Buschhausen am Aaper Wald — Restaurant in Dusseldorf

Gestern waren wir zum letzten Mal bei Buschhausen.

Das bei vier von fünf Besuchen nie der entkoffeinierten Kaffee vorrätig ist, der in der Karte angeboten wird, daran hat man sich fast gewöhnt. Traurig genug.

Das die Portionen bei gleichbleibenden und auch steigenden Preisen gefühlt immer kleiner werden, kann man auch nicht verleugnen.

Das es den kleinen, früher üblichen Beilagensalat zu den Schnitzelgerichten auch nicht mehr so dazu gibt und man diesen nun extra zahlen muß, trägt ebenfalls nicht zur Heiterkeit bei.

Das man nun aber, wenn man bei einem Hauptgericht einfach nur die Art der Kartoffelbeilage ändern möchte, satte 2,- Eur Aufpreis dafür bezahlen soll -- das schlägt dem Faß den Boden aus!! Irgendwann reicht es auch mal, meine Lieben!

Wir haben eine Inflation, die Leute haben eh kaum noch Geld, um essen zu gehen. Gerade Ihr solltet das in Eurer Branche merken und Euch über Gäste freuen und diese nicht mit zusätzlichen, wohl gemerkt bis gestern nicht einmal in der Karte aufgeführten Kosten in die Flucht schlagen. Was kommt denn als nächstes? Eine Gebühr, weil man als Gast auf Euren Stühlen sitzt? Oder im Außenbereich in den Wald guckt?

Irgendwann reicht es! Ihr sitzt in Oberrath, nicht in Oberkassel!

Ja, es gab Corona, eine schwere Zeit für die Branche. Ja, dadurch bedingt habt Ihr Personalmangel, weil viele sich umorientiert haben. Ja, alles wird teurer, das geht uns allen so, in fast allen Bereichen. Für all das kann aber nicht immer nur der Endverbraucher aufkommen und mit dem Geld, an dem sich aus diversen Gründen jeder bedienen zu wollen scheint, aufkommen. Irgendwo ist eine Grenze.

Mein Großvater ist dort sein Leben lang essen gegangen, mein Vater ebenso und ich auch.

Gestern waren wir zum letzten Mal bei Buschhausen. Herzlichen Glückwunsch dazu! Antwort auf die Zeilen des Inhabers: Sehr geehrter Herr Ermin,

vielen Dank das Sie Sich die Zeit genommen haben, meine Zeilen zu beantworten. Vielleicht hätten Sie Sich noch etwas mehr Zeit nehmen und diese, meine Zeilen, nochmals lesen sollen, bevor Sie dies tun.

Dann wäre Ihnen aufgefallen, daß ich die von Ihnen nochmals in epischer Breite erwähnten, angestiegenen Kosten in allen Bereichen selber bereits erwähnt hatte und auch mein Bewußtsein dafür. Aber eben auch die Tatsache, daß es dem Endverbraucher irgenwann reicht und er nicht alles schultern kann.

Auf Ihre mir vorgeworfenen „Desinformationen“ kann ich nur sagen:

Lesen Sie meinen Text bitte NOCHEINMAL IN RUHE. Richtig, ich habe keinen entkoffeinierten Kaffee bestellt, weil ich zum wiederholten Male keinen bestellen KONNTE, DA ER WIEDER EINMAL NICHT VORRÄTIG WAR. Diese Information habe ich, weil ich SEHR WOHL danach gefragt habe und der Kellner sich extra nochmal danach erkundigt hat, da er laut eigener Aussage zwei Wochen im Urlaub war und dann mit der negativen Antwort zurück an den Tisch kam. Bleiben Sie bei diesem Thema also bitte bei der Wahrheit!

Natürlich tut es mir furchtbar leid, das mein Großvater und mein Vater noch nie eine positive Bewertung abgegeben haben – der eine, weil es damals noch gar kein Internet gab, der andere, weil er nicht einmal weiß, wie so etwas geht. Ich hoffe, Sie können ihnen das nachsehen…. Auch bin ich davon ausgegangen, das Gäste, so wie ich, die stets wieder kamen, für Sie eine positive Bewertung darstellen.

