Restaurant Lingnerterrassen — Restaurant in Dresden

Die Lingnerterassen sind eines meiner Lieblingsorte zum essen...gewesen. Schon öfter genoss ich dort auch im Kreise größerer Runden mein Essen, gute und freundliche Bedienung hatte ich dabei stets in Erinnerung. So kam es, dass meine Freundin und ich einen Gutschein für die Lingerterassen geschenkt bekommen haben. Im Restaurant sah man mich mit bereitgehaltener Gutscheinnummer und PIN von dem Gutscheinanbieter YOVITE nur groß an, dieser müsse unbedingt ausgedruckt sein und ist über das Restaurant auch nicht ausnahmsweise ausdruckbar, da kein Drucker vorhanden. Gut, dem sei verziehen, da mein Fehler. Etwas später der zweite Versuch, diesmal mit korrekt ausgedrucktem Gutschein. Der Fassan und die Hauslimonade "Karl" waren lecker, für mich ebenso auch das Parfait zum Nachtisch. Meine Freundin bekam eine äußerst scharf gewürzte Tomatensuppe und ein Würzfleisch mit Salat. In einem guten Restaurant fragt die Bedienung sicherlich, ob es dem Gast schmeckt, das war bei uns leider nicht der Fall. Die Bestellung des Nachtisches regte ich an - so manch guter Kellner kommt vielleicht von selbst auf die Idee, dass der Gast einen Nachtisch möchte. Ebenso schaut das aufmerksame Personal wenn die Wasserflasche leer ist, ob die Gäste eine neue wollen und - in einem Restaurant mit einem Anspruch, wie es die Lingnerterassen verkaufen wollen, gießt mit guter Manier der Kellner/die Kellnerin das Getränk ein, aber sicher nicht der Gast. Auch was das anging, wurde ich enttäuscht. Das Personal ist äußerst freundlich und lächelt - das freut mich. Jedoch ist damit nicht zu kaschieren, dass die Lingnerterassen überlastet, das Personal unzufrieden und mein Essen erst nach 1 1/2h kam. Dies ist darauf zu begründen, dass wir mit dem Tisch neben uns verwechselt wurden, der dann unser Essen genüsslich aß (und man braucht mir nicht weiß machen zu wollen, dass zur selben Zeit, an zwei Tischen nebeneinander, ganz rein zufällig Fassan, Würzfleisch und Tomatensuppe bestellt wird. Ich bin darüber nicht böse, auch wenn ich immens hungrig war, aber das kann auch in einem guten Restaurant einmal passieren. Glücklicherweise bot uns das Personal als Entschuldigung einen Espresso nach dem Essen an, den wir gern entgegennahmen. Ich bin kein Mensch, der die ganze Hand nimmt, wenn man den Finger reicht, aber in jedem Restaurant, was wenigstens einen guten Anspruch wahren will, serviert man den Espresso MIT EINEM GLAS WASSER (und vielleicht ja auch mit einem kleinen Keks oder einer glasierten Kaffebohne). Der Wille zur Entschuldigung war da, aber dieses No-Go, uns einfach die Espresso-Tasse hinzustellen, hat es für mich dann herausgerissen. Der sichtlich genervte Blick, weil wir nach dem Essen kein Trinkgeld geben wollten, sprach Bände. Dass man einen Gutschein verwendet, muss man nach Meinung des Personals wohl auch vor dem Essen sagen - aber meine Meinung dazu? Die 50€ für den Gutschein sind geflossen, die Daten dazu reiche ich bei der Bezahlung in papierform. Die Inkompetenz des Personals der Abrechnung ist mir völlig gleich, rechtlich habe ich einen Anspruch darauf, damit zu bezahlen und der Rest geht mich rein gar nichts an. Ein kleiner Tipp noch meinerseits: Die Verabschiedung in einem guten Restaurant findet nicht vom Gast zum Personal statt, sondern vom Personal zum Gast.

Vielen Dank für das Essen, was vom Geschmack her in Ordnung war, aber die Sicht und der Gute Ruf des Restaurants sind für mich nicht das, was mich noch einmal bewegen wird, dort zu essen. In einem Restaurant, wo Kellnerinnen weinen, weil der Druck des Gastgewerbes zu hoch ist - oder weil der Chef zu viel Druck macht oder was da auch immer los war, während meine Freundin von der Toilette kam: Bezahlen Sie ihre Leute ordentlich, machen Sie aus ihrer Servicewüste wieder gute Schule zum Gast und sorgen sie für ein stabiles, positives Verhältnis der...

