Cavalierhaus - Cottbus — Restaurant in Cottbus - Chóśebuz

Das Cavalierhaus und sein Team in Küche und Pension sind ein Beispiel extraordinärer Professionalität, Kreativität und Freundlichkeit wie es nur selten zu finden ist.

Wir hatten das Vergnügen unsere Hochzeit hier zu feiern. Die herrliche Lage mitten im Landschaftspark und die, nicht vorhandene, Sperrstunde allein wären den Preis wert gewesen!

Doch das Team setzte dem Ganzen die Krone auf. Wir hatten mehrere sehr Professionelle und transparente Vorgespräche, bei denen auch auf Kundenwünsche wunderbar eingegangen wurde. Auch in der weiteren Planung war das Team stets ansprechbar für Sonderwünsche und stand mit Kooperationspartnern bereit. Die Planung war absolut ruhig und stressfrei.

Die Durchführung der Veranstaltung verlief ebenso reibungslos und gekonnt. Auf einen verspäteten Start durch vorgeschaltete Termine wurde lautlos und professionell reagiert. Das Essen war mehr als ein Gedicht und das Beste, was wir und unsere Gäste, von denen viele durchaus einen verwöhnten Gaumen haben, seit langem kosten durften. (Wir empfehlen die Kitchenparty) Den Leuten welche hier die Preise des Essens kritisieren sei gesagt dass die Preise für dieses Qualitätssegment eher niedrig ausfallen.

Nach dem Essen wurde bis in die Morgenstunden getanzt und auch die Barbesetzung war stets aufmerksam und zuvorkommend (bis 04:45!). Nach einer erholsamen Nacht in den luxuriösen und (ich erlaube mir das Allergiker beurteilen zu können) tadellos sauberen Zimmern erwartete uns ein opulentes ausgedehntes Frühstück in einem separaten Bereich. Zu diesem Zeitpunkt waren die Folgen der Nacht bereits restlos beseitigt und der Tagesbetrieb lief neben uns her.

Wir konnten das Haus mit kleinem Gepäck nach einem wunderbaren Tag wieder verlassen und auch die Abrechnung folgte zeitnah und tadellos.

Kurzum es war perfekt. Wenn Sie in einem traumhaften Ambiente feiern wollen und gutes Essen nebst Service mögen dann...

Wir haben eine Nacht im Cavalierhaus verbracht inkl. Abendessen und Frühstück. Die Zimmer sind elegant und außerordentlich sauber, alles ist sehr ruhig. Schönes Badezimmer und genau wie der Schlafraum sehr großzügig. Toller Schlossblick aus dem Fenster. Personal sehr nett, insbesondere die Kellnerin am Abend und der Chefkoch Zum Abendessen: Wir haben das Fürst Pückler Menü genommen (6 Gang). Zu Beginn gibt es ein tolles Brot und einen leckeren Gruß aus der Küche. Das Menü selber hat ein paar tolle Überraschungen und kreative Ideen parat. Die Weinempfehlung war ebenfalls hervorragend, genau wie der Service. Einzige Kritikpunkte wären die Portionsgrößen, diese sind für ein 6 Gang Menu (+Brot +Küchengruß) einfach viel zu groß, ich esse durchaus viel, aber das war echt hart an der Grenze des schaffbaren. Meine Frau hat nachträglich auf einen Gang verzichtet, was aber überhaupt kein Problem war. Ein paar Craft Biere wären zudem sehr schön auf der Karte

Zum Frühstück: Genial - auch wenn der Preis abschreckend wirkt, ist dieser mehr als gerechtfertigt. Es ist auch fast eher ein Brunch. Das Frühstück ist a la Carte und man kann wählen worauf man Lust hat (Egg Benedict - hervorragend, Brot mit Radieschen und Avocado - ebenfalls genial, selbst gebackenes Frisches Croissant mit toller Marmelade, meine Frau hatte zudem ein überragendes Porridge, das beste was sie je gegessen hat). Dazu ein Cappucino der mich erst zum Kaffeetrinker gemacht hat und eine Etagere mit tollem Wurst und Käse Aufschnitt.

Als wäre die Qualität und Auswahl nicht schon toll genug wurde man vom Küchenchef persönlich bedient und hat eine tolle Aussicht über den Fürst Pückler Park, man sitzt förmlich mittendrin.

Fazit: Ein Tag lang Fürst sein - hier klappt es perfekt :) Danke für diese tolle Übernachtung und Essen, wir kommen...

Wir waren im November 2024 nachmittags hier und wurden leider mehr als enttäuscht. Den Rezensionen nach gibt es anscheinend einen deutlichen Unterschied zwischen Nachmittags- und Abendbewirtung.

Als wir im Cavalierhaus ankamen, waren draußen in der Herbstsonne alle Tische belegt. Drinnen wies uns eine Bedienung einen freien Tisch zu und legte die Speisekarten darauf. Die Bedienungen hatten viel zu tun und waren trotz des Stresses freundlich.

Alle Tische waren nicht eingedeckt. Unser Tisch wurde nach den letzten Gästen nicht gereinigt - mit Getränkeresten und Krümeln, die nun an der Rückseite der Speisekarte klebten. Wir baten um die Reinigung des Tisches, bevor wir dann einen Fürst-Pückler-Eisbecher, einen Plins, einen Kaffee und einen Glühwein bestellten. Alles kam zügig, wurde aber jeweils nach und nach sowie ohne Tablett gebracht, sodass der Glühwein in einer "Bauer-Saft"-Glastasse und der Kaffee teilweise ausschwappten. Der Plins ist wie in der Karte beschrieben einem Pancake ähnlich, aber eher trocken und lieblos angerichtet worden. Hier fehlt es an Butter. Das selbstgemachte Eis war lecker, das Schokoeis jedoch etwas wässrig.

Generell waren wir enttäuscht von dem mittelmäßigen Speisen/Getränken, von der Einrichtung, den nicht hergerichteten Tischen, dem lauten Trubel in der mit einer Glastür abgetrennten Küche und der Garderobe mit Kleiderstange und Bügeln vor dem Restaurantbereich neben dem Eingang. Alles schien auf Massentourismus ausgerichtet zu sein, was sich leider auf die Qualität auswirkt.

Wir hätten nicht erwartet, dass hier auch das ehem. mit einem Stern ausgezeichnete Essen serviert wird und haben dies erst durch Google herausgefunden.

Im Cavaliershaus werden wir nicht...