Bäckerei Frühmorgen — Restaurant in Deggendorf

Filiale Aletsbergerstraße: An Sonn- und Feiertagen unbedingt vor 11.30 kommen! Als wir nach Deggendorf gezogen sind, stand ich bei meinem ersten Sonntagseinkauf um 11.50 vor der Filiale in der Aletsberger Straße und sah bereits vom Fenster aus die komplett leere Auslage. Die Verkäuferinnen erledigten die letzten Reinigungsarbeiten und ignorierten mich an der Scheibe. Unverrichteter Dinge und enttäuscht ging ich wieder. Ich dachte zuerst, meine Uhr geht nicht richtig oder ich habe die Öffnungszeiten falsch gelesen. Beides Fehlenzeige! Vielmehr ist es so, dass die Theke üblicherweise bereits ab 11.30 leergeräumt wird. Mein Tipp also: unbedingt vor 11.30 kommen, wenn man noch ein paar der vorhandenen Backwaren in der Auslage vorfinden möchte. Auch wenn ich verstehe, dass die Verkäuferinnen keine unbezahlten Überstunden machen wollen (sie klärten mich auf, sie müssten so vorgehen, da sie nur bis 12.00 bezahlt würden), finde ich dieses Vorgehen aus Kundensicht sehr unglücklich. Was heute aber schon fast eine Provokation darstellte, war, dass ich, während Verkäuferin 1 die Kundin vor mir bediente, von Verkäuferin 2 minutenlang ignoriert wurde und diese stattdessen (um 11.35!) die bereits halb leer geräumte Theke weiter leer räumte. Auf meine Bitte hin, mich erst kurz dranzunehmen und dann die Theke weiter leer zu räumen, so dass vielleicht nicht die gesamte Auslage in den Körben verschwunden ist, bis Verkäuferin 1 für mich Zeit hat, teilte mir Verkäuferin 2 unwirsch mit, ich müsse warten, bis mich Verkäuferin 1 bedient und räumte weiter munter die Theke leer. Die Erklärung der Filialleiterin, dass dieses Vorgehen den betrieblichen Abläufen entspräche, irritiert mich doch sehr. Da sich mir nicht erschließt, warum das Leerräumen der Theke, noch dazu deutlich vor Ladenschluss, nicht kurz unterbrochen werden kann, wenn sich Kunden im Laden befinden, kann ich nur zum Schluss kommen, dass der Servicegedanke in dieser Bäckerei, genauer gesagt in dieser Filiale, keine Rolle zu spielen...

Es ist eine Frechheit, dass man am Morgen ewig (bis zu zehn Minuten) warten muss, bis man dran ist, weil einfach nur eine Person eingeteilt ist? Wie soll denn ein Mensch das schaffen den Andrang zwischen 7 und 8 Uhr zu bewältigen? Denn das Personal vor Ort muss sowohl backen als auch bedienen. Zwei Personen sollten also Minimum am Morgen da sein! Ganz schlechte Schichtplanung. Die Mitarbeitenden können einem nur leid tun und die Chefetage sollte schleunigst was tun, um diese nicht zu verlieren. Fachkräftemangel macht sich wirklich von selbst. Das Personal tut wirklich sein bestes, wird aber in meinen Augen nicht...

Sehr gute, qualitativ hervorragende Bäckerei mit guten Backwaren! Preislich eher im oberen Drittel anzusehen, aber bei guter Qualität angemessen (Lebensmittelpreise sind allgemein dank unserer hervorragenden Politik gestiegen)! Das einzige was man wirklich kritisieren darf und sogar muss ist die Personalunterbesetzung am frühen Morgen zwischen 07:00 Uhr und 08:00 Uhr! Ich hoffe das seitens der Geschäftsführung hier eine Abänderung erfolgen könnte. Ansonsten kann ich nur positives...