Restaurant & Café Wolfgang's — Restaurant in Bautzen - Budyšin

Zur Romantika waren wir zu zweit im Wolfgang‘s essen. Ein Ambiente, was Erwartungen weckt, der Innenhof gut gefüllt mit Gästen, das Restaurant noch leer mit den reservierten Tischen. Gleich zu Beginn entschuldigte man sich, dass heut nur eine Bedienung mit Praktikantin im Restaurant seien. Die Plätze waren immer noch leer dennoch konnte man sich einer deutlichen Unkoordiniertion der zwei Bedienungen nicht entziehen. Wörtlich sagte man es sei Stress. Dabei ist die Romantika doch planbar? Eine schmale Karte war für diesen Abend völlig o.k. Ein Teller mit Buttermesser machte Hoffnung auf ein „Gruß aus der Küche“ doch es blieb bei einer unsicheren Aufnahme der Bestellung, ein angekündigtes späteres Wiederkommen zur Weinbestellung mussten wir uns erfragen, da war schon die Vorsuppe da - der Teller mit dem Brotmesser blieb leer (also dann eben kein Brot) doch eine andere Speise in der Karte machte die Bedeutung dessen nicht deutlich. 🤔 Die Weinkarte eröffnete zugegeben reichlich Weine, doch bei dem Blick auf die Preise (lediglich ein Wein lag für 0,2L bei 5,60€) waren die übrigen rund 40 Weine locker bei 10,50 bis 17,50 Euro 😬 pro Glas - das mögen gute Weine gewesen sein, doch diese Preise sind doch recht heftig und hegen den Verdacht hier wird auf eine hohe Gewinnmarge abgezielt.

Wir waren mit zwei weiteren Leuten immer noch allein im Gastraum - die Speisen reichte man gut 45 Minuten später. 🤔

Neben diesen kritischen Punkten gibt es einen Lichtblick - Das Essen!!!! Die Köchin 👩‍🍳 hat ein perfektes Steak gezaubert, die Suppe war sehr fein abgeschmeckt, selbst die Salatmischung mit Dressing und Süßkartoffeln waren exzellent! 👍🏻👍🏻👍🏻

Fazit: Ambiente verspricht (zu) viel, sehr hohe Preise (gerade wenn man es mit Burghof und Cullinarium vergleicht) Extreme Weinpreise dafür...

Eigentlich nur 2,5 Sterne! Himmelhoch jauchzen, zu Tode betrübt. Das ist das Fazit eines argentinischen Abends. Durch einen Aufsteller vor dem Restaurant war ich neugierig geworden. Ich fragte meine Liebste, ob sie darauf Lust hätte. Durch ein Telefonat würde mir vom Restaurant suggeriert, das neben dem argentinischen Speisen-Buffet auch Live-Musik und Platz zum Tanzen gibt. Wir waren Happy. Tango Argentino ist unsere Liebe. Jetzt der Hammer. Nach einiger Zeit ein Anruf vom Restaurant. Krankheitbedingte Ausfälle und Absagen. Die Band spielt nicht- das Buffet wird gegen ein Menü getauscht. Doch Musik kommt aus der Konserven und Platz zum Tanzen gibt es. Das was der Grund, dass wir gekommen sind. Das Essen war Spitze! Ein ganz großes Lob in die Küche. Auswahl, Präsentation der Speisen war sehr gut. Geschmacklich würden unser Wünsche erfüllt. Der Weinservice war eher suboptimal. Hier besteht noch Potential in der Präsentation. Wenn ein Wein als Schoppen ausgepreisst in der Karte steht, kann ich ihn auch als Schoppen bestellen. Die Musik aus dem Lautsprecher war sehr leise und Platz zum Tanzen gab es auch nicht! Fazit: Wir wurden nicht richtig unterrichtet. Auch andere Gäste hatten sich, wie wir im Gespräch feststellten, auf die Musik und den Tanz gefreut. Sie wurden nicht informiert und konnten das nicht verstehen. Nachtrag: Wir haben wegen dem argentinischen Abend auf eine andere...

Der Innenraum des Restaurants ist geschmackvoll eingerichtet. Das Personal ist extrem freundlich und höflich. Als Franzosen hatten wir grosse Erwartungen an die Gourmetküche, die leider nicht erfüllt wurden. Hatten ein 3-Gang Menü bestellt mit einem Spargelcremesüppchen als Vorspeise, die gut aber nichts besonderes war. Anschl gab es einen Wolfsbarsch mit Erbsenrisotto. Der Fisch war noch roh, was der jungen Servicekraft mitgeteilt wurde, die uns sofort zurechtwies, dass der Fisch glasig gegessen wird und es so richtig sei. Ich weigerte mich den Fisch so zu essen und erst dann nahm er meinen Teller und ich spürte in diesem Augenblick eine gewisse Genervtheit. Der Koch brachte uns höchstpersönlich den Teller zurück und entschuldigte sich dass der Fisch effektiv nicht durch war. Ich bedankte mich und nahm meinen Teller entgegen und stellte verwundert fest, dass ich kein neuen Teller mit einer neuen Portion bekam sondern meinen alten Teller zurecht geschoben mit meinen angebrochenen durchgegarten Fisch. Das Dessert hat unsere Erwartungen auch nicht erfüllt. Es kann immer beim kochen etwas schieflaufen aber dann hätte ich mir einen neuen Teller gewünscht oder wenigstens ein kleines Entgegekommen bei der Rechnung. Das war leider nicht der Fall und...