Restaurant Pfeffermühle — Restaurant in Östringen

wir waren mal wieder in der Pfeffermühle, in der wir früher recht gut gegessen haben. Dieses Mal war es aber ein totaler Reinfall. Entweder es ist ein anderer Inhaber oder zumindest die Küchencrew. Da wir damals recht gute Steaks bekommen haben, haben unser Freund und ich, wieder ein Rumpsteak bestellt. Zuerst mal, es kam ohne den typischen Fettrand und meines hatte eine Sehne in der Mitte vom Stück. Eigentlich eine Charakteristik eines Hüftsteaks. Ich bestelle immer englisch, weil ich medium oder well done nicht essen kann. Wie befürchtet, kam das erste Steak gerade noch so medium. Wenn es gutes Fleisch ist, dann ist das ok und ich esse es. Aber das was mir serviert wurde, war trocken und hart. Also reklamiert und auf eine neues gewartet. Unser Freund bestellte medium und bekam nahezu well done. Auch er hat reklamiert. Kurz darauf kam die Bedienung und meinte, Gruß vom Koch, es wäre medium, in der Mitte. Denn das Steak war in der Mitte durchgeschnitten. Sowas macht man nicht, zumal es nur das mittlere Drittel wie gewünscht war und die äußeren Teile durch. Mein zweites Steak kam dann englisch, aber zäh und eher trocken. Die Sehne in der Mitte zeugen von Hüftsteak, statt Rumpsteak. Das Schnitzel von unserer Freundin war trocken und zäh. Der Verdacht, der aufkommt, es war vorgegart und wurde nur noch erwärmt. Gleiches gilt für das Putensteak meiner Frau. Alles in allem besteht der Verdacht auf convenient Food, statt frischer Zubereitung. Dass an dem Tag eine neue Bedienung alleine versuchte, den Laden zu schmeißen, hat dem Ganzen noch den Höhepunkt beschert. Erst nach einer Weile kam Verstärkung, die uns aber gleich ziemlich flapsig zu verstehen gegeben hat, dass er heute frei hätte und normalerweise nicht arbeiten müsste. Für uns definitiv der letzte Besuch in der...

Nach einem Besuch sind wir kurzentschlossen hier eingekehrt. Im großen und ganzen war das Restaurant in Ordnung. Das Ambiente entspricht eines Vereinsgasthauses. Die Bedienung war flink und freundlich. Obwohl Radeberger Bier als Fassbier auf der Speisekarte steht, wurde es mir nicht angeboten. Wir bestellten einmal Schweinerückensteak und einmal Schweinefilet. Jeweils mit Spätzle, etwas Gemüse, Pfefferraumsauce und einem gemischten Salat vorneweg. Dieser war leider nicht selbst gemacht, sondern die Mohrrüben und der Krautsalat kamen fertig vom Großmarkt. Auch die Spätzle waren nicht selbst gemacht, jedoch von höherer Frischequalität. Die Fleischportionen waren großzügig und lecker. Aber daß ich für eine Extraportion Sauce auch Extra bezahlen musste, ist mir hier das erste Mal passiert. Das hat mich schon sehr verwundert🤔. (Die Pfefferraumsauce war jedoch sehr lecker!) Insgesamt war das Essen gut und ausreichend portioniert. Wir selbst werden hier nicht mehr hingehen, aber es ist dennoch...

Waren auf Empfehlung in der Pfeffermühle zum Rumpsteak. Was soll ich sagen? Einfach nur Klasse. Wir saßen auf der Terrasse und Rumpsteaks medium und medium rare. Garpunkte? Volltreffer. Zuvor gab es ein Beilagensalat XXL mit leckerem Dressing. Die Pommes lagen auf dem Teller, der reichlich garniert war. Wir hatten mit Zwiebeln und Kräuterbutter bestellt, was 1.50 Aufpreis kostete, somit das Steak, Pommes und den großen Salat für 14,40 Euro. Geschmack? Volltreffer. Außen gut gebraten innen rare. So macht man Fleisch. Der Radler hätte etwas süßer sein können. Zur weiblichen Bedienung: nett, kompetent, aufmerkam, erfrischend, eloquent, zugewandt.

Da gehen...