Restaurant Witthus — Restaurant in Baltrum

Das Witthus ist, was die Speisen angeht, für mich seit über 20 Jahren eines der besten, mittlerweile das beste Restaurant auf Baltrum. Draußen ist die Terrasse mit Blick auf den Hafen mit Sicherheit der schönste "kulinarische Sitzplatz", aber auch der Innenraum ist sehr schön und gemütlich, ohne künstlich überkitscht und touristisch zu sein. Zur Hauptsache, dem Essen: Die Küche ist wirklich gut und sticht auf Baltrum positiv heraus! Vor allem das Weideschaf ist eine absolute Empfehlung – immer auf den Punkt gegart, sehr tolle Jus, knackiges Gemüse, leckeres Gratin. Ich könnte darin baden. Aber auch der Pannfisch und die vegetarischen Gerichte sind sehr lecker. Die Portionen sind großzügig bemessen. Auf Wunsch gibt es auch immer kleinere Portionen oder Doggybags. Einziges, aber leider wichtiges Manko: Der Service. Auch das Witthus kämpft natürlich mit dem inselweiten Personalproblem, sodass nur abends geöffnet und der Service mit einigen Hürden verbunden ist – die Inhaberfamilie ist absolut fantastisch, immer herzlich!!! Aber natürlich erschwert es den Betriebsablauf, wenn nur maximal zwei (meist nur eine) deutsch- oder englischsprachige Service-Personen vor Ort sind und mit Gästen im Innen- und Außenbereich kommunizieren können. Es ist völlig klar, dass allein so viele Tische nicht adäquat bedient werden können!!! Aber aus Gästesicht ist es auch schwierig, wenn nur eine Person Deutsch/ Englisch spricht, und so Getränke kaum nachbestellt, 30 Minuten nach dem Servieren des Hauptgangs ein Minitütchen Mayonnaise oder etwas Remoulade zu sehr ambitioniertem Aufpreis (sollte so etwas nicht inkludiert sein?) gebracht, die Rechnung nach weiterer langer Wartezeit bestellt...

Wir haben hier zu Abend gegessen und können die Küche nur empfehlen. Mein Matjes war sehr frisch und lecker. Der Service war zuverlässig und professionell, wobei die Freundlichkeit fehlte. Schade war auch, dass wir bei kühler Witterung draußen sitzen mussten, obwohl drinnen noch freie Plätze vorhanden waren, die angeblich reserviert waren (ohne, dass etwas auf den Tischen stand). Diese Plätze wurden auch nicht besetzt, während wir im Restaurant waren und als wir gingen. Schade, wir hätten bestimmt noch mehr konsumiert, hätten wir im...

Der Service hat 5 Sterne verdient, aber leider waren unsere Rumpsteaks (Strindberg) zäh.

Und daneben war „der Strindberg“ sehr zurückhaltend. Der Küchenchef bzw. die Küchenchefin darf sich gern beim Restaurant am Yachthafen auf Borkum erkundigen, wie eine Strindberg-Steakkruste aussehen und schmecken kann. Auf Borkum haben wir sehr gute Rumpsteaks Strindberg-Art zum gleichen Preis gegessen, aber da war noch ein leckerer Beilagensalat dabei.

3 Sterne von mir nur wegen des...