Restaurant am Ihlsee — Restaurant in Bad Segeberg

Super Lage, aber die Qualität der Speisen wird den Preisen nicht gerecht

Ich war am Freitag gegen 19Uhr alleine im Restaurant am Ihlsee. Parkplätze gibt es in ausreichender Zahl direkt vor der Tür. Knapp kann es evtl. dann werden, wenn das nebenan gelegene Freibad geöffnet hat und dort dann ordentlich Betrieb herrscht. Obwohl ich ohne Voranmeldung kam, hat mir ein freundlicher Herr vom Service sowohl drinnen als auch auf der Terrasse einen Platz anbieten können. Mit der Karte kam das Angebot, das ich auch am Grillbuffet teilnehmen könne. Nach dem Studium der Karte, die mich leider unbefriedigt zurückließ, entschied ich mich dann für das Buffet. Mein bestelltes Getränk wurde zügig und freundlich serviert. Die Auswahl an Fleisch auf dem Grill war gut und besonders das Rindfleisch hat auch gut geschmeckt und war sogar medium well. Das findet man wirklich selten bei solchen Buffets, Hut ab also vor dem äußerst kompetenten Mann am Grill! Das Buffet im Inneren des Restaurants war leider nur okay. Das Gratin hatte eine seltsame Konsistenz war geschmacklich nicht meins und war - wie auch die Pommes - nur lauwarm. Auch beim zweiten und dritten Versuch hat sich daran nichts geändert. Die Steak Fries schienen ein Convenience-Produkt zu sein, schmeckten aber okay. Alles in allem haben mich auch die anderen Sachen (Salat mit Thunfisch, Salat mit "Schafskäse"...) vom Buffet nicht umgehauen. Irritiert war ich, als mir auf einmal ein freundlicher Herr (wahrscheinlich der Inhaber) eine Schale mit Kroketten auf den Tisch stellte. In der angereichten Menge hätte ich die nie aufessen können und eigentlich wollte ich auch gar keine Kroketten (die nicht auf dem Buffet zu finden waren), aber ich war einfach zu perplex. Das lag auch daran, dass der Herr eben nicht wie eine Servicekraft angezogen war. Aber es war sicher nett gemeint. Als ich aufgegessen habe , hat eine Dame vom Service meinen Teller abgeräumt und mich gefragt, ob ich soweit durch sei. Als mir dann kurz darauf ungefragt eine kleine Schale mit einer Kugel Schokoladeneis und massig Sahne serviert wurde, verstand ich die Nachfrage. Leider mag ich geschlagene Sahne (auf Eis) nicht sonderlich und das Eis war auch wieder aus der "Dose" und innen stark mit Wasserkristallen durchsetzt. Und Schokoladeneis ist generell nicht so meins. Schade war auch, dass zwischenzeitlich niemand vom Service nach Getränkewünschen gefragt hat. Das fiel nicht nur mir auch, sondern auch dem Nachbartisch. Zum Bezahlen bin ich dann an den Tresen gegangen, da auch im Anschluss niemand an meinen Tisch kam und nach weiteren Wünschen gefragt hat. Aber alles (auch die Toiletten) war sauber und ordentlich. Mein Fazit: Lage und Aussicht sind wunderbar. Das Personal freundlich und bemüht, aber in einigen Punkten doch unaufmerksam. Manchmal würde es helfen, den Gast zu fragen, bevor man ihm ungefragt etwas serviert. Die Auswahl auf der Speisekarte war für mich unbefriedigend. Und die Qualität der Speisen ist für mich dem Preis überhaupt nicht angemessen. Das führt mich zu einer Bewertung von drei Sternen.

Update nach Rückmeldung des Inhabers: Natürlich bin ich mehrfach zum Buffet gegangen, das geht wahrscheinlich so auch aus meiner Bewertung hervor und dafür ist für mich ein Buffet da. Ich wollte schließlich alles probieren und mein Hunger war tatsächlich recht groß. Ich bin aber niemand, der seinen Teller bei jedem Gang bis zum Rand befüllt, ich gehe lieber mehrfach und habe dafür warme Speisen aufn dem Teller. Und auch dass mir (ungefragt und nicht unbedingt gewollt) Speisen an den Tisch gebracht wurden, habe ich erwähnt. Die mögen ja zum Grillbuffet passen, aber eben nicht unbedingt zu meinem Geschmack. Auf die von mir erwähnten Kritikpunkte wird dagegen nicht eingegangen. Ich finde es immer schade, wenn Menschen mit fairer, gerechter und nett gemeinter Kritik nicht umgehen können, schließlich habe ich mir die Mühe gemacht, hier meine Erfahrung offen niederzuschreiben und zudem habe ich auch nicht mit Lob gespart, der Mann vom Grill hat wirlich einen guten Job gemacht. Wird sowas auch...

Nach unserem enttäuschendem Besuch im Oktober, haben wir heute das Angebot des Restaurants angenommen, dass Sie uns gerne zu einem Essen einladen und uns beweisen, dass wir beim letzten Mal einfach nur einen schlechten Tag erwischt haben. Wir waren heute zum Brunch da und es war einfach wunderbar! Sehr aufmerksames, freundliches Personal (nicht nur bei uns, sondern auch an den umliegenden Tischen und im wirklich randvollen Restaurant) und ein wirklich gutes Frühstücksbuffet! Das war ganz sicher nicht unser letzter Besuch im Restaurant am Ihlsee! Grundsätzlich kann ich empfehlen nach dem Chef zu fragen, falls eine negative Äußerung vom Personal mal nicht beachtet werden sollte, da dieser wirklich sehr bemüht ist, dass sich alle Gäste wohl fühlen! Positiv anzumerken ist, dass es eine kleine Auswahl an veganem Aufschnitt gibt!

