Pizzeria Ristorante da Salvatore — Restaurant in Cham

Antica Osteria „da Salvatore“, in Cham Mein Mann unterbreitete mir heute das Angebot, zum „da Salvatore“, nach Cham, zum Essen zu fahren. Wir freuten uns auf ein schönes Mittagessen in diesem wunderschönen Ambiente, und mit einem freundlichen Service, der uns immer sehr gut gefällt. Im Sommer lädt eine Ess-Gelegenheit, wunderschön angelegt, im äußeren Bereich ein. Bei kalten Wetter, Regen oder im Winter, bietet das Restaurant wunderbare Gelegenheit, tolles Essen zu genießen. Da wir da Salvatore immer wieder sehr gerne besuchen, von der Qualität der bestellten Speisen wurden wir noch nie enttäuscht, gingen wir in Gedanken die reichliche Speisekarte durch. Mein Mann schwärmte von dem Salat mit Scampi, „Insalata dello Chef“ und ich konnte mich nicht entscheiden. Nehme ich die Lasagne, oder die wunderbaren Muscheln in Weißweinsauce? Vielleicht ein Pizza Deliziosa? Entschied mich aber dann doch für die Muscheln in Weißweinsauce. Bereits auf der Hinfahrt, meldete sich unser Hunger. Wir bekamen einen wunderbaren Tisch für zwei Personen. Wurden wieder freundlichst empfangen, und nach unserem Getränkewunsch befragt. Nachdem wir die Bestellung aufgaben, kamen auch sehr schnell unsere Speisen. Die Muscheln in Weißweinsauce und der Salat, mit Champignon und Scampi, waren wieder ein Genuss. Wir verbrachten eine super schöne Zeit. Hier möchten wir ein „grazie mille“ zum Ausdruck bringen. Für hervorragendes Essen, wunderbare Gastfreundschaft und Freundlichkeit, wir kommen immer wieder gerne, und es ist uns ein großes Vergnügen....

Miserable Pizza, schlechtes Beschwerde-Management

Dass man als Mutter mit Kind in einem italienischen Restaurant den dunkelsten und zugigsten Katzentisch angeboten bekommt, ist schon traurig genug, aber ohne Reservierung für mich noch durchaus akzeptabel. Wenn man allerdings eine total matschige Pizza mit verbranntem Rand serviert bekommt und bei Kritik nur auf Gleichgültigkeit stößt, ist das auf alle Fälle ein Grund, dieses Lokal nicht mehr zu besuchen. Wenn schon nachgefragt wird, ob alles in Ordnung ist, sollte das Personal auch auf Kritik eingehen können. Einfach zu verschwinden mit den Worten "Es kommt gleich jemand..." (ich wartete natürlich vergeblich) und mir beim Kassieren trotz eindeutiger Aussage, dass ich eine Pizza bestellt hatte und keine Minestrone, auch noch anzubieten, mir den matschigen Rest einzupacken, ist wirklich alles andere als Kundenorientiert.

Es wird Zeit, dass die Konkurrenz ein paar hundert Meter stadteinwärts aus dem Betriebsurlaub zurückkehrt. Dort geht man immerhin aufmerksam mit den Gästen um und die Qualität der Speisen...

Leider eine sehr enttäuschende Erfahrung. Es gab eine völlig unterschiedliche Vorstellung davon, wie das Essen zubereitet sein sollte. Nachdem ich dies höflich angesprochen habe, wurde jedoch stur darauf bestanden, dass man selbst schuld sei, wenn man es so bestellt habe – keinerlei Verständnis oder Entgegenkommen.

Eine kleine Anregung an die Chefin, die das Gespräch evtl mitbekommen hat, sich aber bewusst rausgehalten hat: Wenn ein Kunde seine Unzufriedenheit äußert, wäre es meiner Meinung nach angebracht, zumindest zu versuchen, eine Lösung zu finden – zum Beispiel, das Gericht nachträglich so zuzubereiten, wie es sich der Gast vorgestellt hat. Selbst wenn man daran weniger verdient, gewinnt man im Gegenzug einen zufriedenen Kunden, der das Restaurant vielleicht weiterempfiehlt – anstatt eine solche Bewertung zu schreiben.

Und dass der Kellner seinen Frust über die Situation beim Überreichen des Zahlungsbelegs zum Ausdruck gebracht hat… dazu möchte ich lieber nichts weiter sagen.

Schade…so...