Die Teigmacher - Bäckerei & Laden — Restaurant in Bad Tabarz

Selten so unhöfliche Angestellte erlebt. Während wir bedient wurden, unterhielt sich die Angestellte ununterbrochen mit einem Bekannten, der auch im Geschäft war. Auf meine Frage, ob Milch in den Mandelhörnchen ist, bekam ich nur ein ungläubiges Lachen, also DAS könnte sie mir ja nun wirklich nicht sagen, also echt nicht. Diese Frage sollte eigentlich nicht ungewöhnlich sein, ich habe sie wegen einer Allergie leider schon öfters stellen müssen, weil die Inhaltsstoffe oftmals nicht aufgeführt sind. Aber bis jetzt war jede Verkäuferin zumindest noch bemüht, es herauszufinden. Davon konnte in diesem Geschäft leider nicht die Rede sein, im Gegenteil, man fühlte sich fast ausgelacht, für so eine scheinbar unmögliche Frage. In Zeiten, wo immer mehr Menschen unter Allergien und Unverträglichkeiten leiden, absolut...

Ich backe seit etwas mehr als vier Jahren selbst mit Sauerteig im Haushaltsbackofen Roggenvollkorn-, Vollkornmisch- und Weizenbrote nach Rezepten und Anleitungen von Lutz Geißler. Am 6. Dezember 2024 haben wir Doppel-, Weizenbrötchen (Einzel im "Viereck") und ein Walnussbrot gekauft. Alles war super lecker. Selbst die erst am nächsten Morgen gegessenen und nur kurz auf dem (dän. Brotröster) angewärmten/aufbereiteten Doppelbrötchen waren der Genuss schlechthin. Gäbe es die Bäckerei bei uns um die Ecke, könnte ich aufhören selbst zu backen - würde es nicht auch...

Super leckeres Brot und Brötchen. Alte Brotkultur trifft Moderne. Super freundliches Personal. Bei den Kuchen, sowohl im Laden, als auch in der Lesehalle würde ich mich freuen, wenn Allergene ausgeschrieben wären. Teilweise weiß das Personal auch nicht, was drin ist. Das wäre beinahe beim Erdbeerkuchen und Haselnussallergie schief gegangen. Sowas darf nicht passieren. Daher ein Stern weniger. Den korrigiere ich gern dazu, wenn Info-Schilder verfügbar sind. Muss ja nicht alles drauf stehen, Allergene...