Mit dem gestrigen Tag ist mein Urlaub zu Ende gegangen und zum Abschluss wollte ich nach einem Spaziergang mit der Familie einkehren. In der Mittagszeit habe ich reserviert und die Bestätigung erhalten. Gegen Abend treffen wir pünktlich ein,die Hostess fragt zwar bevor sie einen guten Abend wünscht oder einen willkommen heißt,ob eine Reservierung vorliegt,jedoch muss diese so oder so erst nach einem Platz schauen ohne uns direkt einen Tisch zuweisen zu können. Nach einem kurzen Augenblick der Wartezeit schlägt diese den Tisch direkt am Ein-/Ausgang zum Außenbereich vor. Da ich gedanklich noch verarbeiten musste,dass das schon mal ein unglücklicher Start war und keine direkte Vorstellung von dem vorgeschlagenen Platz hatte,habe ich zugestimmt um festzustellen,dass das wohl die uncleverste Idee von allen Beteiligten ist,da wir den Eingang effektiv stückweise blockieren und sich Gäste sowie Kellner häufig an uns vorbei schlängeln müssten. Nach einer Reklamation bei der Hostess haben wir einen anderen Tisch bekommen,soweit so gut. So fühlt man sich in jedem Fall nicht wirklich willkommen.

Am Tisch kam die Kellnerin zügig und hat sich um Getränke bemüht,kurze Zeit später die Speisen abgefragt. Getränke und Speisen kamen in angemessener Zeit an.

Vor dem Hauptgang ist mir nur (im Nachhinein leider) der Gedanke gekommen ein Craft Beer zum Burger probieren zu wollen. Da ich mir eine Empfehlung einholen wollte, bin ich zur Bar gegangen,wo zwei mäßig beschäftigte Herren weder in der Lage waren ein Verkaufsgespräch zu führen, noch Ahnung von den ausgeschenkten Produkten hatten. Als ob das nicht reichen würde, war die Aussage des zweiten Herren (wohlgemerkt auf die Frage welches Bier ich zum burger wählen sollte) plump: "cordon bleu". Ich habe mich für ein zweites Bitburger Pils entschieden.

Lobenswert war eine der Runnerinnen,die beim servieren der Burger gefragt hatte,ob wir alles bekommen hätten.

Danach gab es weder die Möglichkeit weitere Getränke zu bestellen,noch hat die Kellnerin nach der Zufriedenheit gefragt. Erst als wir fertig waren haben wir die Kellnerin wieder gesehen und noch ein Getränk bestellt,dass nie angekommen ist. Ich gehe bewusst nicht auf das Essen ein,da ich durch die Vorkommnisse keine objektive Meinung abgeben konnte.

Schneller konnte ich einen Laden nicht verlassen. Nach elf Jahren Gastronomie und einem Grundverständnis von Dienstleistung und Gästeorientierung muss ich sagen,dass das ein absoluter Reinfall auf so vielen verschiedenen Ebenen war, beruflich und privat ist der Ausflug alles andere als empfehlenswert gewesen.

Es ist vollkommen klar,dass man vorallem in der heutigen Zeit in Ihrer Einrichtung weder professionelle noch besonders geschulte Kollegen erwartet, wenn aber nicht einmal gewisse Grundlagen im Umgang mit Gästen gegeben sind, ist es schwer eine gute Zeit in der GASTronomie zu haben. Das hat gestern wirklich nicht funktioniert. Wir sind etwa 90 Minuten da gewesen und es war unterm Strich unangenehm.