Der Hof Schildgen — Restaurant in Bergisch Gladbach

Seit uns bekannt wurde das im ehemaligen „Olivenhof“ das neue Restaurant „Der Hof“ startet haben wir die Entwicklung neugierig verfolgt. Interessiert, weil am Herd Marius Sprenger mit „Ox & Klee“ und „Pottkind“-Erfahrungen den Genuss verantworten soll. Erstbesuch Ostersonntag, Ostermenü. In bekannt anspruchsvoll und schönem Ambiente und zuvorkommend netter Bedienung wurde ein 3- od. 4- Gang - Menü angeboten. Unsere Entscheidung: das 4-Gang-Menü (ohne Weinbegleitung), im Einzelnen: Vorspeise: Geräucherte Fjordforelle | Grüner Spargel | Jens Grüner Soße Zwischengang: Kartoffelsüppchen | Nussbutter | Liebstöckel Hauptgang: Lammcarre & Backe | Kichererbse | Pilze | Bärlauch Nachspeise: Mascarponemousse | Nektarine | Schokolade | Hafer Dazu hatten wir einen wunderbaren offenen spanischen Rotwein der sehr gut mit dem Lamm harmonierte. Geschmacklich waren die Speisen hervorragend gewürzt und abgeschmeckt und ansprechend präsentiert; das kleine Spargelsüppchen als „Gruß aus der Küche“ hatte etwas zu viel Salz. Fazit: Meine Familie und ich waren rundum zufrieden und kommen gerne wieder. Das Restaurant ist noch „brandneu“, das Küchenteam wohl noch nicht komplett, so dass bestimmt weitere Steigerungen zu erwarten sein werden. Schön, daẞ es in dieser Kategorie zur Belebung der Bergisch Gladbacher...

Gutes Restaurant - Ambiente top, Essen auch, Service OK. Preislich jedoch ziemlich sportlich ! fast schon etwas überzogen (für 2 Personen muss man mit 2 Gängen und alkoholfreien ! Getränken mind. 120 € rechnen. Mit Aperitif und Wein kommt man dann locker auf € 150 für 2 Pers. Für ein schmortes Schulterstück vom Rind (auch wenn es sous-vide vorgegart ist) sind € 39,00 einfach zu teuer, da bekommt man in den Top-Restaurants der Umgebung schon ein Filetsteak. Großes Manko ist meines Erachtens die geringe Speisenauswahl - nur je 3 Vorspeisen und 3 Hauptgerichte ist einfach zu wenig ! - 5 Hauptgerichte sollten es im a la carte schon sein und wenigstens eines mit Geflügel - nur Rind oder Fisch anzubieten ist zu einseitig. Fazit: in Anbetracht von mind. 4 weiteren Restaurants in der Umgebung von 5 Autominuten, die auf gleichem, hohen Küchen-Niveau und ebenso schönem Ambiente liegen, aber dafür 20% günstiger sind und vor allem eine deutlich bessere Speisenauswahl haben, ist "Der Hof" im direkten Vergleich dazu eher noch "entwicklungsbedürftig" und für uns in Zukunft wohl eher eine selten frequentierte Location zu den gleichguten Alternativen in...

Wow was fuer ein schoenes neues Restaurant fuer die Region. Vom Empfang bis zum wiedersehen war einfach alles perfekt. Der Kuechenchef weiss was er macht und der Restaurantleiter empfiehlt die passenden Weine zu den besten Gerichten. Ob Vorspeise, Zwischengang, Hautptgang oder Dessert/Kaese, man bekommt bestes essen fuer seinen Preis vom freundlichen Personal serviert und erklaert. Ich hatte einen unglaublich schoenen Abend mit meinen Eltern dort. Kuerbisforcaccia und erbsensueppchen als Gruss, folgten Tatar und Nudeln mit frischem Trueffel :) Der Hauptgang, eine Tagesempfehlung, ein Entrecote war perfekt gebraten. Die Kaeseauswahl war einfach klasse. Jeder Gang war ein echtes Explosionserlebnis mit Klasse im Mund. Dieses Restaurant hat sich jeden Besuch verdient. Also, ich kann nur empfehlen, ausprobieren, geniessen und wiederkommen :) Wir werden es garantiert wieder aufsuchen als eines unserer neuen Lieblings Restaurants. Tipp- Sehr viele Restaurants haben dieser Tage an Montagen zu, nicht so der Hof, wo andere zu haben heisst dieses Restaurant alle willkommen, also nichts wie hin :) Vielen Dank liebes Hof Team fuer einen...