Manifattura del Gusto Pizzeria und Feinkost schöneweide — Restaurant in Berlin

Hallo,

eigentlich mache ich so etwas total ungern - aber es muss raus:

2 Sterne gebe ich nur! Und das hat seine Gründe:

Zu aller erst das Ambiente. Drinnen ganz nett, aber eben klein. Draußen noch viel beengter. Auf dem Gehweg sind ein Haufen Tische aufgestellt, dicht an dicht. Zur Stoßzeit hört man unweigerlich Gespräche der Nachbarn mit. Das muss echt nicht sein. Eh schon das beengte Gefühl, und dann nicht mal seine Privatsphäre am Tisch. Naja Tische sind es auch nicht, eher Bierzelttische. Für einen Feinkostladen eigentlich ein Fauxpas. Zudem auf dem Gehweg, wo ja ständig die Passanten an einem vorbeilaufen. Von dem eigentlichen Gehweg ist nur noch ein schmaler Trampelpfad vorhanden, wo sich größere Personen auch noch ducken müssen, da Sonnenschirme aufgespannt sind.

Macht der Chef mal eine Pause, was relativ oft vorkommt, dann setzt er sich ebenfalls draußen an den Tisch und zieht erst einmal kräftig eine Zigarette durch. Guten Appetit sage ich da nur.

Eigentlich sind Raucherpausen des Personals im Hintereingang zu verrichten: Ach ja, zweite Sache: Kein Hintereingang vorhanden. Das heißt, angesprochene Pausen werden auf dem Gehweg verrichtet, die neue Ware wird bei voller Geschäftszeit, wenn Kunden zusehen, durch den Haupteingang in die Küche getragen oder sonstiger (Sperr-)Müll unter den Augen der Gäste herausgetragen-- äußerst unprofessionell.

Das sind alles meine Wahrnehmungen von meinem Aufenthalt, nur zur Info.

Mit der Kneipe nebenan ist zwar ganz schön, aber in Verbindung mit einem Esslokal eher weniger geeignet. (Erscheinungsbilder, Gesprächsthemen)

Zum Personal und Service: Ja, wie jedes andere Lokal auch, ganz nett. Vielleicht zu nett. Ich fande es ein wenig überspitzt. Überfreundlich, aufgesetzt. Bzw. der eine etwas ältere Mitarbeiter hat mehr mit seiner Tafel zu tun als mit uns Gästen. Das finde ich schade...

Essen: Eis für 1,30 Euro die Kugel... Finde ich etwas teuer für den Geschmack. Aber den anderen Gästen hat es anscheinend geschmeckt...

Pizza für durchschnittliches Geld auch mittelmäßig. "Die beste Pizza", wie es ein anderer in der Rezension meinte, kann ich nicht mitgehen. Da fehlt mir der Kick. Genauso wie bei der Feinkosttheke...

Nichts weltbewegendes was mich dauerhaft zum Stammkunde machen könnte.

Apropos andere Rezensionen:

Ich finde es auch von Seiten der Pizzeria schade -fast schon erbärmlich- wie es bei schlechten Bewertungen den Rezensenten hinterher fragt und auch seine Meinung nicht akzeptieren will.

Viel mehr gibt er zur Auskunft, dass solche Bewertungen totaler Abscheu für sein Geschäft seien. Ebenfalls ein großes Fauxpas. Solche Handlungen im Nachhinein sind für mich der größte Abscheu.

Eigentlich wollte ich gar nicht so viel schreiben, aber der Frust musste meinerseits weg. 2 Sterne sind einfach mehr nicht drin. Tut mir Leid. Einfach nur durchschnittlich. Wären zwei oder drei Italiener hier im Kiez, wie es Dönerläden gibt, würden Sie auch nicht mehr herausstechen, wie es manche meinen.

Das sind alles nur meine Eindrücke, die ich bei zweimaligen Besuch gemacht habe. Den anderen Gästen scheint es trotzdem immer noch zu Gefallen. Vielleicht bin ich auch nur etwas anderes gewöhnt.

Liebe...

Pizza poco appetitoso - leider kein frischer Rucola. Zunächst ist zu sagen, dass mit der Reservierung alles geklappt hat und eine kleine Karte für ein seriöses Restaurant spricht. Mit dem Service war ich insgesamt zufrieden, allerdings hätte meines Erachtens besser reagiert werden müssen, als ich meine Pizza zurückgehen ließ. Grund für meine Reklamation war der überwelke Rucola auf der bestellten „Bufala“ (so steht es auf der Karte) der sich überwiegend schon auflöste. Die Pizza wurde zwar umstandslos umgetauscht, aber die Erklärung für die mangelhafte Qualität hat in meinen Augen nichts mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Zutaten zu tun. Es wurde sich damit entschuldigt, dass der Rucola in besagtem Zustand am selbigen Tag so geliefert worden sei. Nun drängen sich mir zwei Fragen auf: 1. Welcher Mitarbeiter nimmt solche augenscheinlichen schlechte Ware vom Lieferanten an? 2. Welchem Pizzabäcker fällt beim Zubereiten der Pizza nicht auf, dass der Rucola nicht genießbar ist? Schließlich sollte doch jede Zutat mehrmals haptisch und sensorisch überprüft werden, bevor sie serviert wird. Hier erscheint es wie eine „schnelle“ Ausrede… Da die Pizza wirklich sehr unappetitlich gewesen ist, hätte mir an der Stelle entweder etwas mehr Transparenz gewünscht oder eine kleine Entschädigung z.B. in Form eines Getränks auf Kosten des Hauses. Dies ist jedoch nicht erfolgt. Abschließend ist zu erwähnen, dass die bestellte Apfelschorle kaum Kohlensäurehaltig gewesen ist. Also insgesamt war der Besuch eher...

Grundsätzlich bin ich ein grosser Fan der Pizza (gute Größe, Tomatensosse und Gesamtverhältnis), und auch des Preis-Leistungs-Verhältnisses hat immer gut gestimmt! Respekt.

Aber die Entwicklungen der letzten Zeit machen mir etwas Sorgen. Während sich die längeren Wartezeiten und Vergesslichkeiten der männlichen Servicekräfte mittlerweile um einiges gebessert haben, ist es nun die Ausgefallenheit der Köche, die einem ins Auge sticht.

Die Buffala Pizza hat bei den letzten 5 Bestellung jedes Mal anders geschmeckt (mal mit, mal ohne Rucola, mal klein, mal groß ausgebacken, gut belegt oder mangelnd an Käse) und die Portionsgrössen des Teramisu haben sich auch deutlich reduziert.

Verstehen Sie mich nicht falsch – ich bin immer offen für kreative Veränderungen und würde mich wahnsinnig darüber freuen, wenn sich auf meinem eigentlich rein kaffeehaltigem Dessert zukünftig keine Schokososse mehr befinden würde! Aber darum geht es an dieser Stelle ja nun mal leider nicht, sondern um sich geschmacklich reduzierende Entwicklungen.

Mit hoher wahrscheinlich ist das ganze gerade Meckern auf hohem Niveau – denn für Oberschöneweide ist es immer noch, und mit Abstand die beste Pizza im Umkreis! Hoffentlich bleibt das nur weiterhin auch so. Denn das was einen am Meisten enttäuscht ist, wenn man nicht das bekommt, worauf man sich so lange wieder freut.

In diesem Sinne: Viele Grüße, teu teu teu und A presto im del Gusto!

Ihre...