Restaurant Zum Schlossturm — Restaurant in Auerbach/Vogtland

Bin zufällig beim suchen nach lokalen Bieren auf den Schlossturm gestossen. Mega. Also das Essen war super, nix auszustehen, tolle Küche. Bedienung top, Ambiente auch. Also alles bestens. Aber das Bier - ein Wahnsinn!!! Habe alle 4 Sorten probiert welche vorrätig waren. Hammer. Man merkt bei den Bieren die Handschrift des Brauers. Lecker. Für mich ist das absolute Spitze, gut auch das man Flaschen kaufen konnte. Leider sind sie nicht ewig haltbar. Bin ich wieder in der Gegend dann muss es ein Awerbacher Bier geben.

Große Kreisstadt Auerbach im sächsischen Vogtland. Weit im Osten gibt es hier das „Brauhaus Awerbach". Diese kleine Brauerei gehört Steffen Fohlert. Sie ist neuerdings in der Innenstadt beheimatet. Angefangen hat Fohlert in seinem Restaurant „Zum Schlossturm“ hoch oben über Auerbach Bier zu brauen. Tolles Ambiente und lecker Essen kann ich sagen. Aber nicht abschweifen, es geht um das flüssige Gold. Und wenn es darum geht dann kann man in Auerbach Nuggets finden so groß wie Kindsköpfe. Ein Wahnsinn diese Biere. Ich habe im März alle 4 vorhanden Sorten probiert. Bernsteinweizen, Rauchbier, Schwarzbier und Keller. Insgesamt 9 Sorten hat die Brauerei im Angebot, je nach Jahreszeit. Und bei allen Bieren erkennt man die hopfige Handschrift vom Brauer. Im Geschmack sind sie natürlich verschieden aber die Nuancen sind gleich. Alle Biere schmecken einfach nur toll. Das Kellerbier konnte man noch käuflich erwerben, also mit nach Hause für eine B-Probe, Und auch diese wurde 1A bestanden. Vorweg, es ist ein Kellerbier à la bonne heure. Eingeschenkt strahlt es in einem hellen bernsteinfarbenen Ton mit einer sehr langlebeigen gemischtporigen Blume Naturbelassen und filtriert ist das Bier und so ist es auch etwas trüb im Glas. Der Geruch ist hervorragend würzig getreidig mit einem Schuss frischen Gras. Butterweich ist der Antrunk. Das Kellerbier läuft geschmeidig und samtweich über die Zunge. Mild leicht grasig getreidig und mit einem Touch Honig bzw. Karamell startet das Bier. Herrlich unaufgeregt ist das Keller, der Körper ist vollmundig, das Bier hat eine feine Fülle und ist samtweich. Der Touch ist dann im Abgang dieser typische Hopfeneinschlag, welche alle Biere der Awerbacher Brauerei haben. Herrlich frisch zitral und leicht grasig mit einer Spur Bitterkeit sagt der Hopfen Servus. Aber auch das verlässt die Zunge samtweich. Ein Bier zum Verlieben das Keller. In dies Kellerverließ werfet...

Schon lange planten wir in kleiner Gruppe den Besuch des Restaurants zum Schlossturm in Auerbach. Man kann es eigentlich nicht verfehlen. Denn den Turm erblickt man aus fast allen Richtungen. Parkplätze gibt es im Umfeld reichlich. Einen kleinen Fußmarsch bis zum Eingang der Gaststätte muss man dennoch bewältigen. Die Vorbestellung des Tisches ist ratsam, wenn nicht sogar erforderlich. Denn trotz dass wir an einem Montagabend dort zu Gast waren, war für diesen Tag die Einrichtung sehr gut besucht. Das spricht eigentlich schon für sich. Das Ambiente wirkt modern und gemütlich. Der Gastraum strahlt ein gehobenes Ambiente aus. Man fühlt sich wohl. Zum Wohlfühlfaktor trägt ohne Zweifel das Personal mit bei. Dies ist sehr nett, fürsorglich und vor allem flott! Obwohl viele Besucher in der Gaststätte verweilten, hatten wir gefühlt immer eine Bedienung am Tisch. Eine Spezialität des Hauses ist das vom Inhaber selbst gebraute Keller- Bier. Ich habe mir sagen lassen, dass es sehr wohl schmeckend sein soll. Also alle, die es mögen, unbedingt mal probieren. Ein Nachteil des großes Saales ist aber, dass es schallt. Somit wird es recht schnell laut. Unsere Wartezeit auf das Essen wurde uns versüßt mit einem Gruß aus der Küche. Niedliche Idee, uns hat es gefreut. Weniger erfreulich war die doch etwas längere Wartezeit auf das Essen. Es hielt sich aber im Rahmen. Denn positiv wurden wir alsbald überrascht, als unser Essen zur gleichen(!!) Zeit am Tisch eintraf. Wohlgemerkt, wir waren in kleiner Gruppe dort. Das bestellte Essen war mega lecker. Die Portionen sind sehr üppig. Alles ist sehr schön angerichtet, denn auch das Auge isst bekanntlich mit. Die Preise sind in Anbetracht der sehr großen Portionen vollkommen in Ordnung. Als Highlight nach dem Essen kann man dann noch den etwas über 40m hohen Schlossturm erklimmen. Denn es heißt ja immer, nach dem Essen sollst du ruh'n, oder 1.000 Schritte tun. Zugegeben, ganz so viele Treppen sind es dann auch nicht gewesen. Aber es hat was! Einmal oben angekommen hat man eine tolle Aussicht über Auerbach. Alles in Allem ein sehr gelungener Abend. Absolut...

Suffered one of the most violent food poisonings ever in my life. I’ve travelled all over the world in third world countries and never had puking and diarrhea like I did after eating here. Shortly after dinner the puking started. Which continued for hours along with diarrhea and forced me to go to the hospital for intravenous rehydration. Food safety and cleanliness should be taken seriously at these establishments or they should not operate anymore. Shame on you. Apparently I was not the only person sick after eating here…. I found out later that at least three other patrons had food poisoning that night. I was definitely poisoned will...