Landgasthof Wieslautertal — Restaurant in Dahner Felsenland

Wir kommen jetzt schon einige Zeit regelmäßig ins "Wieslautertal" und kann einfach nur sagen immer wieder perfektes Essen und noch bessere Weine. Selbst meinen Einschränkungen bei bestimmten Nahrungsmitteln wird immer Rechnung getragen. Was will man also mehr. Beim Essen wurden wir bis heute noch nie enttäuscht und ich muss dem Wirtsehepaar mal ein dickes Lob aussprechen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist für mich vollkommen in Ordnung für diese tollen, lecker Mahlzeiten. Man kann auch gerne mal ein "Schwätzchen" halten. Was ich allerdings überhaupt nicht verstehen kann, das "Gäste" in das Lokal kommen ohne jeglichen Gruß oder ohne die Tafel im Eingangsbereich zu beachten. Gutes Benehmen/Höflichkeit scheint bei vielen Menschen mittlerweile verlorengegangen zu sein oder war evtl. noch nie vorhanden. Wenn ich ein Lokal betrete sage ich erstmal aus Höflichkeit "Guten Tag", "Hallo" oder was auch immer. Eine einfache Begrüßung tut niemandem weh und man zeigt gegenüber den Inhabern ein bissl Respekt. Es könnte so einfach sein. Ebenso die Reservierung, ist es wirklich soooo schwer einfach mal anzurufen und nachzufragen ob noch Platz wäre. Zudem ja heutzutage jeder ein Handy dabei hat. Ja, das Ehepaar arbeitet als Dienstleister. Aber das heißt noch lange nicht das man sich alles gefallen lassen muss. Die Inhaber möchten es so, weil dadurch sogar das Kochen planbar ist und man weniger wegwerfen muss. Das nur mit sehr guten, frischen Zutaten gekocht wird ist das doch echt nicht zu viel verlangt. Einfach mal darüber nachdenken, wie man selbst behandelt werden möchte Wie oben schon geschrieben, wir sind immer sehr zufrieden und kommen jederzeit gerne...

Als hungriger und bereits etwas verzweifelter Radfahrer bin ich hier eingekehrt. Nach einem kurzen Gespräch konnte ich mir einen Platz im schön bewachsenen Biergarten aussuchen.

Das Essen: Meine Ochsenfetzen waren saftig, hatten Röstaromen und ein herzhaftes Knoblaucharoma. Die gereichte Soße war kräftig und sehr lecker. Die Pommes auf den Punkt. Der Salat war vielseitig und das selbstgemachte Dressing geschmackvoll, ohne den Salat komplett zu überlagern. Die Portion war sehr ordentlich, viele Pommes und auch am Fleisch wurde nicht gespart.

Getränke: Meine Rieslingschorle war gut gemischt und perfekt temperiert. Mein Espresso war kräftig und rund. Sehr heiß war er aber nicht.

Die Auswahl: Von den vier Gerichten hätte ich alle bestellen können. Wer wählerisch ist oder immer Schniposa isst, stößt womöglich an seine Grenzen.

Die Gastgeber: Ich wurde freundlich empfangen und habe im Gespräch Hintergründe erfahren: Die Wirtsleute sind ein Ehepaar, das das Restaurant seit fast 30 Jahren dort betreibt und von Stammgästen lebt. Bei größeren Gruppen und komplexen Bestellungen behält man sich vor, sich die Gäste auszusuchen. Ich selbst fand diese Erklärung nachvollziehbar und habe mich voll und ganz willkommen gefühlt.

Das Fazit: Ich komme gerne wieder und freue mich, was es dann gibt. Hier wird gut, saisonal und mit Liebe zum Detail selbst gekocht. Das Konzept ist sympathisch und die Gastgeber freundlich und kompetent. Die Preise lagen zwischen 20 und 30 Euro und sind angesichts von Geschmack und Portionen fair. Positiv: Trotz der gehobenen Küche wird bei den Getränken NICHT...

Diese Gaststätte liebt man oder man hasst sie (wie man ja auch an den Bewertungen sieht). Ich bin hier seit mehreren Jahren jedesmal zu Gast, wenn ich Urlaub in der Pfalz mache. Die Qualität des Essens ist unstrittig sehr sehr gut. Alles wird selbst und frisch gemacht, sogar die Semmelbrösel... Das Ambiente ist so lala, ich empfinde es als gemütlich, andere mögen das anders sehen. Was die Wirtsleute so besonders macht: ihre Einstellung. Hier ist der Gast König, der auch wirklich diverseste Sonderwünsche (ich habe z.B. diverse Lebensmittelallergien, auf die alle eingegangen wurde - ein geht nicht gibts nicht) erfüllt bekommt. Voraussetzung ist allerdings: der Gast benimmt sich auch wie ein Gast des Hauses und nicht wie der König gegenüber dem Untertan. Wer die Corona-Regeln nicht befolgen möchte, der wird halt auch schon mal an eine andere Gaststätte verwiesen. Die Wirtsleute möchten als Menschen behandelt werden und nicht als Service-Sklaven, die dem Gast bitteschön kommentar- und widerspruchslos zu Diensten sein sollten. Wie man in den Wald hineinruft, so schallt es heraus. Ist man freundlich, wird man hier auch sehr freundlich und zuvorkommend behandelt und bekommt jeden Wunsch erfüllt. Lässt man aber den "Gast ist König" zu sehr raushängen, hat man sich selber um ein leckeres Essen gebracht. Das ist das Gute Recht des Hausherrn. Wer das als "der hat es wohl nicht nötig" empfindet, hat sich wohl im Ton vergriffen. Bei meinem nächsten Aufenthalt in der Pfalz bin ich auf jeden Fall wieder hier! Und das kann ich auch nur jedem...