Restaurant Kachelstübchen — Restaurant in Butjadingen

Nachdem wir uns die Bewertungen durchgelesen haben, hatten wir uns für einen Besuch entschieden. Für einen Mittwochabend war es sehr voll, teilweise gab es kaum noch einen Platz. Und das in der Nebensaison. Im Sommer würden wir daher eine Reservierung sehr empfehlen. Das Ambiente war schön und gemütlich dekoriert. Wir haben im unteren Bereich gesessen und mir persönlich war es etwas zu kühl. Die Karten kamen sehr schnell und auch die Kerze auf dem Tisch wurde angezündet. Nach ein paar Minuten hatten wir uns dann auch für zwei verschiedene Gerichte und eine Vorspeise entschieden. Zu trinken gab es Tee und einen Kakao. Die Sahne, die zum Kakao gereicht wurde, war keine Sprühsahne. Nach ca. 30 Minuten kam der Salat, welcher zu unserem Gericht gehört hat. Wir bekamen unterschiedliche Salate, da mein Freund sich für Fisch und ich mich für Steak entschieden hatte. Beide waren knackig frisch und lecker. Mir persönlich schmeckt Rucola nicht, weshalb ich ihn dann auch aus meinem Salat gepuhlt hatte. Nach ungefähr weiteren 20 Minuten kam dann die Vorspeise. Es handelte sich um Champignonknöpfle mit Käse und Sauce Hollandaise. Der Käse (vermutlich Gouda) war in der Sauce geschmolzen. Die Sauce Hollandaise habe ich als solche nicht erkannt. Die Pilze waren lecker und frisch. Weitere 20 - 25 Minuten später kam dann unser Hauptgang. Sein Fisch sah sehr lecker aus und war es (laut seiner Aussage) auch. ;) Mein Rumpsteak (Medium) war außen sehr dunkel! Innen war es medium, aber sehr zäh und man hatte ein wenig das Gefühl ein Kaugummi im Mund zu haben. Die dazugehörige Kräuterbutter war sehr lecker. Kein Fertigprodukt. Sehr zartschmelzend. Zu meinem Rumpsteak gab es Bratkartoffeln. Diese waren auch hausgemacht und haben sehr lecker geschmeckt. Sie wurden nicht in Öl gebraten, sondern anscheinend in Butter, da sie einen sehr leckeren Buttergeschmack hatten. Aber leider waren auch hier sehr dunkle Scheiben dazwischen. Während des Essens fand eine Spinne an der Wand den Weg zu uns und ich konnte mich nicht mehr aufs Essen konzentrieren. Nachdem ich mir das Spinnen-Spektakel ein paar Minuten angeschaut habe, bin ich zur Bedienung. Diese hat sie, ohne zu murren, entfernt. Leider jedoch schlug sie die Spinne tot und entfernte sie einmal quer über unser Essen. Einen schnippischen Spruch konnte sich die Dame dann auch nicht verkneifen. Zum Nachtisch haben wir uns eine Kirschpizza bestellt. Ein Crepe mit einer Kugel Amarena-Eis und angedickten Kirschen, dazu Sahne. Nachdem wir bestellt hatten vergingen diesmal nur knapp 10 Minuten bis die Kirschpizza unseren Tisch erreicht hatte. Der Crepe war unter der Masse von angedickten Kirschen erst einmal nicht zu finden. Die angedickten Kirschen haben uns sehr an Kirschgrütze erinnert und wir waren uns nicht sicher, ob es sich hierbei nicht wirklich um das Fertigprodukt handelt. Die Kugel Eis ist leider unter der Sahne völlig untergegangen. Pluspunkt: Auch dieses Mal hat es sich nicht um Sprühsahne gehandelt. Es wurden ein kleiner Löffel und eine kleine Gabel gereicht. Ein Messer wäre, aufgrund des harten Randes des Crepe besser gewesen.

Das Abräumen unseres Tisches hat sehr lange gedauert. Auch wechselte unsere Bedienung zwischen den beiden Damen ständig hin und her. Beim Abräumen wurde dann erneut ein Spruch, bezüglich der Spinne, gemacht. Persönlich fand ich die Sache nicht witzig. Immerhin die Zahlung mit EC-Karte war kein Problem. Nach ca. 10 Minuten warten, kam die Bedienung mit der Rechnung. Die Zahlung war kein Problem, jedoch ist bei EC-Zahlung keine Trinkgeld-Zahlung möglich, was uns die Bedienung mit einem genervten Satz mitteilte. Genervt zog sie ab und wir gingen unseres Weges.

