Lehmann´s Gute Stube — Restaurant in Berlin

Erste Überraschung im Restaurant "Lehmanns Gute Stube": Die Portion Gans steht für 39,50 € in der Karte, obwohl sie uns zwei Stunden vorher im Internet für 32,50 € feilgeboten war.

Die Meinung des  Geschäftsleiters bei unserem  Abschied zu dieser Diskrepanz: "Verschiedene und somit teilweise veraltete, frühere Angebote lassen sich im Internet leider nicht immer aktuell und zuverlässig im Auge behalten...."

Honi soit, qui mal y pense...!

Zweite Überraschung: Die Amuse gueule bestand aus einem Töpfchen wirklich köstlich zubereiteten Gänseschmalzes mit ebenfalls wohlschmeckendem Brot.

Man hätte sich daran mit größter Seligkeit satt essen können - und es vor allem auch tun sollen !!!

Die anschließend servierte  Gans entbehrte nämlich jeglicher Überraschung und besonders jeglichen noch so feinen Hauchs des so typischen Bratenduftes - vorab ein eindeutiges olfaktorisches Indiz, dass der originale Zeitpunkt ihrer Zubereitung schon mehr als zwei Tage zurückliegen musste,  was durch die relative Härte und Trockenheit des Fleisches unterstrichen wurde.

Man durfte daraus auch zuverlässig schließen, dass das Vögelchen in seinem früheren kurzen Leben keinesfalls Plattdütsch geschnackert sondern allenfalls Slawistik studiert hatte....

Sauce gab es reichlich, doch war diese ein besonderes Kunstwerk, das lediglich Reminiszenzen an das Original andeuten konnte.

Fazit: Ein Abend, der deutlich erfreulicher hätte sein können und müssen, wenn man seine Gäste nicht nur viel zu häufig als einen unendlich duldungsfähigen Umsatzfaktor...

This is place is examplary of how a restaurant should be. Fine food, great offer of drinks and excellent service. I would always recommend it again. Hint: dont miss out the wine bar next to the restaurant, it belongs to the same owner and is definetly...

Awesome food and hospitality!! Came here as a surprise date organised by my boyfriend, who was ordering for both of us. The waiter was really helpful and assisted in hiding the menu from me haha! Will come back again for extremely tasty and authentic...