Schlosswächter - Gasthaus Colditz — Restaurant in Colditz

Unglaublich! SO etwas habe ich noch NIE erlebt!

In Kürze: ich habe zwei Reservierungen für den 25.12.23 (1x Mittagstisch, 1x Abend) per E-Mail angefragt. Kurze Zeit später kam ein Rückruf, worin die Reservierung für Mittags bestätigt wurde, aber auch darauf verwiesen, dass am gewünschten Abend das Restaurant nicht geöffnet sei.

Die Inhaberin Diana Brendler, super freundlich ab der ersten Sekunde, bot mir an, mit ihren Mitarbeitern zu sprechen, ob es unter diesen Freiwillige gibt, die eine Öffnung des Lokals am Abend des 25.12. ermöglichen. Wenig später erhielt ich den zweiten Anruf mit der Aussage, dass es möglich gemacht werden kann.

Das habe ich so noch nie erlebt. Die Bereitschaft der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kann hier gar nicht hoch genug wertgeschätzt werden. Ein großes DANKE für das Team des Schlosswächter Colditz.

Ich kürze ab; wir haben auf meinen eigenen Vorschlag hin eine andere Lösung (Catering zur Mitnahme) vereinbart, da ich den Mitarbeitern, gerade in der Gastro, einen freien Abend, dazu an einem Feiertag, für sich und ihre Lieben mehr als gönne.

Was bleibt ist; einmal das sehr gute Gefühl, wie ich als Gast behandelt und wie mit meiner Anfrage umgegangen wurde und darüber hinaus das dann auch vor Ort erlebte. Ein sehr authentisches Team, welches aufeinander eingespielt und trotz vollem Restaurant sehr souverän agierte. Sehr freundlich durch die Bank weg, sehr aufmerksam, immer ein freundliches Wort Seitens der Mitarbeiter oder auch der Inhaberin Diana Brendler.

Ein letztes Wort zur Karte und den Speisen: Für mich war es der zweite Besuch nach ca. 8 Monaten und es war auf dem selben hohen Niveau, wie bei meinem ersten Besuch. Die Karte ist mit einem guten Angebot überschaubar gehalten, an den Weihnachtstagen um eine Advents-/Weihnachtsmenü-Karte ergänzt, welche für jeden (auch Veganer) etwas bietet. Ich hatte mich für das Rotbarschfilet entschieden, davor eine klassische Tomatencremesuppe. Beides, aber auch die Speisen der weiteren Gäste, waren sehr liebevoll angerichtet und haben sehr gut geschmeckt. Hier darf das Lob definitiv an das Team in der Küche gehen.

Für Besucher der Stadt eine klare Empfehlung, für die Einheimischen ein Grund, dieses Lokal (wieder) zu entdecken und Stolz darauf zu sein, eine solche Küche, dazu noch an einem solch geschichtsträchtigen Ort des Schlosses, zu haben.

Nochmals ein RIESIGES DANKESCHÖN für solch einen Service, Freundlichkeit, Gastfreundschaft sowie dem Genuss vor Ort. Danke. Ich wünsche Diana & ihrem Team weiterhin viel Erfolg, alles Gute und freue mich auf den nächsten Besuch. Liebe Grüße, Tom l Thomas Häntsch, Unternehmensberater, Advice Management I Gründer-, Startup- &...

Kurz: freundliches Personal, sehr saubere und offene Lokalität gute Speisekarte faire Preise und nachvollziehbare Wartezeiten. Bonus oben drauf: hauseigene Imkerei mit Verkauf von selbstgemachten Bio-Honig

lang: Ich war am letzten Wochenende hier zu Mittag mit Familie speisen. Nach kurzer Vorwarnung, dass derzeit nicht "in kurzer Zeit" bedient werden kann, aufgrund der Fülle, gab man uns den Hinweis, noch kurz eine Runde zu gehen. Völlig verständlich und sehr freundlich, anstatt die Gäste ewig wortlos am Tisch warten zu lassen... Eine halbe Runde später, winkte man uns schon von weiten wieder zur Stätte und platzierte uns an den sonnig warmen Außenplatz für 4. Die Karte ist übersichtlich und hatte alles was man sich heute mit Allergien, Unterverträglich und Diätarten vorstellen kann. Zusätzlich war, da ich ich auch Koch war, alles im Rahmen einzuschätzen, dass es selbst gemacht und täglich frisch gekocht möglich war. Dies spiegelten auch die Speisen wieder die wir bestellt hatten und nach nachvollziehbarer Zeit am Tisch verteilt worden. Das Essen war sehr hübsch angerichtet, mengenmäßig absolut in der Norm und es wird auch intelligent gekocht und angerichtet. D.h. die Panade von meiner Speise weichte nicht in der Soße darunter durch. Beide waren getrennt angerichtet. Die Vinaigrette vom selbstgemachten bunten frischen Salat war sehr lecker und alles in allem, war es ein sehr schöner Besuch mit leckerer Speise und einem anschließend netten Gespräch mit...

##Allgemeines##

Das Restaurant liegt am Fuße des Schloss Colditz und bietet hochwertige Speisen zu absolut fairen Preisen. Kartenzahlung EC möglich.

##Anfahrt&Parken##

Im schönen Muldental gelegen. Richtung Beschilderung "Schloss" halten. Parken ist entweder "unten" an der Hauptstraße möglich (dann nach oben laufen" oder aber direkt am Schloss (einzelne Parkplätze kostenfrei). Zum Absetzen/Abholen älterer kann auch direkt davor kurz gehalten werden.

##Der Restaurantbesuch##

Für meinen Geburtstag habe ich eine schöne, nicht riesige, moderne, schön gelegene Location gesucht. Dank der Bewertungen bin ich beim Schlosswächter gelandet. Wir waren 13 Personen von Junior bis Senior. Wir wurden freundlich begrüßt, es wurde extra ein kleiner Tisch für die Geschenke bereitgestellt. Die Getränkeabfrage geschah kurz nach dem Hinsetzen und das sogar von 2 Personen. Die Karte ist nicht allzu groß aber jeder findet etwas. Separate Kindergerichte vorhanden. Das Essen ist wirklich sehr hochwertig, alles selbst gemacht. Als Nachtisch gibt es leckeres Eis oder tolle Waffeln! Die Bedienung war extrem aufmerksam und freundlich.

Ich hatte einen echten Restaurantkenner dabei und sein Fazit zum Zanderfilet fiel hervorragend aus!

Danke für einen wirklich tollen Abend. Wir kommen wieder und empfehlen...