Hase & Igel Gastronomie UG — Restaurant in Detmold

Im Tiergartenkrug im Freilichtmuseum Detmold habe ich Anfang Mai einen runden Geburtstag mit etwa 20 Gästen gefeiert. Bereits die ganze Organisation im Vorfeld war völlig entspannt, meine Wünsche bzgl. des Essens wurden in den Menuvorschlägen berücksichtigt, für jeden Gang stand eine vegetarische Alternative zur Verfügung, und auch für die Kinder gab es flexible Möglichkeiten. Die passenden Weine wurden im Vorgespräch empfohlen und ausgesucht. Am Tag selbst hatten wir zunächst eine Führung im Paderborner Dorf gebucht, im Anschluss ging es zum Tiergartenkrug. Die Feier startete dort im Außenbereich mit einem "Canonita Spritz" als Aperitif. Sehr empfehlenswert! Dann ging es in den Innenbereich und dort weiter mit dem westfälisch ausgerichteten 5-Gänge-Menu, das von vorne bis hinten überragend lecker war. Die einzelnen Gänge waren auch stets toll angerichtet. Ein Gaumen- und Augenschmaus! Ganz klar: Hier kocht jemand mit Leidenschaft! Und dazu der stets aufmerksame und so herzliche Service! Es war von Anfang bis Ende wunderschön, wir alle haben uns rundum wohlgefühlt, meine Erwartungen (und die meiner Gäste) wurden mehr als erfüllt. Auch erwähnenswert: das Preis-Leistungs-Verhältnis habe ich als wirklich günstig empfunden! Der Tiergartenkrug hatte genau die richtige Größe für unsere Gruppe, es war urgemütlich. Absolut kein Problem war es übrigens, dass die Feier länger dauerte, als das Museum geöffnet hatte. Insgesamt von mir eine absolute Empfehlung sowohl für einen Tagesbesuch als auch für eine größere Feier! Ich freue mich bereits auf meinen...

Wir haben im Tiergartenkrug gegessen und waren äußerst zufrieden. Die Beratung war ausgezeichnet, man informierte uns freundlich und ausführlich über die Angebote, auch die anschließende Bedienung war hervorragend. Das Preis-Leistungs-Verhältnis erschien uns besser als im "Weißen Ross", keine Convenience-Speisen und die Preise vergleichsweise moderat. Das "Weiße Ross" ist allerdings deutlich günstiger für Museumsbesucher gelegen als der Tiergartenkrug. Der Tiergartenkrug befindet sich recht nah am Ausgang und man kommt also eher am Anfang oder ziemlich zum Ende der Besichtigung dort vorbei, da macht das "Weiße Ross" Pluspunkte. Wir haben draußen gesessen, was sehr angenehm war. Insgesamt sind die Sitzplatzkapazitäten dort eher gering, dadurch entsteht allerdings auch eine etwas privatere Atmosphäre. Das Einkehren imTiergartenkrug hat den Museumsbesuch wunderbar abgerundet. Wir...

Wir haben gestern unseren Betriebsausflug in der Gastronomie Hase & Igel mit einem Food Pairing verlebt. Es gab diverse wundervolle Gänge mit jeweils passenden Bieren oder alternativ mit einer alkoholfreien Variante. Dazu wurden von einer Biersommeliere interessante Informationen rund um das Bier weitergegeben sowie unsere Sensorik geschult. Es war einfach alles perfekt: Essen, Getränke, Ambiente und die Gastgeber! Die Kommunikation und Organisation im Vorfeld war super sympathisch. Es waren wirklich alle Teilnehmer zufrieden und ich kann dieses Event einfach nur empfehlen! Gerne wieder :) Leider wird das Rezept für den himmlischen Zitronenkuchen ein Betriebsgeheimnis...