Pfannkuchenhaus Dierhagen — Restaurant in Darß/Fischland

(mostly for the service on gluten-free food) While I highly appreciate the offering that they serve gluten-free "Pfannkuchen" the implementation of it requires an "upgrade". The pancake was not really cooked well and reaaally gummy on the inside. We weren't sure if that was expected so we asked. The waitress didn't know so she double checked with the kitchen. She then brought out the packaged gluten-free flour and explained that it is the sole fault of the flour, which is ... well ... not really the case if you know how to prepare it - I guess that's what distinguishes the great from the not-so-great cook anyways.

For the service: apart from the stuff written above the waitress probably had a bad day ... at least that is what I hope and hopefully she usually serves customers with some kind of...

Das Ambiente ist super! Die Bedienung war sehr freundlich, aufmerksam und auch für das ein oder andere Späßchen zu haben.

Das Essen war soooo schnell da! Keine 10 Minuten und wir hatten alle unsere Gerichte. Auch die Getränke gingen schnell.

Wir waren mit einer großen Gruppe dort essen. Wir bestellten überwiegend die Pfannkuchengerichte und einige die Schnitzelvarianten. Die Soljanka wurde ebenfalls gegessen.

Die Schnitzel war allesamt sehr gut. Die Soljanka war reichlich bestückt (Vorspeise) und war recht gut im Geschmack.

ABER: Die Pfannkuchen waren leider nur “ok”:

Das Hackfleisch schmeckte etwas muffig und war trocken, der “Franzose” (Camembert und Preiselbeeren) war nur (!) süß und es waren nur zwei Scheiben Camembert drin. Der “Ire” war leider fad und wenig belegt. Bei allen Pfannkuchen fehlte der Pfiff und es wurde an der Menge der Zutaten gespart. Dafür aber leider nicht am Preis.

Die süßen Pfannkuchen schmeckten so, wie “bei Mutti”. Aber auch hier: Für den Wareneinsatz ist der Preis nicht gerechtfertigt. Fertiger Apfelmus aus dem Glas, fertiges Eis aus der Tuppe und Früchte aus dem Glas. Da hätten wir uns alle etwas mehr gewünscht.

Auch hätten wir uns gewünscht, dass die süßen Pfannkuchen auch als kleine Portion angeboten werden. Wenn man vorher bereits einen Pfannkuchen als Hauptgang gegessen hat, scheiterten auch unsere besten Esser am Nachtisch-Pfannkuchen (der war genauso groß wie die deftigen Pfannkuchen).

Es bleibt ein “Geschmäckle” von klassischer Systemgastronomie in exponierter Lage direkt an der Promenade.

Touris (wie wir) treten gern ein, Kinder quengeln bestimmt auch, dass sie da rein wollen und das Ergebnis: Der Laden brummt.

Nur leider fehlt es an Kreativität und lokalen/regionalen Produkten, an selbstgemachten Zutaten (z. B. Apfelmus, Preiselbeeren, Quark, saisonale Früchte aus der Region etc.) und an fairen Preisen, welche die Zutaten rechtfertigen.

Unser Fazit: Es war nett, die Bedienung war klasse, die Schnitzel waren sehr gut, aber die Pfannkuchen waren leider nur “in Ordnung” und zu teuer für...

Leider muss ich meine 4 Sterne Rezension von vor knapp einem Jahr nach unten korrigieren. Das Essen ist nach wie vor TOP ! Und jetzt kommt das große ABER: Als Gast fühlt man sich hier nicht willkommen ! Ich weiß nicht ob der Betreiber alle Gäste mit seinen Angestellten vergraulen will. Aber unser Besuch heute stand unter dem Motto "Service erleben", leider im negativen ! Zwei derart unfreundliche Bedienungen habe ich lange nicht mehr erlebt. Nicht nur das die potenziellen Gäste nicht mal mehr willkommen geheißen werden, anstatt dessen bekommt man direkt "haben Sie die Luca App?" entgegen gepfeffert. Nein, wer das (nur von einer Seite deutlich lesbare) Schild nicht liest, dass man platziert wird, wird direkt angepflaumt. Die Frage nach einer Wasserschale für meinen Hund war auch zu viel. Sie bringe keinen Napf, Sie könne drüber fallen, hier ist der Kunde wirklich König. Es wurde auf den Napf vor dem Restaurant verwiesen, dieser ist total versifft. Ich möchte nicht wissen wie oft (oder eben auch nicht) der mal sauber und das Wasser mal frisch gemacht wird. Während man draußen auf der Terrasse sitzt bekommt man die Miese Laune der Bedienungen in Form von Telefon hin klatschen und Gäste voll pflaumen (die, die dieses ach so unübersehbare Schild nicht gesehen haben) mit. Ich finde es sehr erschreckend, vor allem da ich den Job von der Pieke auf gelernt habe, da blutet mir das "Serviceherz" - Hier sollte eindeutig mal an der Einstellung mancher (! wir haben auch schon wesentlich netteres Personal hier erleben dürfen :) ! ) Servicekräfte gearbeitet werden, sonst vergrault man sich die...