Junge Die Bäckerei. — Restaurant in Berlin

Nun hat Lichtenrade also auch eine Filiale der Bäckereikette Junge. Naheliegende Wortspiele spare ich mir, die macht das Unternehmen selbst ("Es wird ein Junge" 🙄) Da ich zum Start nur ein einziges Mal dort war, kann ich lediglich meinen Ersteindruck schildern. Die Räumlichkeiten wirken einladend und bieten so viele Sitzgelegenheiten, dass man wohl immer einen Platz finden wird. Begruesst wird man mit "Moin", was wohl die Herkunft der Kette unterstreichen soll. Persönlich ist mir das egal, aber da wohl zukünftig Mitarbeiter aus Berlin dort arbeiten werden, muss es für die doch recht ungewohnt sein. Neben Brot und Kuchen werden auch fertige Snacks (lies: belegte Brötchen/Baguettes) angeboten. Auch erhält man dort Ruehreier und Pancakes. Ich habe eine Himbeerschnitte gegessen, an der ich nichts auszusetzen hatte. 😋 Schrippen erhält der Berliner dort übrigens nicht. Wenn man Schrippen ordert, wird ohne lange Diskussion ein Produkt namens Hanse No. 1 eingepackt. Die werde ich heute Abend erstmals testen. Überhaupt ist es wohl eine gute Idee, sich vorab auf der Webpage des Unternehmens umzusehen. Das erspart allen Beteiligten endlose Nachfragen. Hinter der Theke habe ich zur Mittagszeit nicht weniger als sieben Angestellte gezählt. Sehr erfreulich, aber vermutlich kein Dauerzustand. Nicht so schön finde ich in gastronomischen Betrieben die sogenannten Servicestationen, also abseits der Bedientheke eingerichtete Plätze, an denen jeder Kunde nach Herzenslust im Besteck und allem, was da noch so angeboten wird, herumwühlen darf. Andernorts habe ich schon erlebt, dass da gerne auch benutztes Besteck von den Kunden abgelegt wird. 🙄 Lieber wäre mir, die Kuchengabel/Serviette zusammen mit dem Kuchen vom Personal ausgehändigt zu bekommen. Die Bäckereikette Junge ist gewiss kein Billiganbieter, die Preise empfinde ich aber als noch angemessen. Alles in allem einen Besuch wert, denke ich. Update: war heute ein zweites Mal dort. Die Filiale war wieder gut besucht, so dass sich an der Bedientheke eine Schlange bildete. Heute hatte ich eine Joghurt-Pfirsich-Rolle ausgewählt (lecker) und musste natürlich wegen der Kuchengabel wieder an die oben beschriebene Servicestation - wo mich dann neben dem Bestecktrog auch ein einsames, leicht beflecktes Messer erwartete (nicht so lecker.) Man sitzt einem Irrtum auf, wenn man glaubt, alle Menschen wüssten sich im öffentlichen Raum auch wie zivilisierte Menschen zu benehmen. Lasst die Servicestationen weg und haendigt das Besteck individuell aus.

Update 31.12.2023: bin sehr verärgert ueber die Kassieren-aber-nicht-Liefern-Mentalitaet. Tage vorher(!) werden die Kunden aufgefordert, die gewünschten Pfannkuchen online vorzubestellen. Natürlich gegen Vorkasse. Sobald aber geliefert werden soll, heisst es "tut uns leid, aber die gewünschte Sorte Pfannkuchen haben wir nicht mehr." Man soll halt nehmen, was übrig geblieben ist. Die Planbarkeit, die mit der Vorbestellung suggeriert wurde, existiert einfach nicht. Dies war meine erste und wohl auch letzte...

Wie fange ich hier am Besten an? Also in der Schule habe ich mal gelernt, dass man immer erst die positiven Dinge nennt und danach mit dem negativen Feedback weiter macht.

Ich habe die Bäckerei zum ersten Mal am Nikolaustag besucht, da ich mit meiner Freundin gerne etwas frühstücken gehen wollte. Uns kam in den Sinn, dass die Bäckerei Junge recht frisch in unserer alten Heimat Lichtenrade eröffnet hatte. Der äußere Eindruck vor dem Laden war schon immer recht ordentlich und ansprechend. Wir wählten also diesen neuen Bäcker für unser Frühstück außerhalb.