Die alte Bewertung: Wir waren letzte Woche im Restaurant am Ihlsee für einen schönen Abend als Paar. Zunächst wurden wir total herzlich empfangen und auch das Ambiente ist einfach toll. Wir hatten vorher angerufen, dass wir 20min später kommen als geplant und wurden darauf hingewiesen, dass die Küche dann nur noch 10min geöffnet hat. Aber dennoch wurde keinerlei Stress bei der Begrüßung und Bestellung gemacht. Als Vorspeise haben wir uns für einen sehr leckeren Fischteller entschieden, den ich absolut weiter empfehlen kann. Dazu gab es noch Salat vom Buffet. Hier fehlte mir ein italienisches Dressing oder einfach nur Essig/Öl, aber sonst war die Salatauswahl gut.

Als Hauptspeise entschieden wir uns für Rouladen und Lachs (jeweils mit Kroketten serviert). Leider war der Lachs viel zu trocken und damit nicht wirklich genießbar. Da das dazu servierte Gemüse und die Kroketten sehr lecker waren und ich zunächst gehofft hatte, dass das Stück in der Mitte saftiger wird, war ich satt bevor ich die Kellnerin darauf hinweisen konnte. Es wurde von ihr dann aber auch ohne große Worte zur Kenntnis genommen. Die Rouladen waren okay, aber auch kein Highlight. Wir bestellten dann noch einen Kaffee und ich fragte nach laktosefreier Milch für den Latte Macchiato. Dies wurde bejaht, aber dann leider Hafermilch geliefert. Für mich persönlich nicht schlimm, da ich der Hafermilch auch zugestimmt hätte, aber es gibt ja auch genug Menschen, die keine Hafermilch mögen oder vertragen.

Auch wenn uns das Ambiente grundsätzlich sehr gut gefallen hat, war es etwas störend, dass wir relativ nah an der Kasse saßen und dort dann eine große Gruppe abkassiert wurde, die anscheinend in einem extra Raum eine Schulung o.ä. hatte und nun jeder einzeln seine Getränke bezahlen musste.

Da es dunkel war, können wir leider nichts zum Ausblick sagen. Zum Abschluss möchte ich aber nochmal die wirklich gute und freundliche Stimmung im Serviceteam betonen. Da hatten (fast) alle Lust...

Wir fangen mal ganz am Anfang an, denn das war unser erster Besuch hier am 07.09.2021. Die Lokalität ist zauberhaft, Parkplätze reichlich vorhanden, die Einrichtung ist rustikal und ansprechend. Das Personal war anfänglich eher norddeutsch-kühl, aber das besserte sich im Laufe des Abends. Unser Tisch war leider nicht sauber, es waren noch Krümel vom Vorgänger darauf, sonst wurde das Hygienekonzept gut umgesetzt. Da mit uns noch eine größere Gesellschaft anwesend war, war der Stresspegel beim Personal sehr hoch, was uns sofort aufgefallen ist - daher vielleicht auch die anfänglich kühle Art der Servicekraft. Die Salatbar war gut bestückt, ich würde mir allerdings wünschen, dass die Dressings mit einem kleinen Schild beschriftet werden, was genau enthalten ist, damit man nicht die ohnehin gestressten Leute fragen muss. Ein kleines Pappschild würde gute Dienste leisten und Menschen, die zum Beispiel keinen Knoblauch vertragen, warnen.

Nun zum Essen an sich. Der Hauptgang bestand aus einem Grillteller mit dreierlei Sorten Fleisch. Das Fleisch (Rind, Schwein und Huhn) war wirklich perfekt zubereitet/gewürzt und sehr liebevoll mit Kräuterbutter auf einem Haufen Grillgemüse und etwas Soße angerichtet. Ein wirklicher Genuss. Besonders erwähnenswert: Die Bratkartoffeln, denn Bratkartoffeln kann nicht jeder, das muss man einfach mal sagen. Perfekt abgeschmeckt, sehr würzig, schön kross und hübsch mit Petersilie angerichtet. Einziger Wermutstropfen: Die Portion war für zwei Personen tatsächlich ein bisschen wenig, dafür aber umso leckerer. Schorlen werden frisch gemischt und der Cappuccino aromatisch, nicht zu bitter, zwei kleine Schokopralinen gab es dazu. Als Nachtisch würde ich mir vielleicht noch zusätzlich etwas kreativeres ausdenken, wie einen hausgemachten Apfelstrudel mit Vanilleeis.

Ein Wort zum Preis, wie ich es immer schreibe, wenn ich andere Rezensionen lese: Das ist kein Schnellimbiss mit gelbem M dran, keine Dönerbude und keine Pommesschmiede! Natürlich kosten vernünftige Zutaten und gute Zubereitung Geld und selbstverständlich zahlt man das gerne, wenn man vernünftig essen gehen möchte. Dafür wird man aber auch belohnt, in diesem Falle mit liebevoll zubereiteten Speisen und guter Qualität.

Fazit: Trotz kleineren Anmerkungen definitiv einen Besuch wert, sehr lecker und reichhaltig. Wir kommen auf jeden...