WILD X BERG — Restaurant in Birkenau

Ganz ausgezeichnete Küche, definitiv ein Anwärter auf mindestens einen Michelin-Stern zukünftig. Es ist lediglich ein kleiner, sehr schön gestalteter Raum, in dem man hier zu Abend isst, der maximal 2 Tischen oder einem größeren Tisch Platz bietet.

Insofern würde ich empfehlen, hier relativ bald hinzugehen, bevor es auf Monate ausgebucht ist. Das Menü für etwa 100€ pro Person und zusätzlich für einen ähnlichen Preis die Weinbegleitung bedeutet zwar sehr hohe Kosten, die aber zu einem besonderen Anlass durchaus gerechtfertigt sind.

Wir hatten hier in der Vorreservierung auch ein vegetarisches Menü gebucht - da das leider untergegangen war, hat man uns ein sehr gutes Angebot gemacht. Alle Gerichte, die dennoch zuzubereiten waren, wurden serviert, andernfalls das nicht-vegetarische Gericht ohne Fleisch. Und für das uns entgangene Menü erhielten wir einen Gutschein. Extrem gut gelöst!

Können wir...

Auf der hübschen Terrasse mit direktem Blick auf weidende Bisons und Rotwild speist es sich ganz vortrefflich. Francesco gibt im Service alles, um uns als Gäste einen wunderbaren Abend zu bereiten. Das Menü ist stimmig, ausgewogen und das Wichtigste dabei, sehr schmackhaft! Bei nur 5 Tischen sollte man auf jeden Fall reservieren. Die Weinkarte ist mit viel Sorgfalt zusammengestellt und trinkfreudig kalkuliert. Wir kommen ganz...

Ausgesprochen interessantes und feines Essen. Sehr sympathisch der Kellner, der Koch und der Barmixer. Wir haben sehr lecker und reichlich gegessen, jeder Gang für sich raffiniert (auch die interessanten Amuse Bouche) und wurden den ganzen Abend aufmerksam und entspannt, auch bei den Getränken, begleitet. Weiter so, wir...