Kaiserbahnhof Brühl — Restaurant in Brühl

Kaiserbahnhof Brühl – Zwischen Anspruch und Ernüchterung

An einem sonnigen Frühlingstag führte uns der Weg – wie so oft bei schönem Wetter – in einen Biergarten. Die Wahl fiel auf den Kaiserbahnhof Brühl, ein Haus, das mit dem Versprechen „moderner Genusskultur“ antritt und damit gewisse Erwartungen weckt.

Der Service verdient an dieser Stelle uneingeschränktes Lob: aufmerksam, zugewandt, freundlich und professionell – ein Auftreten, das den Rahmen für ein gelungenes gastronomisches Erlebnis schaffen könnte. Leider blieb die Küche an diesem Tag deutlich hinter diesem Standard zurück.

Mein Mann entschied sich für die Wilde Currywurst, eine Wildschweinbratwurst aus heimischer Jagd, serviert mit hausgemachter Currysauce und Kaiserbahnhof-Pommes – ein solides, wenn auch nicht außergewöhnliches Gericht. Ich wählte das Ofenfrische Spanferkelschäufele, angekündigt als knuspriges Schäufele mit kräftigem Jus, Krautsalat und Semmelknödeln.

Das Schäufele war in Ordnung, konnte jedoch den Anspruch an ein besonderes Geschmackserlebnis nicht erfüllen. Der als „kräftig“ deklarierte Jus wirkte eher wie eine fettlastige Sauce ohne aromatische Tiefe. Die Semmelknödel waren trocken, der Krautsalat durch seine dominante Senfnote unausgewogen – wobei letzteres sicherlich eine Frage des individuellen Geschmacks ist.

Erwähnenswert ist die ausgesprochen zuvorkommende Reaktion der Servicekraft, die mir ein alternatives Gericht oder ein Getränk bzw. Dessert aufs Haus anbot – ein Angebot, das ich als wertschätzend empfand, jedoch ablehnte. Zum einen war mir der Appetit bereits vergangen, zum anderen hätte eine Neubestellung dazu geführt, dass mein Mann sein Essen längst beendet gehabt hätte, während ich erst mit dem meinen begonnen hätte – von einem gemeinsamen Genusserlebnis hätte man dann nicht mehr sprechen können.

Resümee: Der Kaiserbahnhof Brühl überzeugt mit einem hervorragenden Service, vermag jedoch kulinarisch – zumindest bei unserem Besuch – den selbst gesetzten Maßstab nicht einzulösen. Wer mit Begriffen wie „moderne Genusskultur“ wirbt, sollte diese auch auf dem Teller erlebbar machen. In unserem Fall blieb das kulinarische Erlebnis leider hinter dem...

Tolles Ambiente in der nicht so sterilen Brasserie. Küche, wie gewohnt auf gutem Niveau - ABER, Der Servicemitarbeiter älteren Semesters hat wohl ein generelles Problem als Dienstleisterdort beschäftigt zu sein. Arrogant, unaufmerksam und in jeder Hinsicht durch Inkompetenz und Desinteresse geleitet mussten wir, obgleich wir dem Kellner sehr höflich und freundlich begegnet sind das krasse Gegenteil von diesem erfahren.

Es würde uns stümperhaft der Flaschenwein präsentiert und eingeschenkt - heute und wieder zu Hause bemerke ich, das man mir den falschen Jahrgang (2015 anstelle 2014) gegeben hatte. Egal - der Wein der im Handel für 6 € zu haben ist war mit 35 € an der oberen Grenze der Marge vertretbar.

Nach der Flasche Wasser mussten wir 3 mal fragen (Kollegin war auch nicht für die Gäste da) Beim Buffet fehlen zunächst die Teller. Ich ging zurück, dann fehlten die Messer. Die Kleinigkeiten die wir dann hätten, wurden lange Zeit nicht abgeräumt.

Mein Capuccino hatte keinen Kaffee - ja wirklich - es war nicht ein Tropfen Kaffee drin - ich habe den Mann dann gerufen und ihm gezeigt, das auch durch das umrühren ganz unten keine Farbe in die Milch kommt. Daraufhin hat er mir einen Espresso drauflaufen lassen, was für mich o.k. war.

Wir hätten gerne noch mehr bestellt aber unsere Kontaktversuche blieben ohne Resonanz. Als wir zahlen wollten erhörte uns wieder Niemand - die komplette Servicemannschaft von 3 Personen ging an uns vorbei auf die Terrasse rauchen. Nach erneuten 20 Min. wollten wir dann bezahlen - doch wieder interessierte man sich nicht für uns. Auch andere Gäste kamen zum Bezahlen aus dem Restaurant an die Theke, weil man sich nicht kümmerte.

Wir gehen seit 5 Jahren immer mal wieder in den Kaiserbahnhof und ich kann sagen, das es von mal zu mal einen schlechteren Service gab. Sehr traurig, denn dieses Restaurant werde ich und auch meine Familie nun nicht mehr besuchen. Das war schlechtester Service ever - so kann man nicht einmal eine Wurstbude führen. Warum so relativ viel Geld für so eine Behandlung zahlen. Das kann auch ein Top-Koch nicht mehr rausreißen. Schade!

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In der letzten Woche durften wir auf der Belle Etage unsere Hochzeit feiern.

Bei dem ersten Gespräch vor Ort fühlte man sich schon willkommen. Im Gegensatz zu manch anderer Location wurde sich Zeit für uns genommen und nicht wie ein Paar von vielen abgestempelt.

Das besprochene Angebot kam schnell per Email. So war uns relativ klar, dass wir im Kaiserbahnhof feiern wollen.

Über die ganze Vorbereitungsphase war bei Fragen immer wer zu erreichen. In den letzten Wochen wurde sogar über WhatsApp kommuniziert um für jede Frage oder Anliegen eine passende und schnelle Antwort zu liefern, was wir im Vergleich zu ständigen Anrufen oder Emails sehr angenehm fanden.

Am Vortag der Hochzeit durften wir frühzeitig in die Location um unsere Deko und die Candybar aufzubauen. Die Candybar durften wir übrigens selbst organisieren, was sehr gut war. Woanders muss dies entweder teuer hinzugebucht oder gegen einen Betrag X die Erlaubnis zum aufstellen erworben werden.

War ein kleiner Mangel aufgefallen, wurde dieser sofort und freundlich behoben.

Am Tag der Hochzeit war alles wie besprochen.

Auf Grund der hohen Temperaturen wurden die Gäste schon vor ab mit Kaltgetränken versorgt, obwohl dies nicht im Angebot verrechnet war. Dafür nochmal ein riesen Dankeschön.

Das Essen konnte spontan sogar schon etwas nach vorne gezogen werden. Die Auswahl war wie im Angebot beschrieben und sehr sehr lecker. Dies wurde uns von unseren Gästen an dem Abend mehrfach bestätigt. Ein riesen Lob an den Küchenchef.

Der weitere Ablauf von der Torte über den Hochzeitstanz bis hin zur Party war wie wir uns vorgestellt haben.

Bei Anliegen und Fragen stand ein Ansprechpartner für uns immer zur Stelle.

Leider geht so ein schöner Tag auch mal zu Ende.

Am nächsten Tag konnten wir in Ruhe unsere Deko abholen, die schon durch das Personal bereit gestellt wurde.

Preis Leistung absolut human und im Vergleich zu anderen Konkurrenten sehr Kunden-/ und nicht Hochtzeitsorientiert.

Kurz um war es ein perfekter Tag.

Vielen Dank nochmal an...