Bäckerei MOSS — Restaurant in Aachen

Für uns die leckersten Backwaren in der Region und vor allem tolle Vollkornprodukte. Natürlich werden auch bei Moss die Backwaren in Fabriken hergestellt, aber ich habe den Eindruck, dass sie nicht so stark industriell verarbeitet sind. Im Vergleich zu anderen Bäckern, sind die Backwaren weder zu trocken (kennt man sonst von Brötchen, bei denen nach dem Durchschneiden nur noch Krümel übrig sind), noch zu roh (z.B. bei Streuselbrötchen). Die Käsebrötchen haben ordentlich Käse (wir lieben auch den überstehenden Rand) statt nur ein paar verbrannte Käsesprekel oben drauf. Normalerweise wird man gut beraten, nur einmal ist es passiert, dass wir ein Brot ohne Zucker kaufen wollten und die Verkäuferin meinte, in allen Broten sei Zucker enthalten. Schaut man sich die Zutaten auf der Website an, scheint das aber nicht zu stimmen. Die Konditorwaren, z.B. Tortenstücke kaufe ich bei Moss nicht (mehr), ich finde da gibt es Spezialisten, die das besser können. Andere sind da aber sicher weniger anspruchsvoll. Alle trockenen Süß-Backwaren wie Nusskranz, Rollkuchen und Co. sind aber sehr...

Hygienemängel und unprofessionelles Verhalten

Ich war kürzlich in dieser Bäckerei und musste mit Erschrecken feststellen, dass eine Mitarbeiterin ohne Handschuhe sämtliche Lebensmittel angefasst hat. Es ist enttäuschend zu sehen, dass in Zeiten, in denen Hygiene besonders wichtig ist, solche grundlegenden Standards ignoriert werden.

Vielleicht handelt es sich um einen Einzelfall, aber es ist wichtig, darauf aufmerksam zu machen, damit solche Vorfälle in Zukunft vermieden werden. Ich habe sogar Fotos gemacht, die diesen Missstand belegen. Es ist wirklich bedenklich, dass in einem Lebensmittelbetrieb solche Praktiken erlaubt sind.

Ich würde dringend empfehlen, dass alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dieser Bäckerei eine Schulung in Hygienemethoden erhalten und diese auch konsequent befolgen. Sauberkeit und Professionalität sollten hier an erster Stelle stehen.

Leider kann ich diese Bäckerei unter den aktuellen Umständen nicht...

Normalerweise finde ich die Bäckerei sehr angenehm. Nur nach der heutigen Erfahrung mit den Mitarbeiterinnen war ich sehr schockiert. Nachdem ich um 7:30 am 20.09 eine Dame ohne Mundschutz mit ihren Brötchen entspannt heraus spazieren sah, wollte ich auch etwas kaufen. Ich fragte nach Chia-Brötchen als Antwort gab es in einem unverschämten Ton ‚Wir haben noch nicht geöffnet‘. Das konnte ich noch nachvollziehen, da die Produkte noch nicht ausgepackt waren. Dann fragte ich, ob es möglich wäre die Brötchen Nur mit Käse zu belegen und die Dame neben der Bedienung haute mit ihrer Hand aggressiv auf das Tablett, welches sie einräumte und betonte lauter, dass sie nicht geöffnet haben; aber alle anderen anscheinend doch Brötchen kaufen konnten. Nachdem ich dann einen Kaffee bestellte und ich fragte, ob es der Erste sei, da der erste Kaffee meist ein Wenig wässrig sei, wurde ich quasi raus geekelt. Schade. War mein letzter...