Restaurant im VITALHOTEL ambiente — Restaurant in Bad Wilsnack/Weisen

Ich habe heute zur Mittagszeit das Wildschweinschnitzel bestellt, zuvor jedoch hinterfragt, ob es auch unpaniert serviert werden könne, da mir von meiner Begleitung berichtet wurde, dass es üblicherweise paniert sei. Dies wäre möglich, hieß es seitens der Bedienung. Ich erhielt einen Teller mit einem kurzgebratenen Stück Schweinefleisch mit Preiselbeerenmarmelade und gemischter Salatbeilage. Mit dem Hinweis, dass dies keine Wildschweinfleisch sei und auch die Walnusskroketten fehlen würden, bat ich um Korrektur. Daraufhin wurde die Salatbeilage auf dem Teller durch das ausgewiesene Apfelrotkraut ersetzt und drei Krokettenbällchen hinzugelegt, das Stück Fleisch war noch das selbe! Auf meinen Wunsch, den Koch zu sprechen, bestätigte mir dieser, dass es sich um Schweinefleisch und um eine Fehlbestellung durch den Service handele, was dieser bei der Bezahlung strickt...

Ganz ok… Leider verspricht das Restaurant mehr als es halten kann. Die Speisekarte liest sich sehr gut, hält aber nicht ganz das was die Erwartung verspricht. Hatte einen Beilagensalat der etwas lieblos angerichtet wurde und am Tisch noch nachgewürzt werden musste. Die schwarzen Gnocchi’s mit Pilzragout, Pancetta und Parmesan hätten durchaus etwas überzeugender sein können.Leider hat der geschredderte und geschmacklose Parmesan das ganze runtergezogen.Da hätten ein paar frische Parmesanspäne durchaus ihre Berechtigung gehabt.Leider wurde am falschen Ende gespart. Preis/Leistung passen hier nicht zusammen. Service war aufmerksam konnte mit der Kritik allerdings nichts anfangen. Nachfragen kamen aus der...

Meiner Meinung nach stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht (Speisekarte hier in Maps ist nicht aktuell). Das Essen war zwar geschmacklich in Ordnung, aber der Preis ist nicht angemessen, bzw. das Niveau ist mehr Schein als Sein. Wenn ich für eine Suppe 11 Euro zahle oder für einen Römersalat mit Croutons 13,50 oder Römersalat mit Hähnchen/oder Garnelen-Auflage fast 20 Euro, dann sollte das auch ein hohes Niveau haben. Sehe ich nicht. Für vegetarische Gnocci 23.50 € sind auch sehr ambitioniert. Die anderen Hauptgerichte um die 30 €. Leute, und dann Salz- und Pfefferstreuer auf dem Tisch, nicht mal Pfeffermühlen. Puh, das muss ich nicht...