. Aber das ist nur ein Detail, was hier nur steht, damit die Küche dies einmal prüfen kann. Vielleicht war ja auch nur mein Gaumen nicht in Tagesform. Kaninchen, Lachsforelle oder die beiden Nudelgerichte waren perfekt. Liebevoll angerichtet. Ja, die Küche hier ist viel besser als der Durchschnitt weit und breit.

Service ist zuckersüß- junge Leute, gut ausgebildet, sehr freundlich und authentisch. Das Ambiente hell und gemütlich - nicht so angestaubt und altbacken wie so viele andere Restaurants der Umgebung. Klar, es kostet hier etwas, aber das darf es auch. Denn die Qualität wird geliefert. Einzig das Glas Merlot für 10,50€ ist etwas drüber.

Wir werden wieder kommen. Man fühlt sich sehr wohl hier. Und dann trinken wir den...

Die Genusswerkstatt ist für uns ein fester Termin im Monat. Hier erwartet uns eine monatlich wechselnde Karte mit kreativen, immer wieder überraschenden Interpretationen echter Klassiker. Ob perfekt gegartes Steak, leckeres Zweierlei vom Kaninchen oder ein herrlich herzhaftes Rotkohlsteak – jedes Gericht ist mit Liebe, Können und einem feinen Gespür für Geschmack komponiert.

Hinter dem Konzept steht ein engagiertes Team, das früher auf der Bobhütte am Lindenberg zu Hause war. Mit viel Mut, Herz und kulinarischer Leidenschaft haben sie dem ehemaligen Café Himmelblau auf dem Ehrenberg neues Leben eingehaucht – und was für eins!

Die Atmosphäre ist entspannt und stilvoll, das Team herzlich und aufmerksam. Man merkt einfach, dass hier mit echter Freude und Anspruch gekocht und gearbeitet wird.

Wir kommen mindestens einmal im Monat – und jedes Mal wieder mit Vorfreude. Eine klare Empfehlung für alle, die gutes Essen lieben und sich gern...