Positiv: Knackig, Frischer Salat; keine Fertigprodukte; EC-Zahlung möglich Negativ: Lange Wartezeiten; keine feste Bedienung; dunkles Steak; evtl. zwischendurch Besucher am Tisch

Unser Feedback: Essen ok. Preise ok. Bedienung nicht sehr freundlich. Erneuter Besuch...

Wir waren das erste Mal im Kachelstübchen und hatten uns sehr drauf gefreut, da wir bei unserem letzten Aufenthalt keinen Tisch mehr bekommen hatten. Es fing schon schlecht an, sodass ich am liebsten wieder gegangen wäre. Vor uns waren 2 Grüppchen zur Tür vom (wie wir jetzt wissen) Außenbereich und wurden von einer Bedienung gebeten zu warten, wir haben Corona-Abstand haltend brav dahinter gewartet. Die Bedienung hat uns ca. 7 Minuten stehen lassen, bis wir dann doch reingerufen haben und gesagt haben wir haben einen Tisch reserviert, darauf meinte sie sehr genervt "ja da müssen sie doch nach drinnen gehen" - wenn 2 Gruppen vorher gebeten werden zu warten und man an einer massiven Tür steht, weiß man leider nicht, dass das nicht richtig ist. Getränke kamen dann relativ schnell und die Bestellung des Essens war auch in Ordnung. Vorspeise war sehr lecker, jedoch waren wir so in eine Ecke gesetzt (obwohl im Innenbereich lediglich 2 andere Tische besetzt waren), dass die Bedienungen einen ziemlich oft selbst mit Winken und Rufen ignoriert haben. Wir müssten erst nach Besteck fragen, nachdem das Essen auf dem Tisch war. Bei meinem Essen war einiges falsch oder hat gefehlt. Die zusätzliche Soße wurde ganz vergessen und die Bohnen auf der Karte waren als Speckbohnen ausgezeichnet, kamen aber nur mit ein paar Bröseln Paniermehl und die Bratkartoffeln waren leider eher Pellkartoffeln, die einmal durchs Öl gezogen wurden. Nachdem ich nach etwa 10 Minuten endlich eine Bedienung an den Tisch bekommen habe und die Mängel angemerkt habe, kam ca. 10 Minuten später die Soße und neue Bohnen ohne Entschuldigung, aber mit einem unfreundlichen Kommentar. Leider bin ich sehr enttäuscht und werde im nächsten Urlaub nicht noch einmal das...

Gemütliches Restaurant mit ordentlicher Küche mit regionalem Einschlag. Fisch, Fleisch und Salate sind von guter Qualität und saisonal angepasst. So gibt es im Herbst auch Wild (z.B. Reh auf dem Foto). Ein Fischgericht soll angeblich vom Angebot des Fischers abhängig sein (siehe Foto). Da der Fischer nicht präsent war, konnte diese Behauptung nicht überprüft werden. Die Getränkekarte ist sehr voluminös und enthält auch eine Vielzahl warmer alkoholischer Knallkörper. Sehr ansprechend war die Präsentation der alkoholischen Getränke im Gastraum. Das wirkt sehr hochwertig und stilvoll (siehe Foto) Der Service war korrekt und freundlich. Am Wochenende sollte reserviert werden, da öfter größere Gruppen einkehren. Dennoch sollte man in der Lage sein, Gästen, die nicht reserviert haben, nicht einfach ein lapidares "Haben Sie reserviert? Nein? Dann ist hier nix mehr frei." zu entgegnen, sondern anbieten, zu einem späteren Zeitpunkt nochmal vorbeizukommen oder zumindest ein "tut mir leid, darf ich für einen anderen Zeitpunkt reservieren?" anbieten. Das gehört sich einfach so, weil es nett ist und die Gäste nicht vor den Kopf stößt. Ausserdem sollte man ankommenden Gästen beim Eintritt in das Lokal etwas mehr Aufmerksamkeit schenken und nicht kurz hinterm Tresen aufsehen und mit der Arbeit weitermachen. Fazit: Küche und Ambiente sind schwer in Ordnung. In Sachen Hospitality und Serviceblick hapert es etwas. Klar, es war viel los bei unserem Besuch, aber dennoch ist ein "ist alles in Ordnung?" nach 5 Minuten und ein "darf es noch etwas sein?" beim Abservieren üblich. Gerne kommen wir wieder und freuen uns auf ein...