Von innen macht der Laden auch ordentlich etwas her. Hier hat man sich wirklich Mühe mit der Innengestaltung gegeben. Da kann man absolut nicht meckern. Die Stühle sind sehr bequem und die Details und Dekorationen sehr gut gewählt.

Jetzt kommt allerdings ein ABER:

Beim ersten Blick in die Auslage und auf die Getränkekarte war uns schnell klar, dass das kein günstiges Frühstück wird. Die belegten Brötchen, Baguettes und Fladenbrote sahen sehr lecker aus, aber 3,49€ für eine halbe Schrippe mit Räucherlachs? Nun gut... ich wählte ein Brötchen mit Eiersalat, Rührei und Bacon, meine Freundin ein Schnitzelbrötchen. An dem Eierbrötchen kann ich absolut nichts aussetzen, das war wirklich sehr lecker. Allerdings hatte das Schnitzelbrötchen einen fischigen Geschmack. Meine Freundin kann den Geschmack von Fisch so gar nicht ertragen und nach einem Bissen musste ich auch feststellen, dass das Schnitzel nach Backfisch schmeckt. Der Verdacht lag nahe, dass das Schnitzel evtl. in der gleichen Pfanne, wie der Backfisch vom Backfischbrötchen gebraten wurde. Ich ging das Schnitzelbrötchen daraufhin reklamieren, jedoch hat die Verkäuferin mich entweder nicht verstanden, oder wollte es nicht. Jedenfalls tauschte sie das Brötchen gegen ein anderes Schnitzelbrötchen aus. Sie legte dieses auf den schon benutzten Teller. Eigentlich fragte ich, ob ich das Schnitzelbrötchen gegen etwas anderes tauschen könne, da der Fischgeschmack deutlich vorhanden war. Nachdem ich das wiederholte, legte die Frau das Brötchen wieder in die Auslage (von dem benutzten Teller) und fragte, was ich stattdessen wolle. Ich wählte ein Fladenbrot mit Hähnchenbrust und Käse. Auch den aufpreis wollte ich dafür gerne zahlen... jedoch wurde ich mehr oder weniger unfreundlich (ohne Aufpreiszahlung) zu meinem Platz geschickt. Das Ende vom Lied ist, dass dieses Fladenbrot nicht wirklich genießbar war. Es war von dem Salat darauf, der scheinbar recht feucht auf das Brot gelegt wurde, ziemlich durchgeweicht. Die Erfahrung bei der Bäckerei Junge hat uns gereicht. Wir werden dort so schnell nicht...

“Leider enttäuschend – Preis-Leistung stimmt nicht”

Ich war mit meinem Vater zum Frühstück dort und wir haben knapp 22 Euro für 5 Brötchen mit Belag (Salami, Lachs, Schinken etc.), ein paar Butterportionen und zusätzlich 90 Cent für etwas Honig bezahlt. Geschmacklich war alles in Ordnung aber die Präsentation war sehr enttäuschend – der Belag wirkte wie direkt aus der Verpackung genommen und einfach auf den Teller gelegt. Es war nichts Besonderes, nichts mit Liebe angerichtet, eher etwas, das man sich zu Hause schnell selbst machen würde. Ein einzelnes Salatblatt sollte wohl als Deko dienen – das war’s auch schon. Für diesen Preis hätte ich mir deutlich mehr Mühe und Qualität erwartet.

Das Personal war freundlich, das möchte ich positiv hervorheben. Allerdings gab es keinen klassischen Service – man muss sich alles selbst holen und später auch wieder abräumen. Für ein Café, das preislich im oberen Bereich liegt, finde ich das nicht angemessen.

Insgesamt war das Preis-Leistungs-Verhältnis für mich enttäuschend. Wenn man schon deutlich mehr verlangt, sollte man auch mehr bieten – in Optik, Qualität und Service. So bleibt leider nur der Eindruck zurück, dass man als Gast viel zahlt, aber wenig bekommt.

Essen: 2/5 – Service: 2/5 –...