Soultapas — Restaurant in Bad Salzuflen

Nach langem Überlegen, habe ich mich nun doch entschieden eine Bewertung zu schreiben. Ich schreibe lieber positive Bewertungen... Wir waren vor drei Monaten im Soultapas und hatten einen Tisch für 7 Personen reserviert. Wir waren etwas zu früh da. Es war extrem kaltes Wetter, unser Tisch war bereits eingedeckt und frei. Meine höfliche Nachfrage, ob wir schon platznehmen dürfen kam bei der Wirtin gar nicht gut an. Sie wirkte sehr überfordert. Uns wurde auch gleich offeriert, dass wir dann eben länger warten müssen. Kein Problem, (dachten wir) wir hatten ohnehin vor, einen Teil des Abends gemütlich mit leckeren Tapas und gutem Wein zu verbringen. Unsere Getränke kamen erst nach 45 Minuten, das erste Essen (drei Tapas !) kam nach 1 1/2 Stunden. Nach über drei Stunden waren mit teils sehr langen Pausen zwischendurch, endlich die letzten Speisen am Tisch. Wir waren pappsatt! Unsere Getränkebestellungen während der Wartezeiten schienen die Wirtin nur zu nerven. Ganz ehrlich, wenn ich als Gastgeber merke, dass einige meiner Gäste gerade auf Grund maximaler Auslastung des Lokals oder aus welchen Gründen auch immer (es kann immer Mal etwas schief laufen), vernachlässigt werden, dann spendieren ich den Gästen eine Kleinigkeit oder komme ihnen irgendwie anders entgegen. Nichts davon wurde uns zugestanden. Es ist wirklich schade, denn das Essen und der Wein waren gut. Der Service (die Wirtin) allerdings war gewöhnungsbedürftig. Der junge Mann am Tresen war das absolute Gegenteil und hat dafür gesorgt, dass ich dem Service hier einen Stern zugerstanden habe. Wir sind jedes Jahr im Dezember in Bad Salzuflen. Das Soultapas werden wir wahrscheinlich nicht noch...

Das Essen ist qualitativ wirklich gut, das kann man nicht anders sagen. Das einzige Manko hier war das glutenfreie Brot, welches leider halb verbrannt an unseren Tisch gekommen ist. Dies wurde aber ausgetauscht und somit war das dann völlig ok. Leider wurden die Oliven, welche in der Karte mit bei dem Brot stehen, vergessen und kamen erst sehr spät nach zweimaliger Nachfrage.

Ich kenne Tapas so, dass man viele verschiedene Dinge bestellt und dann alle gleichzeitig auf den Tisch kommen und jeder zugreifen kann. In dem Restaurant wird dies jedoch anders gehandhabt, und zwar so, dass die Tapas nacheinander mit einem Abstand von ca 30 Minuten kommen. Dieses Konzept (auch wenn es in Spanien auch in manchen Restaurants so üblich ist) mag ich gar nicht und so haben wir zB „trockene“ Kartoffeln gegessen und 30 Minuten später kam die Paprika mit Sauce. Ich finde, diese Information hätte man vorab haben müssen, dass alles getrennt kommt. Dann hätte ich anders bestellt.. bei meiner Bitte, dass wir gerne alles gleichzeitig haben möchten, wurde nur gesagt: es ist alles in der Zubereitung und kommt nach und nach. Ja…genau das wollte ich aber eben nicht.

Das Servicepersonal war sehr nett, jedoch chronisch unterbesetzt. So kam es zu häufigem Vertauschen von Essen an den Nachbartischen. Erst als es leerer wurde, wurde man des Öfteren gefragt, ob alles ok sei.

Das Ambiete war okay - urig, etwas durcheinander aber liebevoll eingerichtet. Es war nur leider fürchterlich warm, obwohl es draußen recht kühl war. Etwas mehr Lüften wäre vielleicht ganz gut👍🏻

Alles in allem gutes Essen, netter Service, aber alles etwas chaotisch und eben nicht so, wie ich Tapas...

So gut haben wir lange nicht mehr gegessen und so lange saßen wir auch lange nicht mehr freiwillig in einem Restaurant, welches wir zum ersten Mal betreten haben 🙃 Wir haben uns einen schönen Mix aus der Karte zusammengesucht und uns zudem noch ein bisschen was von der Gastgeberin empfehlen lassen. Damit haben wir alles richtig gemacht 🤗 Es gab für uns zunächst Brot mit Aioli und Oliven, Pimentos de Padron (gegrillte Minipaprika mit Meersalz) und Queso de cabra salteado con Bacon (Ziegenkäse mit Bacon) und danach das Tagesgericht bestehend aus einem Lammlachscarpaccio und zusätzlich noch Croquettas de Jamon Serrano (Kroketten aus Serranoschinken) und Champions al Jerez (Champignons in Honig und Sherry) und hinterher die Crema Catalana. Dazu haben wir aus der großzügigen Cocktailkarte diverse Cocktails getrunken. Das Essen haben wir uns komplett geteilt. Da es in zwei Schüben kam, konnten wir immer wieder was Neues probieren. Alles hat uns hervorragend geschmeckt! Es war zudem alles hervorragend und liebevoll angerichtet. Die Chefin des Hauses war jederzeit zu einem Plausch bereit, obwohl viel los war und hat berichtet, dass sie lange in Spanien Restaurants geführt hat und das haben wir auch geschmeckt ❤️ Ihr Kellner war unglaublich nett und freundlich und das Restaurant hat eine gemütliche Atmosphäre. Wir würden jederzeit wiederkommen! Die Preise waren angemessen, da mit tollen, frischen Zutaten gearbeitet wurde. Ein Steakrestaurant hätte uns sicher nur halb so...