Micha's Räucherfisch — Restaurant in Butjadingen

Schnauze voll von eckigen Backfisch? Ihr wollt sehen wie der Fisch vor dem Gang in die Fritteuse ausgesehen hat? Dazu noch richtig gute Remo oder Knobisauce? Dann seit ihr bei Micha's Räucherfisch im Fedderwardersiel genau richtig. Da springt der Fisch fast freiwillig ins brodelnde Fett.

Neben Backfisch gibt es auch noch weitere Highlights, wie verschieden gewürzten Flammlachs. Vor allem der deftig gewürzte mit schwarzem Pfeffer ist mit Abstand der beste. Allerdings werde ich mich hier mehr dem Backfisch widmen, da ich in den verschiedenen Orten in Budjadingen keinen vergleichbaren gefunden habe.

Der Preis mit Brötchen und Sauce liegt bei 6,50 Euro (stand 8.7.22). Für das Geld gibt's bei vielen anderen nur das kleine eckige Ding. Hier sieht er auch auf nem Brötchen noch aus wie ein Fisch! Die Bedienungen sind super und es gibt eine kleine Möglichkeit sich hinzusetzen.

Vergesst alle anderem Fischbuden! Wollt ihr das beste Fischbrötchen von Butjadingen ja vllt sogar von der ganzen Nordseeküste, dann auf zu Micha's...

Tolles Team und toller Backfisch!

Diese Fischbude ist mehr als nur ein Ort für richtig guten Fisch – sie ist ein Stück gelebte Gastfreundschaft. Egal wie lang die Schlange ist, die Besatzung bleibt immer gut gelaunt und sie sind richtig fix. Man sollte sich nicht von der Schlange abschrecken lassen. Man spürt auch sofort: Hier arbeiten Menschen mit Herz und Leidenschaft.

Wir sind regelmäßig dort. Besonders hervorheben möchte ich aber mal das, was wir gestern erlebt haben: Ein älterer Herr mit Rollator bestellte zwei Portionen Backfisch mit Pommes Frites. Auf dem Weg zum Tisch rutschte ihm eine Portion vom Tablett – alles lag auf dem Boden. Ohne zu zögern stellte das Team eine frische Portion zusammen – kostenlos – und brachte sie dem Herrn persönlich an den Tisch. Das fanden wir total klasse!

Und jetzt noch zum Backfisch: Frisch und nicht tiefgekühlt, vor Ort durch den Teig gezogen und goldbraun gebacken. Einfach lecker. Die Pommes sind knusprig, die Portionen großzügig.

Großes Lob und ein herzliches Dankeschön an das...

Kultfischbude! Bester Backfisch in Niedersachsen und der Beste Flammlachs überhaupt und da habe ich schon viele probiert, aber der ist der Knaller (Chili-Jalapenos) so lecker und saftig. Der Betreiber ist echt total nett und sehr, sehr lustig. Da lohnt auch ein großer Umweg um hier zu essen. Preise sind vollkommen in Ordnung. Wir sind nächstes Jahr wieder hier, dann kauf ich ne Dauerkarte 😉

Update, wir sind wieder in Fedder und natürlich wieder bei Micha. Wie gehabt, alles bestens. Flotte Sprüche gibt es weiterhin gratis 😉

Update 2024! Glückwunsch zu 15 Jahren Micha's Räucherfisch. Heute Mittag der erste Weg, noch vor dem Einchecken im Fischerdorf. Micha's Bude und einen Backfisch für sofort und Flammlachs zum mitnehmen. Natürlich gleich ein Stückchen probiert. Das ist der Beste Flammlachs ever. Da sollte der Feinschmecker mal aufschlagen. Einen besseren Flammlachs werden die...