Wir waren zum Brunchen auf den Lingnerterrassen. Wie meine Vorschreiber bereits erwähnten, kann man dort wirklich einen sehr schönen Ausblick genießen. Dies war auch der Grund dafür, dort einmal zu "brunchen". Wir wurden freundlich empfangen und hatten einen schönen kleinen Tisch zugewiesen bekommen. Grundsätzlich sei gesagt, dass Kaffee/Schwarztee, sowie Orangensaft inklusive sind, was wir grundsätzlich gut finden. Anfangs wurden wir gefragt, was wir trinken möchten, zudem stand eine Karaffe Orangensaft auf dem Tisch. Es sollte allerdings die einzige Bedienung gewesen sein, die wir genießen durften. Zwar wurde einmal kurz gefragt, ob wir noch einen Kaffee trinken möchten und bekamen dann ein kleines Kännchen auf den Tisch gestellt, allerdings wurden wir zu keinem Zeitpunkt ein weiteres Mal gefragt, ob wir noch etwas anderes trinken möchten oder ob andere Wünsche bestehen. Wir waren zudem im Großen und Ganzen enttäuscht von der Auswahl des Buffets. Grundsätzlich wurden nur die Basics aufgefüllt. Also die Brötchen, die Butter und das Rührei (dies allerdings auch nur sehr selten). Auf kleine Gläschen mit verschiedenen Salaten zu Anfang oder die Eistorte wurde sich von den Personen, die das spätere Servieren der Torte mitbekamen, geradezu gestürzt. Diese Speisen waren also bereits nach sehr kurzer Zeit vergriffen und wurden nicht aufgefüllt. Genau wie Speisen, die nach und nach aufgebraucht wurden. Anscheinend wussten diverse Gäste, dass diese Speisen rar angeboten werden. Das ist nicht gerade das Ambiente, welches ich von einem Brunch erwarte, für das 17,50 Euro pro Person verlangt werden. Zudem war alles recht herzlos angerichtet, es fehlten gewisse Details (Meerrettich zum Lachs, keine Schokoladen-Creme, die "warmen" Speisen waren höchstens lauwarm), von im Angebot vermerkten Plunderteilchen war nichts zu sehen. Die warmen Speisen überzeugten uns leider auch nicht. Der Lachs war beispielsweise trocken, vom Geschmack her jedoch in Ordnung, allerdings auch nur lauwarm. Alles in allem zu wenig Angebot und Service für diesen Preis. Um bezahlen zu können musste ich zunächst im Gebäudeinneren eine Bedienung aufsuchen, die dort direkt an der Kasse abrechnete. Ich gab kein Trinkgeld, die Dame an der Kasse war dennoch sehr freundlich und wünschte mir ein schönes Wochendende.

Fazit: Es gibt defintiv bessere...

Leider wurden wir den letzten Tag Urlaub von diesem Restaurant sehr enttäuscht! Wir wollten etwas Besonders genießen und da zu Abend essen. Als erstes fiel uns der Unterschied in den Wassergläsern auf, das Wasser Medium aus einer Flasche, perlte wunderbar in meinem Glas, in dem Glas meines Mannes jedoch nicht (vermutlich nicht richtig gespült) . Mein Mann konnte sich nicht entscheiden, was er leckeres Essen soll und fragte die Kellnerin, was sie empfehlen könne. Leider konnte oder wollte sie ihm nichts empfehlen und ging dann, zwecks nochmals nachsehen in der, Karte ein zweites Mal weg. Ich hatte schon bestellt. Mein Ragout fin kam, das Besteck (leider Messer und Gabel, also verkehrtes Besteck) kam dann sofort nach. Mein Mann wurde so langsam sauer, denn es kam Niemand mehr zum Bestellen! Als ich fertig war mit Essen, kam es dann doch noch zum Bestellen. Kurze Zeit später kam sein Essen, irgendwie doppelt (zwei Teller) der zweite Teller wurde wieder weg geschafft und die Bedienung sagte, sie bringt noch das Besteck. Ca 5 min später war immer noch kein Besteck da und wir machten uns bemerkbar, inzwischen war das Essen kalt... Die Kellnerin nahm den Teller entschuldigte sich und ging... Kam kurz darauf mit einem Teller wieder und servierte. Beim Anschneiden der Lammhüfte sah man, dass es innen noch roh war. Nun verging es meinem Mann entgültig! Die Kellnerin entschuldigte sich mit Sätzen wie, das sind Lehrlinge und sie könne nix dafür, bot selbstverständlich was Anderes an oder einen Drink aufs Haus, doch mein Mann hatte genug. Ich habe selbst Restaurantfachfrau gelernt und mit dem Besteck in so einem Restaurant darf nicht passieren! Das System (Durcheinander) sollte man da dringend überdenken. Mein Ragout fin war sehr lecker und auch mit dem Salat schon eine vollwertige Mahlzeit. Leider überwogen jedoch diese negativen Begebenheiten.... Über das Glas und auch das verkehrte Besteck, hätten wir drüber weg sehen können, aber irgendwie wollten die Pannen nicht enden. Schade, es ist sonst ein tolles Ambiente und verspricht einen Service von mind. 4 Sternen, ist aber leider...