Desweiteren möchte ich richtig stellen, daß ich die Saftschorle nicht wie von Ihnen dargestellt „über die Terrasse“, sondern in die Hecke entleert habe, auch hier bitte ich Sie, bei der Wahrheit zu bleiben! Im Übrigen standen wir zu diesem Zeitpunkt bereits, um Ihr Haus eigenmächtig zu verlassen, da uns der Appetit durch all die aufgezählten Punkte wirklich vergangen war.

Abgesehen davon sollten Sie mit einer sachlichen, ehrlichen und anständig geäußerten Kritik umgehen können, anstatt einem nicht stattgefundenen „Rausschmiss“ hinterher zu trauern!

Auch dazu: Herzlichen...

War heute seit langer Zeit mit meiner Freundin im Buschhaus, wir waren sehr enttäuscht neu Bedienung die sehr anmaßen und arrogant sich gegeben hat. Seit Jahren gehen wir dahin waren immer sehr zufrieden, heute leider Katastrophe wir sind sehr enttäuscht. Wir haben zwei Bier bestellt aber dann gesagt wir gehen. Bier war nicht gezapft und trotzdem mussten wir den bezahlen. Bedienung hat uns gesagt wir sollen woanders hingehen sie weiß alles und sie kann alles, das war letzte Mal dass ich mit meiner Freundin diese Restaurant betreten haben leider wir haben uns immer wohl gefühlt.

Als Antwort auf das Feedback vom Inhaber: Ich finde es gut, dass Sie hinter Ihren Mitarbeitenden stehen. Ich habe selber über 40 Jahre in der Gastronomie gearbeitet. Seit 10 Jahren bin ich regelmäßig bei Ihnen gewesen und bin im Leben nie negativ aufgefallen, habe die vielen Besuche immer sehr genossen. Ich bin immer höflich, weil ich selber weiß, wie es sich anfühlt, in der Gastronomie zu arbeiten, habe schon viel Umsatz in Ihrem Restaurant gelassen und viel Trinkgeld gegeben. Es ist mir rätselhaft wie ich mit diesem Verhalten jemals negativ hätte auffallen können. Eventuell liegt eine Verwechslung vor, aber selbst dann kommt es mir seltsam vor, so unhöflich behandelt zu werden. Wir haben uns höflich nach dem Wechsel der Biermarke erkundigt, und definitiv...

Das Buschhausen bietet seinen Gästen eine zeitgemäße Karte mit wechselnden Gerichten und insbesondere Biere nicht nur lokaler Herkunft. Der Biergarten vorne, die den Stammgästen gut bekannte Smokers-Lounge (kleine rückwärtige, überdachte Terrasse) der kleine Bankettsaal und der Gastraum mit Kachelofen sind gemütlich, der Service freundschaftlich, locker und aufgeschlossen. Parkplätze vor der Tür, sowie eine Straßenbahnverbindung (U72).

Als Stammgast erlaube ich mir aber auch eine Kritik da zu lassen.

Ich habe es in der Vergangenheit als unklug empfunden, wenn am frühen Abend alle Tische reserviert sind und man einen unattraktiven Platz einnehmen muss. Wenn man dann nach dem Essen nachfragt und erfährt, dass dies aus taktischen Gründen gemacht wird um die bestmögliche Auslastung zu erhalten, dann sollte es in Folge auch voll werden ansonsten lindert dass das Gesamterlebnis spürbar. Ich kann es aber nachvollziehen, dass es unangenehm für einen Wirt ist wenn sich ein oder zwei Personen an Vierertische setzen.

Die Kuchenvitrine ist zwar eine gute Sache, als Freund süßer Nachspeisen hat sie mich aber noch nie angesprochen, leider. Da geht sicher noch mehr.

Für mich spielt das Restaurant Buschhausen an Vielfältigkeit und Gutbürgerlichkeit ganz weit oben mit wenn man das Angebot im Stadtteil und darüber hinaus vergleicht. Die Preisleistung...