Sankt Benedikt — Restaurant in Aachen

Ich habe das St. Benedikt an einem Samstagabend im Feb 2022 besucht. Dies war mein zweiter Besuch des Gourmetrestaurants nach Mai 2017.

Service: Das Team war wieder sehr freundlich und zuvorkommend. Die Atmosphäre fand ich sehr angenehm - familiär aber dennoch professionell.

Essen: Das Menü hat mir wieder sehr gut gefallen. Den Stil würde ich nun als modern bezeichnen. Auch in der Küche von Hr. Kreus haben asiatische Komponenten und Interpretationen Einzug gehalten, welche man inzwischen recht häufig in Gourmetrestaurants geboten bekommt. Das Niveau, welches m.E. im Vergleich zu meinem letzten Besuch nochmals gesteigert wurde, war konstant sehr hoch, teils exzellent. Alle Gerichte waren als Aromateller konzipiert und haben mir sehr gut, teils auch hervorragend geschmeckt. Mit dem Umfang und der Tiefe der Aromen war ich vollkommen zufrieden.

Wein: Die Weine, allesamt aus unterschiedlichen deutschen Weinbauregionen, haben mir ebenfalls sehr gut gefallen. Sie schmeckten sehr gut und passten nach meiner Meinung jeweils sehr gut zu den Gerichten. Die Weinbegleitung umfasste auch einen sehr schönen Reiswein.

Präsentation: Bei der Präsentation der Gerichte hat sich das Team m.E. deutlich gesteigert. Die Farben und Dekorationen waren mehrfach sehr ansprechend. Gleiches gilt für die Texturen. Abgesehen von einigen simplen skulpturalen Elementen wurden keine Special Effects gezeigt. Die Serviceintensität am Tisch wurde indes deutlich gesteigert. Bei fast allen Gerichten wurden Komponenten am Tisch ergänzt. Die Erläuterungen zum aromatischen Aufbau und einige Einstimmungen haben mir sehr gut gefallen, Hr Kreus wirkte dabei des öfteren mit. Das Timing und den Umfang der Portionen fand ich sehr gut. Die Präsentation der Weine und des Reisweins durch Frau Weißer haben mir insgesamt sehr gut gefallen. Stets informativ und gelegentlich mit netten Einstimmungen. Der Stil m.E. eine Mischung aus modernen und klassischen Elementen.

Räumlichkeiten: Das Restaurant hat, nachdem es von der Flut in 2021 betroffenen war, nach meiner Kenntnis im Dezember 2021 komplett renoviert wiedereröffnet. Das Resultat gefällt mir sehr gut. Die Lage im malerischen Zentrum von Kornelimünster finde ich sehr schön.

Preis: Das Preis-Leistungs-Verhältnis war nach meiner Meinung insgesamt sehr gut.

Zusammenfassend würde ich sagen, dass das Restaurant den sehr hohen Erwartungen ohne Weiteres...

In den nun fast 2 Jahren, die wir dieses Restaurant kennen, durften wir uns von der wunderbaren Küche, sei es der besternte Abendservice oder der mit Bib-Gourmand ausgezeichnete Mittagstisch, regelmäßig verwöhnen lassen. Das gastfreundliche und immer zuvorkommende Service-Team macht jeden Besuch hier zu einem wunderbaren Erlebnis.

Der Mittagstisch bietet im wöchentlichen Wechsel eine kleine aber sehr feine Karte. Die Fleisch- und Fischgerichte sind auf den Punkt gegart und immer sehr schmackhaft zubereitet. Ich persönlich liebe besonders die vegetarischen Gerichte, und bin immer wieder begeistert, sei es von Popcornfalafel, gebackenem Schafskäse oder Gemüsecurry. Die Hausgemachten Limonaden und Schorlen zum Mittagstisch sind, wie auch das selbst gebackene Brot, etwas Besonderes. Das Dessert ist immer eine Sünde wert und rundet den Besuch entsprechend ab.

Auch in Zeiten von Corona ist dem Restaurant-Team daran gelegen, die Geschmackserlebnisse für zu Hause zu ermöglichen. Das Essen mit der beigefügten Anleitung ist schnell erwärmt (natürlich ohne Mikrowelle) und auf dem Teller angerichtet. Selbstverständlich sollten insbesondere frisch angemachte Salate bzw. die Vorspeisen nicht ewig im Kühlschrank auf den Verzehr warten, das versteht sich aber für mich von selbst.

Der Abendservice ist vom Guide Michelin seit Jahren mit einem Stern ausgezeichnet. Der Genuss eines Menü am Abend ist ein ganz eigenes Erlebnis. Die verschiedenen Gänge sind wunderbar abgeschmeckt und kombinieren verschiedene Konsistenzen und qualitativ beste Produkte zu immer wieder neuen Highlights. Auf der umfangreichen Weinkarte findet sich zu jedem Gang ein passender Wein, auch die alkoholfreien Alternativen lassen sich wunderbar genießen. Die Empfehlungen durch die Serviceleitung schätze ich ebenso, wie den besonderen Fokus auf heimischen Weinen!

Vielen Dank an das ganze Team des Sankt Benedikt für die schönen Stunden, welche wir hier bisher verbringen durften und wir freuen uns darauf, dass es künftig auch so...

Das Restaurant St. Benedikt ist mittlerweile unser absolutes Lieblingsrestaurant, sodass es Zeit wird, endlich eine Bewertung zu verfassen.

Das Mittagsmenü bietet eine exzellente Möglichkeit, die Küche des Hauses kennenzulernen. Abwechslungsreiche Menüs mit einer Vorspeisen- und Hauptspeisenwahl geben einen Einblick auf das, was einen abends in der Sterneküche erwartet: Interessante Gerichte, neue Geschmackserlebnisse und ansprechende Anrichteweisen lassen das Gourmetherz höherschlagen. Herr Kreus und sein Küchenteam wissen zu begeistern.

Der Service ist mittags wie abends exzellent und herzlich. Wir fühlen uns jedes Mal sehr willkommen und genießen unsere Zeit in den Händen von Frau Weißer und ihrem Team.

Das Restaurant ist wunderschön und sehr hochwertig eingerichtet. Durch den kleinen Raum ist es mitunter manchmal etwas lauter, was auf der einen Seite - je nach Sitzplatz - etwas schwierig sein kann, dem Restaurant auf der anderen Seite aber gleichzeitig auch eine schöne Atmosphäre gibt. Im Sommer bietet die Terrasse schöne Sitzplätze im historischen Ambiente des Ortskerns von Kornelimünster ohne viel Publikums- oder Autoverkehr.

Unsere Begeisterung für das St. Benedikt zeigt sich auch dadurch, dass wir letztes Jahr unsere standesamtliche Hochzeit mit der Familie hier feierten. Es war ein Tag wie er schöner nicht hätte sein können. Herr Kreus, Frau Weißer und das gesamte Team haben sich so viel Mühe gegeben und waren so engagiert, dass unsere Gäste und wir noch heute von dem Tag schwärmen. Am liebsten würden wir ihn wieder und...