Mevlana Holzkohlegrill — Restaurant in Bremen

Ich habe mir einen döner geholt und hatte eigentlich mehr erwartet, vor allem nachdem ich die Bewertungen und die Fotos der anderen gesehen hatte. Beim Befüllen des Döners würde ich gefragt was ich draufhaben möchte, meiner Bestellung wurde auch nachgegangen, allerdings hat er bei mir keine Cocktailsauce raufgemacht, obwohl ich gesagt habe das alles drauf kann. Das Fleisch wurde nicht frisch vom Spieß geschnitten sondern, vorgeschnitten, aus so einer Box neben dem Spieß genommen, wie Alt das Fleisch war weiss ich nicht, es hat sich aber nicht komisch angefühlt oder besonders schlecht geschmeckt. Das Brot ist mir jedoch positiv aufgefallen ich habe auch, während dem Gespräch von dem Dönerfachangestellten mit einem anderem Kunden, hören können, dass das Brot wohl selbstgemacht ist, solange ich es richtig verstanden habe jedenfalls. Über das Endprodukt war ich dann nicht so glücklich, der Döner war vollgepackt mit Fleisch, was an sich gut ist, hatte aber so gut wie keinen Salat, der wurde nämlich einfach oben auf das Fleisch raufgepackt und war nicht schön verteilt im Döner, sehr Lieblos. Zu den Saucen kann man leider nicht viel sagen, Cocktailsauce wurde ja wie gesagt vergessen, der Zaziki hat eher nach Jogurtsauce geschmeckt, davon war aber genug drauf und an scharfer Sauce hat es auch ein bisschen gemangelt, die wurde nur ganz unten ins Brot geschmiert und davon auch nicht viel. Also um das alles nochmal zusammenzufassen kann man sagen, dass es ein recht durchschnittlicher, wenn nicht schon fast unterdurchschnittlicher, Döner ist mit viel Luft nach oben, meiner Meinung nach nicht...

Wegen der sehr guten Bewertungen sind wir von Osterholz nach Hemelingen gefahren. Der Laden hat nur einen Parkplatz für 2 Wagen. Weitere Parkmöglichkeiten gibts um die Ecke und bei der Tankstelle nebenan. Als wir ankamen waren fast alle Tische besetzt also gut besucht. Der Gastraum selbst sah wie frisch gestrichen aus. Die Speisekarte bietet die Standardgerichte, wie man sie von einen Dönerladen erwartet, an. Der Preis ist vergleichbar mit der Konkurrenz. Wir hatten Lamacun mit Salat und Dürüm mit Kalbfleisch bestellt. Die türkische Pizza kam frisch aus dem Lehmofen. Das Kalbfleisch schmeckte wie selbst ausgespießt. Die Portionen waren sehr groß. Was fehlte war der frische gemischte Salat. Bei beiden Gerichten gabs zu 80% Krautsalat. Es ist nachvollziehbar, wenn der Eisbergsalat mal aus ist für gewöhnlich... Aber dieser Laden hat viele Mitarbeiter und ist gut strukturiert, da jeder seinen Bereich hat. Daher war es uns unverständlich warum die Kommunikation zwischen Vorbereitungsküche und Verkaufstheke so schlecht war. Wenn die vorne die Gerichte anrichten und sehen, dass der Salat bald aus ist, wieso sagen die dann nicht nach hinten Bescheid, dass die was brauchen? Ansonsten hat das Personal ihre Arbeit zügig und aufmerksam verrichtet. Die Gesichter jedoch sprachen Welten, die Müdigkeit war jedem anzusehen. Von einem neutralen Gesichtsausdruck oder gar einen Lächeln fehlte jede Spur.

Fazit: Sauberer Gastraum, frische und große Portionen zum Standardpreis aber nichts wofür man von einen anderen Stadtteil extra...

Nach meinem Besuch im „Mevlana Holzkohlegrill“ habe ich gemischte Gefühle. Dieses Schnellrestaurant entführt mich sofort in die Atmosphäre Anatoliens und der verlockende Duft von Holzkohlegrill sowie gegrilltem Fleisch erinnert authentisch an die türkische Küche.

Das Fleisch wird, passend zum Namen des Ladens, auf einem Holzkohlegrill zubereitet, das ihm ein rauchiges Aroma verleiht und eine besondere Geschmacksnote bietet. Die flexiblen Öffnungszeiten bis Mitternacht ermöglichen auch späten Besuchern eine kulinarische Erfahrung.

Trotz der Freundlichkeit der Servicekräfte stört mich die Unregelmäßigkeit in der Rangfolge, die möglicherweise nur von einigen Mitarbeitern praktiziert wird. In einem Fall ist das so deutlich aufgefallen. – Dabei ist die Bestellung, die ich aufgegeben habe, genau die gewesen, die ca. zehn Minuten nach mir jemand anders ebenfalls bestellt hat und kurz danach direkt erhalten hat. Erwidert hatte die Servicekraft der Person: „Bruder, ich mach' Dir sofort!“. Trotz meiner Nachfrage, warum die Person exakt die gleiche Bestellung schneller erhält, obwohl er nach mir bestellte, wurde ich irgendwie versucht zu vertrösten und leider fehlte in meiner Bestellung zum Überfluss auch noch etwas, das ich zusätzlich bestellt hatte. – Diese und ähnliche Situationen scheinen jedoch nur von einigen wenigen Mitarbeitern zu stammen, daher versuche ich, sie auszublenden.

Eine weitere Verbesserung könnte die Einführung der bargeldlosen Zahlungsoption sein, um ein kontaktloses und unkompliziertes Bezahlen zu...